Scoici aburite cu sos de cremă și praz este un fel de mâncare elegant, perfect pentru orice ocazie specială!

crem

Această postare este sponsorizată de Hood® Cream. Toate părerile sunt ale mele. Vă mulțumim că sprijiniți organizațiile și mărcile care fac posibilă A Dish of Daily Life!

Cu Ziua Tatălui chiar după colț, am vrut să creez un fel de mâncare specială ... ceva puțin ieșit din comun pentru mine ... în același timp păstrându-l relativ ușor.

În aceste zile trebuie să mențin lucrurile ușoare doar pentru a rămâne sănătos. Dacă mi-ai urmărit blogul, știi că îmi petrec majoritatea orelor de veghe în aceste zile la o sală de sport locală pe care am deschis-o cu alte două cupluri vara trecută. Între noi doi, soțul meu și cu mine conducem trei afaceri. De asemenea, face parte din consiliul nostru local și ajută la antrenor la liceu.

De Ziua Tatălui, ne vom întoarce acasă cu o noapte înainte din Carolina de Nord, pentru Nationals for track, unde fiul nostru va conduce Steeplechase! Deci, orice fac pentru Ziua Tatălui trebuie să fie ușor!

Inspirația mea pentru acest preparat cu midii aburite cu sos de smântână și praz provine dintr-o masă pe care am savurat-o la Cafe Royal în recenta noastră călătorie în Scoția ... rămâneți atent la postarea mea pe restaurante pentru a încerca la Edinburgh! Din orice motiv, nu am adăugat niciodată cremă scoicilor mele aburite. Dar scoicile Arbroath Smokie, whisky, smântână și praz de care m-am bucurat în acea zi la prânz au inspirat să le încerc! Mâncarea mea nu este un knockoff, deși am folosit cremă și praz. M-am gândit să folosesc și slănină ... Am senzația că ar fi un plus frumos. Data viitoare!

Probabil ați observat că gătesc cu smântână destul de puțin pe blogul meu. Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsime au obținut un rap rău de ani de zile. Dar avem nevoie de grăsime în dietele noastre, iar smântâna este o grăsime sănătoasă. Deși crema cu conținut ridicat de grăsime ar putea avea un conținut ridicat de calorii, ea ne umple și mai repede, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să mâncăm în exces. Persoanele care consumă lactate cu conținut ridicat de grăsimi tind să fie mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate decât cele care consumă lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vă întrebați cum ar putea fi acest lucru, luați în considerare acest lucru. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi tind să adauge zahăr și alți aditivi, înlocuind grăsimea pentru a le face să aibă un gust mai bun.

Folosesc întotdeauna produse Hood® Cream. Știați că Hood este unul dintre cei mai mari operatori de produse lactate de marcă din Statele Unite și numărul unu de produse lactate din New England? Acest statut numărul unu este câștigat ... calitatea lor este de top! Atât bucătarii, cât și bucătarii de casă au încredere în Hood ... eu inclus. Sunt în acea bucătărie demografică ... nu am pregătire profesională aici. Dar știu ce funcționează pentru mine cu rețetele mele. Gătesc cu Hood de cât îmi amintesc. Am încercat alte creme de-a lungul anului, dar nimic nu se compară cu totul în opinia mea. Hood Cream mă ridică cu adevărat felurile de mâncare, ducându-le la nivelul următor!

DIEZII CU FĂRĂ CU SOS DE CREMĂ ȘI PRAZI

Dacă nu ați făcut niciodată midii până acum, veți fi surprins de cât de ușor sunt de făcut! Aceste midii aburite cu sos de smântână și praz sunt atât de simple, dar elegante în același timp!

Începeți prin curățarea midiilor. Așezați-le în chiuvetă sub apă curentă și frecați cu o perie pentru a îndepărta murdăria și balanele. Scoateți „barba” păroasă dacă are una care iese din coajă trăgând spre capătul articulat al cochiliei (mai degrabă decât în ​​față). Aruncați midiile care s-au deschis deja. Dacă s-au deschis, au murit ... nu vrei să le mănânci! După ce sunt curățate, păstrați-le pe gheață până când sunteți gata să începeți gătitul. Procesul de curățare durează cel mai mult ... după aceasta, veți găsi că acest fel de mâncare se reuneste foarte repede!

Topiți untul într-o oală mare, apoi amestecați prazul și usturoiul și gătiți până se înmoaie.

Adăugați midiile, sucul de scoică și cimbru, acoperiți oala și aburiți midiile timp de 6-10 minute până se deschid.

Scoateți oala de pe foc. Calim Hood Hood Heavy Cream cu cateva linguri de bulion cald de scoica inainte de a o adauga in oala de midii, impreuna cu patrunjelul. Se amestecă pentru a combina.

Serviți cu pâine crustă pentru a șterge acel bulion delicios!