Ultimele cercetări din Regatul Unit sugerează că un mod nou de a produce nano-minerale aduce beneficii pentru puii broiler în ceea ce privește performanța îmbunătățită și rezistența osoasă.

Furnizarea de minerale sub formă de particule minuscule (formă nano) ar putea fi de așteptat să crească biodisponibilitatea animalului. Ca urmare, acest lucru ar putea duce la efecte pozitive asupra producției, sănătății și bunăstării.

îmbunătățește

Folosind o metodă nouă de producere a nanomineralelor, oamenii de știință de la Universitatea Nottingham Trent (NTU) au reușit să demonstreze aceste beneficii în studiile practice de hrănire.

În comparație cu păsările hrănite cu zinc anorganic standard, puii de carne hrăniți cu nano-zinc au avut un aport mai mare de hrană și au crescut mai repede. Au fost observate și unele efecte pozitive asupra rezistenței tibiei (osul piciorului superior).

Zinc: mineral esențial ...

Se știe că puii de carne ale căror diete sunt deficitare în zinc cresc mai încet și au picioare mai scurte și mai groase, cu jambe mărite. Penele încrețite sunt un semn suplimentar al lipsei acestui mineral.

Pentru a evita aceste semne adverse și pentru a asigura o creștere sănătoasă, dietele pentru puii de carne trebuie să conțină zinc adecvat. Cu toate acestea, NTU explică faptul că, deși multe ingrediente pentru hrana păsărilor - de origine vegetală și animală - conțin zinc, acest mineral este adesea prezent într-o formă care îl face indisponibil pentru pasăre. În surse vegetale, de exemplu, zincul este legat de fitat, ceea ce reduce absorbția mineralelor în tractul gastro-intestinal.

Drept urmare, hrana pentru animale este suplimentată în mod obișnuit cu zinc.

… Echilibrul este vital

Cu toate acestea, realizarea echilibrului corect este crucială. Aprovizionarea trebuie să fie adecvată pentru creșterea și sănătatea optimă a păsărilor, dar excesul de zinc va fi excretat în deșeuri. Nivelurile ridicate de zinc pot dăuna mediului.

"Zincul are un efect atât de pozitiv asupra sănătății și creșterii păsărilor de curte încât este minunat să găsești o modalitate ieftină de a face zincul foarte digerabil", a spus Emily Burton, profesor de producție durabilă de alimente la NTU. "Acest lucru înseamnă că putem folosi acum cantități mici de zinc foarte eficient, astfel încât riscul de a polua mediul înconjurător cu zinc neutilizat în gunoiul de pasăre este redus."

„Nanotehnologia se adaptează pe scară largă într-o varietate de domenii diferite, de la imagistica medicală până la plantarea alimentelor”, a spus cercetătorul principal al NTU în cadrul studiului, Dr. Peștera Gareth. „În acest studiu, demonstrăm modul în care biodisponibilitatea îmbunătățită pe care o oferă nanotehnologia poate fi utilizată în sectorul hranei pentru animale crescute pentru a crește bunăstarea și producția animalelor, reducând în același timp și potențialul impact din mediu în aval al deșeurilor de la fermă”.

Metode de studiu NTU

În acest studiu, zincul a fost selectat ca model mineral pentru acest test. Suplimentarea dietelor pentru puii de carne cu zinc - neacoperită și acoperită cu metionină - a fost comparată cu formele comerciale organice și anorganice de zinc.

La o zi, puii de carne (toți bărbații Ross 308) au fost alocați la unul dintre tratamentele dietetice: martor, chelat de metionină-zinc (M-Zn), oxid de nano-zinc (Nano-ZnO) sau nano-zinc acoperit cu metionină oxid (M-Nano-ZnO).

Folosind diete pe bază de făină de grâu și soia, cercetătorii au folosit un program de hrănire în două faze. Toate dietele au fost formulate cu același conținut de zinc total, metionină, proteine ​​și energie. Sursa de zinc a fost singura variabilă.

Efectele sursei de zinc asupra creșterii, rezistenței osoase

În ceea ce privește performanța, creșterea în greutate corporală (BWG) în faza inițială (zilele 0-21) a fost semnificativ mai mare pentru dieta M-Nano-Zn decât pentru celelalte tratamente. Păsările hrănite cu dieta de control au fost semnificativ mai ușoare la sfârșitul acestei faze decât toate celelalte tratamente. În perioada de cultivare, (zilele 21-35), grupul M-Nano-Zn a avut un aport de furaj ușor mai mare decât cel de control sau M-Zn.

Pentru performanța generală (zilele 0-35), păsările hrănite cu dieta Nano-Zn au fost mai grele decât martorii. Cei tratați cu M-Nano-Zn au fost oarecum mai grei decât grupul M-Zn. Păsările M-Nano-Zn au consumat cel mai mult furaj. Nu au existat efecte semnificative ale tratamentului asupra eficienței furajelor.

Digestibilitatea zincului a fost evaluată în zilele 21 și 35. Pentru primul dintre aceste teste, s-a relevat un coeficient de digestibilitate mai mare pentru M-Nano-Zn decât martorul și Nano-Zn. Cu toate acestea, nu a fost semnificativ diferit de M-Zn. Deși nu diferă semnificativ de martor, M-Nano-Zn a produs un coeficient de digestibilitate mai mare în ziua 35 decât M-Zn și Nano-Zn.

În ziua 21, oasele tibiei grupurilor M-Nano-Zn și M-Zn au fost mai lungi decât martorul și Nano-Zn. Greutatea și lățimea tibiilor au prezentat modele similare. Tratamentul cu M-Zn a produs cea mai mare rezistență la rupere a tibiei în ziua 21. Cu toate acestea, până în ziua 35, nu au existat diferențe între tratamente în acest parametru.

În concluzie, cercetătorii NTU subliniază că acoperirea cu aminoacizi a nano-minerale a îmbunătățit digestibilitatea zincului în studiul lor. Acest lucru poate avea implicații pentru alte minerale, precum și pentru alte specii de păsări și animale, sugerează ei.

Studiul NTU, intitulat „Biodisponibilitatea nanoparticulelor de zinc acoperite cu metionină ca supliment alimentar duce la îmbunătățirea performanței și a rezistenței osoase în producția de pui la pui”, a fost publicat în revista Animals.