dietei

Mâncare sănătoasă bogată în grăsimi

Este 25 februarie 2013, iar dieta cu conținut scăzut de grăsimi este moartă.

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi este susținută de viață din 2006, când a fost publicat eșecul studiului WHI. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu a reușit să prevină bolile de inimă. În schimb, persoanele cu boli de inimă preexistente au avut o creștere cu 30% a riscului de boli de inimă!

Acum s-a terminat jocul. Astăzi, rezultatul unui alt mare studiu este publicat în New England Journal of Medicine, cea mai prestigioasă revistă științifică din lume pentru acest tip de cercetare.

Aproximativ 7.500 de persoane au fost randomizate pentru a primi sfaturi cu privire la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă mediteraneană cu mai multe grăsimi, în special ulei de măsline sau nuci. După aproape cinci ani, procesul a fost oprit în avans. Rezultatul a fost clar. Grupul care a primit sfaturi privind dieta cu conținut scăzut de grăsimi a primit din nou semnificativ mai multe boli de inimă.

Un raport anterior din același studiu a analizat riscul de diabet. Persoanele expuse la sfaturi de dietă cu conținut scăzut de grăsimi au avut un risc mult mai mare de a face diabet. Și studiu după studiu arată că oamenilor le este mai greu să piardă în greutate în urma unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. Deci, este mai multă obezitate, mai mult diabet și mai multe boli de inimă cu conținut scăzut de grăsimi.