Fructele de piatră, cunoscute și sub numele de drupe, cum ar fi nectarinele, prunele și piersicile, pot conține compuși utili care ajută la combaterea sindromului metabolic, care poate duce la diabet, atac de cord și accident vascular cerebral, spun cercetătorii de la Texas AgriLife Research, membru al Texas A&M University System.

Omul de știință în domeniul alimentar, Luis Cisneros-Zevallos și echipa au arătat că compușii care există în fructele de piatră ar putea fi utili în lupta împotriva sindromului metabolic, în care inflamația și obezitatea duc în cele din urmă la boli grave și probleme de sănătate.

Oamenii de știință își vor prezenta concluziile la American Chemical Society din Philadelphia în august 2012.

„În ultimii ani, obezitatea a devenit o preocupare majoră în societate din cauza problemelor de sănătate asociate acesteia. În SUA, statisticile arată că în jur de 30% din populație este supraponderală sau obeză, iar aceste cazuri cresc în fiecare an în număr alarmant ”.

Toată lumea știe acum că dieta, genetica, lipsa somnului și inactivitatea fizică joacă un rol major în epidemia de obezitate. Principala preocupare este asocierea obezității cu sindromul metabolic. Sindromul metabolic este o colecție de afecțiuni, inclusiv niveluri ridicate de zahăr din sânge, hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), prea multă grăsime în jurul taliei și niveluri excesiv de ridicate de colesterol - împreună, acestea cresc considerabil riscul de a dezvolta diabet zaharat, a avea un accident vascular cerebral sau infarct.

„Studiile noastre au arătat că fructele de piatră - piersici, prune și nectarine - au compuși bioactivi care pot combate sindromul.

Munca noastră indică faptul că compușii fenolici prezenți în aceste fructe au proprietăți anti-obezitate, antiinflamatoare și anti-diabetice în diferite linii celulare și pot reduce, de asemenea, oxidarea colesterolului rău LDL, care este asociat cu boli cardiovasculare. ”

piersicile

Fructele de piatră (drupe) au un amestec de compuși bioactivi care funcționează împreună și atacă diferite componente ale sindromului metabolic.

„Munca noastră arată că cele patru grupe fenolice majore - antocianine, acizi clorogeni, derivați de quercetină și catechine - funcționează pe diferite celule - celule grase, macrofage și celule endoteliale vasculare. Acestea modulează diferite expresii ale genelor și proteinelor în funcție de tipul de compus.

Totuși, în același timp, toți lucrează simultan în diferite fronturi împotriva componentelor bolii, inclusiv obezitatea, inflamația, diabetul și bolile cardiovasculare. ”

Cercetătorii spun că aceasta este prima dată când s-a demonstrat că compușii bioactivi dintr-un fruct au potențialul de a ataca o boală din mai multe fronturi diferite.

Zevallos a spus „Fiecare dintre aceste fructe de piatră conține grupuri fenolice similare, dar în proporții diferite, astfel încât toate sunt o sursă bună de compuși care promovează sănătatea și se pot completa reciproc”.

Oamenii de știință intenționează acum să stabilească care este rolul fiecărui tip de compus, la nivel molecular. De asemenea, vor să confirme studiile pe animale.