Când mă gândesc la copilărie, îmi vin automat în minte două lucruri - Bisquick Pancakes și mătușa Jemima sirop de arțar. Cred că am avut clătite în fiecare zi a anului în care am început grădinița. Chiar dacă în cele din urmă am crescut și am aflat despre toate efectele negative pe care aceste alimente le pot avea asupra sănătății, încă saliv ori de câte ori trec un iHOP. Nu mă judeca, nu mă pot abține! Am evitat aceste alimente de ani de zile pentru că, deși am reușit să găsesc amestecuri de clătite fără gluten/fără lactate, tot nu au stat bine cu mine - și pur și simplu pentru că a face ceva nu îl face sănătos și uneori poate provoca mai mult rău decât bine - dar acesta este un subiect pentru o altă zi. Chiar dacă sunt un nutriționist funcțional și un entuziast al microbiomei la maximum - încă îmi place niște clătite și, din acest motiv, am fost hotărât să fac o mâncare întreagă, fără junk, o rețetă prietenoasă cu intestinele, care încă avea un gust uimitor. Ghici ce? Am facut-o! Fără gluten și lactate, fără zahăr rafinat, fără ou, fără ulei și fără balonare din acestea. Deci, ce este în ele și cum le faci? Continua să citești .
Ingrediente:
1,5 căni de ovăz fără gluten
2 lingurițe de praf de copt (folosesc marca Bobs Redmill pentru că nu adaugă aluminiu produselor lor. Da, asta e un lucru.)
1 cană de lapte de cânepă sau orice lapte DF
1.5. linguriță sare de Himalaya
2 linguri sirop de arțar
1 lingură oțet de mere
1/2 cană făină de nucă sau făină de migdale
Pentru gătit: spray de gătit organic cu nucă de cocos sau avocado
Instrucțiuni:
Amestecați ovăzul într-un blender (Vitamix este cel mai bun) până când formează o pulbere fină
Combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați până când toate bucățile se disipează
Încălziți tigaia la foc mediu В
Odată ce tigaia/tigaia este fierbinte, pulverizați cu spray-ul de gătit
Cu o lingură, scoateți 2 linguri de aluat pe tigaia fierbinte într-o grămadă (adică o clătită)
Așteptați să clatească clătita și apoi răsturnați (aproximativ 2 minute pe fiecare parte) В
Îngrămădesc toate prăjiturile gătite pe o farfurie și ornează-le cu fructe de pădure calde sau cu puțin sirop de arțar. Alege-ți fericirea și bucură-te.