Meringue Dessert Shells este un fel de desert ușor de făcut, cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Sunt un mod minunat și distractiv de a servi fructe proaspete, salată de fructe, budincă sau alte deserturi de specialitate. Puteți face cupele Meringue Dessert Shell la fel de mici sau mari, după cum doriți, sau puteți face o coajă mare de 10 până la 12 inch. Personal îmi place să servesc coji individuale oaspeților mei și sunt mult mai ușor de servit și de mâncat decât unul mare. Aflați cum să faceți Meringue Perfect.
Pentru mai multe rețete minunate cu conținut scăzut de grăsimi, rețete cu conținut scăzut de calorii, rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și rețete pentru diabet, consultați Indexul de rețete dietetice. Consultați și diagrama mea nutrițională pentru grame de grăsimi, grame de fibre și calorii pentru toate alimentele preferate.
- 3 albușuri, temperatura camerei
- 1/4 linguriță cremă de tartru
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 3/4 cană zahăr
Preîncălziți cuptorul la 275 grade F. Căptușiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament neungrată sau folie de aluminiu (cu partea plictisitoare în sus). Desenați pe hârtie opt cercuri de 3 1/2 inch. pus deoparte.
Într-un castron mare, bateți albușurile cu viteză mică până la spumă. Apoi, adaugă pe rând, crema de tartru și extractul de vanilie. Continuați să bateți până când albii încep să-și păstreze forma și să devină opaci. Măriți viteza la mediu-mare și adăugați treptat zahărul într-un curent lent. Bateți până când albul se îngroașă și formează vârfuri dure (nu bateți prea mult).
Răspândiți fiecare cerc cu aproximativ 1/3 cană bezea; formați cu spatele lingurii pentru a face scoici, construind laturile pentru a forma scoici.
Coaceți timp de 1 oră; opriți cuptorul, lăsând bezea peste, cu ușa închisă, timp de încă 1 1/2 ore. Scoateți foile de copt pe rafturile de sârmă. Lasă bezeaua să stea 15 minute; apoi slăbiți-le cu atenție cu o spatulă metalică largă sau cu un cuțit ascuțit și transferați-le pe rafturi. Se lasă să se răcească complet.
NOTĂ: Bezelele tari complet coapte pot fi depozitate luni întregi într-un recipient etanș etanș cu hârtie cerată între straturi. Dacă ar trebui să piardă claritatea, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade F. timp de 15 până la 20 de minute.