2 - Nu mi-a plăcut

miel

1 Valori de 4 stele:

7 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

Straturi de legume proaspete mediteraneene, condimentate cu abundență de dafin, usturoi și oregano, se amestecă cu miel fraged într-o cină delicioasă la recoltare. Serviți tocanita cu orez sau plăcintă caldă cu grâu integral.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Condimentați mielul cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Încălziți 1/2 lingură de ulei într-o tigaie mare, mare, la foc mediu-mare. Adăugați jumătate de miel și coaceți, răsucind, până se rumenesc bine, timp de 2 până la 4 minute. Se transferă într-un aragaz lent de 4 litri. Adăugați încă 1/2 lingură de ulei în tigaie și rumeniti mielul rămas. Se adaugă în aragazul lent.

Adăugați 1/2 lingură ulei rămas în tigaie și reduceți focul la mediu. Adăugați ceapă și fierbeți, amestecând, până se înmoaie, 3 până la 5 minute. Adăugați usturoi și oregano; gatiti, amestecand, inca 1 minut. Adăugați roșiile și aduceți-le la foc mic, pasând cu un tocător de cartofi sau cu o furculiță. Scoateți de pe foc și lingurați jumătate de amestec peste miel.

Aranjați cartofii într-un strat în oală; condimentează cu 1/4 linguriță sare și piper după gust. Adăugați fasole verde, urmată de vinete și dovlecei, condimentând fiecare strat cu 1/4 linguriță sare și piper după gust. Răspândiți amestecul rămas de roșii-ceapă peste legume. Se acoperă cu frunze de dafin.

Acoperiți și gătiți la mare până când mielul și legumele sunt foarte fragede, aproximativ 4 ore. Aruncați frunzele de dafin. Se servește fierbinte, garnisit cu pătrunjel.

Sfat pentru a face înainte: Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile. Reîncălziți pe plită, în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Mielul tăiat de la picior este cu 19% mai subțire decât carnea de umăr.

Pentru o curățare ușoară, încercați o căptușeală cu aragaz lent. Aceste căptușeli de unică folosință, rezistente la căldură, se potrivesc cu grijă în interiorul inserției și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de partea inferioară și laterală a aragazului lent.