25 octombrie 2015 17 Comentarii
Această ciorbă are o aromă enormă, săracă în calorii și incredibil de sănătoasă. Câștigă, câștigă, câștigă.
Am uitat să menționez - repede!
Îmi place pentru că copiii mei îl vor mânca fără să se plângă. Da, se plâng când apare ceva portocaliu strălucitor, altul decât un porumb cu bomboane, la masa de cină.
Are 249% din valoarea zilnică a vitaminei A, 8% din valoarea zilnică a fierului și 44% din valoarea zilnică a vitaminei C.
Punctul de aromă din această rețetă vine pentru pasta de chili roșu thailandez prăjit AKA Nam Prik Pao, care poate fi găsită la Walmart, este atât de comună. Brandul pe care l-am cumpărat a fost Thai Kitchen și l-am găsit în secțiunea „Alimente asiatice” din magazinul meu alimentar.
Împărtășește o notă sărată, picantă și acră, care este un complement minunat pentru aroma dulce a dovleacului de nucă și a laptelui de cocos. Nu a fost atât de picant încât copiii mei să nu mănânce.
Dacă nu aveți timp să tăiați o dovleac de nucă, puteți găsi bucăți decojite în secțiunea dvs. de produse. Cumpărarea dovlecelului pre-tăiat vă va economisi mult timp.
Chiar și fără a cumpăra dovleceii tăiați, această rețetă este foarte rapidă. Am servit-o cu niște pâine și o salată.
Ați folosit pastele thailandeze? În ce le folosești?
Rețetă de ciorbă de nucă de cocos
Se servește 4, 1 ½ căni pe porție
Ingrediente
1 lingura ulei de masline
½ ceasca de ceapa rosie tocata
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingură Paste Thai de Chili Roșu Prăjit (Nam Prik Pao)
1 kilogram de dovlecei de nucă, curățați și tăiați în cuburi
2 ½ cesti de legume cu continut redus de sodiu (sau stoc de pui)
1-15 uncii pot aprinde laptele de cocos
¼ cană de coriandru tocat, opțional
Instrucțiuni
Încălziți uleiul de măsline și ceapa și usturoiul sotate până se înmoaie. Adăugați pastă de chili și prăjiți-o timp de un minut. Aruncați dovlecei și prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute. Se toarnă în stoc și se fierbe. Fierbeti timp de 6 minute sau pana cand dovleceii sunt moi.
Adăugați lapte de nucă de cocos și folosind un blender de imersie, supă de piure. Gustați pentru a determina dacă trebuie să adăugați sare. Se servește adăugând coriandru tocat ca garnitură.
Informații nutriționale
Pentru o porție (aproximativ 1 ½ căni) = 180 de calorii, 10,3 g grăsimi, 5,9 g grăsimi saturate, 20,2 g carbohidrați, 6,0 g zahăr, 2,2 g proteine, 3,3 g fibre, 145 mg sodiu, 3 SmartPts Freestyle
Valorile punctelor sunt calculate de Snack Girl și sunt furnizate doar cu titlu informativ. Vedeți toate rețetele Snack Girl
Alte postări care v-ar putea plăcea:
Rețetă de squash de vară prăjită ** VIDEO **
Această rețetă de dovlecei de vară prăjită este atât de ușoară, deoarece dovleacul de vară, spre deosebire de dovleacul de iarnă, nu trebuie să fie decojit. Sosește gata de plecare (care este tipul meu de squash).
Ciorbă de dovleac Butternut în boluri de dovleac
Nu arata asta festiv? Oaspeții tăi vor fi impresionați de ingeniozitatea ta (și mai puține boluri de spălat).
Acțiune! Fixați e-mailul Facebook
Obțineți actualizări gratuite prin e-mail! da, te rog!
17 comentarii:
Arată grozav! Fac o ciorbă similară cu 3 ingrediente de nucă, făcută cu dovlecei, bulion de legume și pudră de curry. Ușor, sănătos și delicios: cum poți greși?!
Julie pe 26 octombrie 2015
Pastă de curry thailandez roșu în supă de cremă de morcovi și nucă de cocos. Adâncește culoarea deja portocalie a supei, adăugând în același timp gustul fierbinte, acru și sărat, pentru a echilibra aromele dulci și bogate ale morcovului și laptelui de cocos. Încerc să adaug 1/4 până la 1/2 linguriță din ea în orice castron de supă pe care îl am.
Catherine Beaudet pe 26 octombrie 2015
Arată foarte bine. Cu excepția faptului că sunt confuz, cum este sănătos dacă are 10,5 grame de grăsime? Este laptele de cocos care adaugă grăsimea?
annie pe 26 octombrie 2015
@annie - Mă gândeam că ar trebui să abordez această întrebare în postare și apoi nu - hopa! Laptele de nucă de cocos are grăsimi saturate, dar este considerat BUN. A se vedea http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coc…
Este foarte confuz faptul că grăsimile saturate de la animale nu sunt la fel cu cele de la plante - dar sunt semnificativ diferite. Nu vă fie frică de laptele de cocos!
Snack Girl pe 26 octombrie 2015
Adorați-vă rețetele. Urăsc coriandrul, cu excepția salsa
Orice înlocuitori buni?
regina mcnamara la 26 octombrie 2015
@regina - omiteți-o. Supa nu are nevoie de ea. Mulțumesc pentru întrebare!
Snack Girl pe 26 octombrie 2015
Prepar o supă de dovlecei prăjită - o tigaie cu ceapă, ardei, un măr și orice altceva doriți - apoi amestec cu bulion. Dacă nu aveți o cutie de lapte de cocos, puteți să vă preparați și laptele proaspăt cu nucă de cocos ras și apă fierbinte. mulțumesc pentru toate ideile bune!
susan pe 26 octombrie 2015
Am făcut supa și a fost cu adevărat grozav! Multumesc pentru reteta. Aș putea încerca să folosesc 1/2 lapte de migdale data viitoare împreună cu laptele de cocos pentru a încerca să reduc puțin - crezi că ar pierde mult din aromă ?
leslie pe 27 octombrie 2015
WOW! Mănâncând această supă pentru prânz chiar acum! ATÂT DE BINE! Nu încerc niciodată ceva thailandez, dar ador aromele. Marea rețetă Snack Girl!
(Singura mea problemă a fost că nu aveam un blender de scufundare și nu voiam să pun supa fierbinte într-un blender - așa că am folosit un mixer - OK, dar câteva bucăți. Restul o să amestec o dată răcit.)
Acesta este un câștigător - așa a fost și tortul cu cană/banană de ciocolată de săptămâna trecută - mi-a amintit un pic de Vita Muffins.
Maria pe 27 octombrie 2015
@Leslie - sentimentul meu este că merită încercat. Gustați-l și apoi, dacă nu este până la snuff - adăugați laptele de cocos. Cred că ar putea funcționa.
Mulțumesc pentru întrebare!
Snack Girl pe 27 octombrie 2015
Am făcut asta pentru cină aseară și a fost un mare succes! Nu mă așteptam să fie atât de plin, dar cu siguranță este o masă completă, singură.
Deni pe 29 octombrie 2015
Am făcut asta noaptea trecută și YUM. Atât de bun și foarte ușor dacă cumperi dovlecei pre-tăiat, ceea ce bineînțeles am făcut. Va face acest lucru mult. Mulțumesc!
Emily pe 29 octombrie 2015
Lisa, este 1 kilogram de dovlecei curățați și tăiați sau 1 kilogram de dovlecei înainte de a curăța și tăia cubulete? Vă mulțumesc anticipat pentru că mi-ați clarificat confuzia.
Phyllis Wagner pe 31 octombrie 2015
@Phyllis - este un kilogram înainte de decojire și tăiere - dar nu va conta atât de mult pentru produsul final dacă aveți mai mult - probabil că ați putea ajunge până la 11/2 de lire sterline și ar funcționa.
Mulțumesc pentru întrebare!
Snack Girl pe 2 noiembrie 2015
Supa asta este atât de bună și nu-mi vine să cred cât de repede a fost. Am aruncat și eu o păpușă de iaurt grecesc.
Kristine Lewis pe 6 noiembrie 2015
IUBIRE IUBIRE această rețetă. Nu-mi vine să cred. Acum am reușit de două ori săptămâna aceasta. Rapid, ușor, delicios. Acum vreau să găsesc alte rețete în care puteți folosi pasta de chili roșu. Mulțumesc Snack Girl. Pentru încă o rețetă excelentă. Încă un comentariu aici, cele mai renumite rețetele mele „noi” sunt „de la acest blog.
Jackie Cooley pe 20 decembrie 2015
Este posibil să utilizați rețeta de dovlecei unde gătiți întreaga dovleac în aragazul lent,
Nancy Black pe 19 februarie 2018
Bine ati venit!
Sunt Snack Girl și site-ul meu web este dedicat să devin mai sănătos. Creez rețete, revizuiesc produsele alimentare și îi susțin pe cei aflați într-o călătorie sănătoasă.