Roșii carbonizate, ceapă, jalapeños și usturoi cu var și coriandru. Servit cu chipsuri proaspete prăjite.

nucă cocos

Queso Blanco Dip

Un amestec de brânzeturi topite cu un indiciu de chimen prăjit și ardei iute. Servit cu chipsuri proaspete prăjite.

Chorizo ​​și Pepper Queso

Chorizo ​​și ardei prăjiți cu brânză albă topită. Servit cu chipsuri proaspete prăjite.

Avocado Mango Dip

Guacamole cu avocado proaspăt tocat, mango, ceapă, roșii și coriandru Servit cu salsa și chipsuri proaspete

Al naibii de bine Nachos

Un favorit al lui Biggs! Carne de porc trasă, fasole neagră, jalapeños, roșii, ceapă roșie, cremă de lime, coriandru și tone de brânză topită.

Mahi Mahi Degete

Pește jamaican bătut cu bere servit cu sos de scufundare cu miere și ghimbir

Midii curri

Scoicile din Insula Prințului Edward aburite într-un sos picant de nucă de cocos curry roșu servit cu pomite frite.

Calamari prajiti

Calamari prăjiți serviți cu un sos de nucă de cocos din lime de coriandru

Torturi jamaicane de vită

Hamburgerii din Jamaica. Empanade de carne de vită flakey curry cu un sos de fasole neagră queso și sosul nostru papaya paw-paw.

Ton Ceviche Tacos

Ton Ahi marinat cu mango tăiat cubulețe, ceapă roșie, ardei, coriandru și sucuri de citrice, servit în tortilla de făină prăjită în fulgi.

Plăci Bigg

Jerk Fish of the Day

Peste Golful Marinat cu unt de lime și usturoi. Servit cu orez mango și verdeață înăbușită

Pollo Asado

Piept de pui la grătar acoperit cu chimichurri. Servit cu legume rasta prăjite și orez cu mango de nucă de cocos

Creveți Curry Roșu „Rundown”

Creveti Louisiana intr-un sos cremos de curry rosu si ciuperci. Servit cu orez de mango de nucă de cocos.

Pui prăjit

O jumătate de pui prăjită marinată într-o frecare smântână și glazurată cu sos de miere-ghimbir. Servit cu orez mango de nucă de cocos și fasole neagră

Coaste de porc pentru grătar

Porție generoasă de coaste de rezervă îmbinate cu sos picant de grătar de papaya. Servit cu salată de salată de jalapeño și pansament de porumb

„Friptură cubaneză” în stilul insulei

Friptură de flanc mediu-rară într-o marinată cu ananas din soia ghimbir. Servit cu fasole neagră și sos de pâine de porumb

Oală de ardei cu fructe de mare

O bouillabaisse picantă din Caraibe încărcată cu mahi mahi, calamari, midii și creveți golf, servită cu pâine la grătar și acoperită cu coriandru

Toate plăcile Bigg pot fi făcute fără gluten cu unele ajustări minore.

Verdele cu frunze

Toate verdeațele cu frunze nu conțin gluten, cu unele modificări minore. Solicitați detalii serverului dvs.

Rum House Salad

Spanac, cartof dulce prăjit, nuci prăjite, sfeclă, brânză de capră se sfărâmă, ceapă roșie rasă și o vinaigretă curry

Salată Manchego Caesar

Romaine, brânză manchego, crutoane condimentate servite cu un pansament clasic de cezar

Salată verde simplă

Romaine, ceapa rosie, rosie, crutoane condimentate, slanina, branza asiago, castraveti, morcovi. Alegere de vinaigretă chimichurri acrișoară sau pansament cremos de zară

Salată de pui tăiată

Verduri amestecate cu avocado și papaya, ceapă roșie, ardei roșu și vinaigreta de guava acoperită cu felii de plante și cartofi dulci julienne prăjiți

Salată de ton ars

Servit rar cu legume mixte, castraveți julienne, ceapă, ardei roșu și morcovi. aruncat într-o vinaigretă de ghimbir și arahide

Salată Mahi la grătar și inimi de palmier

Verduri mixte, avocado, nuci prăjite, ceapă julienne, ardei roșu și feta aruncate într-o vinaigretă de mango și habanero

Bol verde cu frunze Taco

Creveți de susan picant și salată de mandarină servite deasupra unei varze de pat, ardei grași tăiați cuburi, morcovi julienne și castraveți serviți în romaine crocante

Salată de piept

Verdeață mixtă cu piept marinat chimichuri argentinieni, roșii, ceapă, șalote prăjite și aruncate într-un sos de brânză albastră ancho

Toate verdeațele cu frunze nu conțin gluten, cu unele modificări minore. Solicitați detalii serverului dvs.

Sandvișuri și Quesadillas

Sandvișurile sunt servite pe rulouri cubaneze coapte. Fiecare vine cu cartofi prăjiți de cartofi dulci de casă.