Publicat: 13 martie 2018 Ultima actualizare: 7 decembrie 2020
O rețetă de 30 de minute cu fructe de mare, cu gust gourmet!
Fructele de mare pot fi un gust dobândit pentru unii, motiv pentru care mă consider norocoasă că am crescut mâncându-le. Crescut într-o familie de iubitori de fructe de mare, nu am avut de ales decât să dobândesc un gust pentru el. Există o mulțime de modalități de a savura fructe de mare, dar am descoperit recent curry și nucă de cocos ca fiind o echipă de vis în ceea ce privește condimentarea fructelor de mare. Aceste midii de nucă de cocos curry ambalează o aromă puternică cu acest combo savuros.
Există o mulțime de motive pentru a iubi fructele de mare. Mi-au plăcut întotdeauna creveții și crustaceele pentru aroma lor distractivă și vibrațiile verii. Crescând, am avut întotdeauna o cină uriașă de crab în ziua de 4 iulie, iar mânuirea unei perechi de biscuiți ne aduce întotdeauna o serie de amintiri de vară.
Pe măsură ce am îmbătrânit, am început să apreciez și alte aspecte ale fructelor de mare. Și anume? Fructele de mare tind să fie cu conținut scăzut de cal și cu nutrienți. Adăugați o aromă excelentă și veți avea mâncarea ideală.
Midiile nu fac excepție. Aceste crustacee delicioase au un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogate în proteine și substanțe nutritive. Midiile se mândresc cu niveluri ridicate de vitamina B-12, seleniu și mangan. Între timp, acestea sunt, de asemenea, o sursă bogată de alte vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina C, fier și potasiu.
Dacă nu ați încercat niciodată scoici înainte, acestea sunt comparabile cu stridiile și scoicile în ceea ce privește aroma și textura. Orice iubitor de fructe de mare va fi un fan al acestei rețete, iar aceste midii de nucă de cocos curry ar putea câștiga și câțiva sceptici ai fructelor de mare.
Pudra de curry și laptele de cocos fac din acest sos bogat și sărat o împerechere perfectă pentru midii. În această rețetă, midiile gătesc, de asemenea, alături de ceapă, usturoi și ardei grași.
Oricât de aromat este acest bulion, este destul de ușor. Vă recomandăm să pregătiți orice sos suplimentar peste midii atunci când serviți. Acest fel de mâncare este delicios servit singur, dar poate fi servit și peste quinoa sau orez brun pentru o masă plină.
Această rețetă super simplă durează doar 30 de minute pentru a pregăti și găti, dar aroma sa bogată și prezentarea elegantă o fac să pară gourmet. Aceste midii de nucă de cocos curried reprezintă o cină excelentă pentru o ocazie specială sau o cină romantică. În același timp, ușurința acestei rețete o face perfectă și pentru o săptămână aglomerată.
Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, încercați cu siguranță această rețetă de nucă de cocos. Și dacă vă plac aceste midii, aș recomanda să încercați același combo aromat cu unele dintre celelalte rețete preferate de fructe de mare. Este o aromă atât de bogată, dar simplă, care scoate într-adevăr o nouă latură a fructelor de mare.