26 decembrie 2018 De Karin Henderson

boală

Sare și potasiu: menținerea unui echilibru sănătos în dieta ta

Consumul de sare: Cum vă comparați?

O persoană obișnuită consumă zilnic aproximativ 6 până la 18 grame de sare. Asta înseamnă aproximativ una până la trei lingurițe. De fapt, corpul dumneavoastră are nevoie doar de aproximativ 2300 mg. de sare pe zi și dacă suferiți de boala Meniere sau de alte condiții de sănătate, prea multă sare vă poate provoca probleme.

Reducerea cantității de sodiu pe care o consumați vă poate ajuta să reduceți sau să evitați hipertensiunea arterială. Hipertensiunea arterială este mai probabil să ducă la boli de inimă și accident vascular cerebral. Boala cardiovasculară este numărul 1 cauză de deces în Statele Unite. Hipertensiunea arterială poate fi, de asemenea, legată de unele dintre simptomele dumneavoastră.

American Heart Association recomandă adulților americani sănătoși să reducă aportul de sodiu la cel mult 2300 mg pe zi. Este vorba despre 1-1/4 lingurițe de clorură de sodiu (sare). Multe alimente în starea lor naturală conțin sodiu, dar majoritatea sodiului din dieta noastră este adăugat în alimente în timp ce este procesat comercial sau preparat acasă.

De aceea, trebuie să fiți conștienți atât de conținutul de sodiu natural, cât și de cel adăugat atunci când alegeți alimente pentru a reduce aportul de sodiu. Când cumpărați alimente preparate și preambalate, citiți etichetele.

Urmăriți cuvintele sodă și sodiu și simbolul Na pe etichete - aceste cuvinte arată că sunt prezenți compuși de sodiu.

Mâncați mai multe mese departe de casă? Controlul aportului de sodiu nu trebuie să strice plăcerea unei mese la restaurant: trebuie doar să comandați selectiv. Nu utilizați agitatorul de sare. Folosiți peppershaker sau moara. Familiarizați-vă cu alimentele cu conținut scăzut de sodiu și căutați-le în meniurile restaurantelor.

Când comandați, specificați-vă ce doriți și cum doriți să vă pregătiți mâncarea. Solicitați să vă pregătească felul de mâncare fără sare. Adăugați suc proaspăt de lămâie peștelui și legumelor în loc de sare. Opțiunile Heart Smart sunt disponibile în multe restaurante.

Dacă ați fost diagnosticat cu orice fel de afecțiune cardiacă (sau boala Meniere) sunt șanse să fiți urmat o dietă săracă în sare, să vi se spună să urmăriți aportul de sare și chiar să vi se administreze un diuretic. Acesta este un medicament destinat creșterii excreției de urină.

Există un alt tip de diuretic care manipulează excreția de sare (clorură de sodiu) în urină și într-o măsură mai mică, cea a potasiului. Nu este necesar să intrăm în detalii cu privire la ceea ce face fiecare. În scopurile noastre, trebuie să recunoaștem că sarea și potasiul sunt importante în viața cuiva cu suspiciuni de afecțiuni cardiace, precum și în alte afecțiuni de sănătate.

Deci, în principiu, trebuie să urmăriți că nu obțineți prea multă sare, dar suficient potasiu. Și cât este prea mult sau nu suficient ... și cum îți reglezi viața în cel mai simplu mod posibil. Vom lucra mai întâi cu potasiu, așa cum ne ocupăm de obicei cu ultimul!

Potasiu!

Este o parte esențială a tuturor celulelor vii. Potasiul este un mineral similar cu sarea. Este esențial pentru multe „reacții” biologice, inclusiv contracția musculară, eliberarea de energie și transmiterea impulsurilor nervoase. astfel încât să puteți vedea că este un adevărat „esențial”. DEFICIENȚA Potasiului, ca Prea mult potasiu, trebuie evitată.

Dacă luați o dietă tipică, veți obține mai mult decât suficient. CONȚINUTUL de potasiu al corpului adult este de aproximativ 250 de grame. Un aport de potasiu între 1875 și 5600 de miligrame pe zi este considerat, în general, adecvat pentru adulți. Aportul mediu dietetic de potasiu este între 2000-3000 mg.

Potasiul se găsește ușor în multe alimente

O parte din potasiu se adaugă și în procesarea alimentelor. Cele mai bogate surse dietetice sunt alimentele neprelucrate, în special fructele, multe legume și carnea proaspătă. Ca formă de tratament medical în mai multe condiții, nu este neobișnuit ca medicii să recomande restricționarea sării și diuretice.

Diureticele pot produce efecte dramatice asupra debitului/excreției de urină, dar pot duce și la depleția de sare sau potasiu. Este important să colaborați îndeaproape cu medicul dumneavoastră pentru a vă monitoriza aportul de potasiu. S-ar face sânge de rutină pentru a verifica nivelurile. Vrei să te asiguri că obții suficient din asta.

Am inclus o listă foarte scurtată de alimente bogate în potasiu. Dacă ești ca mine și îți place să ronțești ceva în timp ce lucrezi (și gândești), fă-ți o selecție dintre acestea și păstrează-le în frigider. Nu vor merge rău.

Primul grup are cel mai mare conținut de potasiu de 600 mg: pentru:

  • 12 jumătăți de caise uscate
  • 5 jumătăți de piersici uscate
  • 1 cană de fasole Lima
  • 1 cană orice tip de leguminoase fierte
  • 1 cana spanac fiert
  • 1/2 cană de stafide
  • înlocuitor de sare 1/4 linguriță

Următorul grup are 400 mg. pe

  • 3 uncii de pui
  • 3 uncii de cod sau halibut
  • 1/2 cană cub de avocado
  • 1 banana medie
  • 1 cană cantalup cub

Exemple de 300 mg de alimente bogate în potasiu sunt:

  • 1/2 cana de suc de rosii
  • 2 uncii de nuci amestecate (și care s-ar putea opri la două uncii.)
  • 2 uncii de caju

Când oamenii utilizează diuretice și utilizează tipul care nu „economisește potasiul”, este posibil să se confrunte cu „depleție de potasiu”. Apare atunci când sarea este retrasă pentru a reduce nivelul lichidului ... de obicei în plămâni, dar ia potasiul împreună cu el.

Acest lucru ar apărea ca o slăbiciune generalizată și o frecvență cardiacă mai lentă decât cea normală. Și este puțin greu de stabilit, deoarece cineva care are această afecțiune ar fi deja slab și ar arăta puțin interes față de mediul înconjurător. Dar este mai pronunțat.

De asemenea, medicul sau echipa de sănătate ar fi conștienți de faptul că această persoană folosește acest tip de medicament ... în spital. Acasă, este puțin mai dificil de recunoscut. Așadar, ar trebui să lucrați îndeaproape cu farmacistul și medicul dumneavoastră.

Sarea și sursele sale ascunse.

La fel ca mulți alții, s-ar putea să-l găsiți pe medicul dumneavoastră sugerând să „tăiați” sare ... sau „să nu adăugați” sare ... sau să „reduceți” aportul de sare. Și cum ar trebui să știi cât este prea mult ... Cum poți spune că „primești” prea mult.

Sarea este în mod natural în multe alimente și este utilizată indirect în preparatele alimentare. De asemenea, este adesea folosit ca conservant. Dacă nu citiți etichete, s-ar putea să fiți foarte surprinși de ceea ce vreți

găsește ... în glezne sau în piept. Cum poți mânca afară fără a avea probleme ... Acestea sunt provocări foarte reale și normale cu care te confrunți. Nimeni nu vrea să mănânce de bunăvoie nimic, mai ales sare.

  • Dieta „normală” cu sare are un aport de sare de 1100 - 3300 mg/zi
  • Dieta „bogată” în sare are un aport de sare de 4000 - 6000 mg/zi
  • Dieta „săracă” cu sare are un aport de sare de 400 - 1000 mg/zi

Boala cardiovasculară este numărul 1 cauză de deces în Statele Unite. Reducerea cantității de sare (sodiu) vă poate ajuta să reduceți sau să evitați riscul hipertensiunii arteriale. Tensiunea arterială ridicată determină creșterea presiunii pe pereții arterelor și, pe o perioadă lungă de timp, le consumă. Iar persoanele cu tensiune arterială crescută sunt mai multe

susceptibile de a dezvolta boli de inima si accident vascular cerebral. Deci, dacă știți cât de mult aveți nevoie pentru o viață sănătoasă, puteți decide să vă ajustați aportul de alimente. Aceasta este responsabilitatea dumneavoastră: nu a medicului dumneavoastră.

Iată un pic de șoc ... O persoană obișnuită mănâncă zilnic aproximativ 6 până la 18 grame de sare. Este aproximativ unul până la trei TEASPOONFULS. Corpul tău are de fapt nevoie de aproximativ 0,5 grame de sare în fiecare zi.

În recomandările Asociației Americane a Inimii, adulții sănătoși ar trebui să reducă aportul de sodiu la cel mult 2300 mg pe zi. Este vorba despre 1-1/4 lingurițe de clorură de sodiu (sare). Iată echivalenții de sodiu din

  • 1 Gram este egal cu 1000 mgms.
  • 1/4 linguriță sare = 500 mgms sodiu (sare)
  • 1/2 linguriță sare = 1000 mgms sodiu
  • 3/4 linguriță sare = 1500 mgms sodiu
  • 1 linguriță sare = 2000 mgms sodiu
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu = 1000 mgms sodiu

Multe alimente în stare naturală conțin deja sodiu. Dar o mare parte din acestea sunt adăugate la alimente în timp ce sunt procesate comercial sau preparate acasă. De aceea, trebuie să fiți conștienți de conținutul de sare atât „natural”, cât și „adăugat” atunci când vă pregătiți alimentele sau le cumpărați.

Când cumpărați alimente preparate și preambalate, citiți etichetele. La alimente se adaugă mulți „compuși” de sodiu. Acestea sunt listate pe etichetele alimentelor.

Am menționat înainte „Dacă nu citiți etichete, s-ar putea să fiți foarte surprins de ceea ce veți găsi ... în glezne sau în piept”. Puteți spune cu ușurință dacă cineva a avut prea multă sare. Rămâne în corp și apare ca umflarea brațelor, a picioarelor (de obicei gleznelor) și a plămânilor.

Aici ar putea duce la dificultăți de respirație. Medicul dumneavoastră ar trebui să prescrie diureticul adecvat dacă suspectează orice afectare pulmonară. Dar dacă este în glezne, ridicarea lor poate deseori corecta problema. Și mâinile tale sunt la fel. Dar încercați să descoperiți ceea ce părea să provoace umflarea și apoi evitați repetarea activității în viitor.

Cum poți mânca afară și să rămâi în continuare în limitele tale? Comandați selectiv. Folosiți piper. Familiarizați-vă cu alimentele sărace în sare și căutați-le în meniu. O inimă sau alt simbol identifică adesea alimentele despre care se știe că sunt sărace sau preparate pentru diete cardiace speciale.

Restaurantele sunt acum foarte conștiente și îngrijorate de alergiile alimentare. Ca o problemă secundară, mulți oameni au alergii la ingrediente precum MSG. De asemenea, are un conținut ridicat de sare. Deci, dacă sunteți alergic la aceasta, sfătuiți managerul restaurantului. Nu vor o problemă pe mâna lor.

Este perfect acceptabil să fiți specific cu privire la ceea ce doriți și la modul în care doriți să vă pregătiți mâncarea.

Solicitați să vă pregătească felul de mâncare fără sare. Folosiți suc proaspăt de lămâie pentru pește și legume în loc de sare. De asemenea, puteți deveni puțin creativ în pregătirea și experimentarea propriei mese. Utilizați ierburi și condimente proaspete pentru a scoate la iveală aromele naturale ale alimentelor. Folosiți suc de lămâie, vin și piper proaspăt măcinat pentru a accentua aromele naturale. Marinati carnea in suc de portocale sau ananas.

Pentru păsări de curte, utilizați usturoi, ciuperci, afine, felii de portocală, vin, curry, boia, pătrunjel, salvie și ceapă. Pentru pești, folosiți frunze de dafin, maghiran, ceapă, ciuperci proaspete, muștar uscat, piper verde și ghimbir. Pentru carne de porc, folosiți mere, mere, usturoi, ceapă, salvie. Folosiți „POWDERS” de condimentare în loc de „SĂRURI” condimentate.

De exemplu, folosiți pudră de usturoi în loc de sare de usturoi. Nu adăugați sare sau „condimente” (sosuri speciale preambalate) în mâncare: acestea ar putea avea un conținut ridicat de sare. Evitați alimentele preparate într-un sos, cu excepția cazului în care le pregătesc în mod special în funcție de cerințele dumneavoastră.

Mănâncă salată în loc de supă și ai dressingul pe lateral. Folosiți sos de salată nesărat sau ulei simplu și oțet. „Aruncă-ți” propria salată. Aveți fructe proaspete sau suc de fructe ca aperitiv sau desert. O farfurie cu fructe proaspete asortate, tăiate, este o gustare minunată de „întâlnire cu cafeaua”.

Dacă aveți boala Meniere sau orice afecțiune gravă de sănătate, ar trebui să citiți cu atenție etichetele.

Pe lângă sodiu, aveți grijă la următoarele ingrediente, care sunt, de asemenea, bogate în sodiu: proteine ​​vegetale hidrolizate, praf de copt, azotat de sodiu, benzoat de sodiu, sare, bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu), sos de soia, ascorbat de sodiu, solide din zer, monosodice glutamat (MSG sau Accent) ”.

Acestea sunt utilizate în bazele pregătirii alimentelor și nu pot fi recunoscute ca „sare”. Sarea este adesea folosită ca conservant și, prin urmare, rezultă că alimentele procesate, în special supele și legumele conservate, mesele preparate comercial, carnea procesată și brânzeturile, pot avea multă sare „ascunsă”.

Înlocuiți carnea proaspătă și legumele proaspete sau congelate preparate fără sare. Din nou, citiți etichete. Am descoperit că sarea este adesea folosită la prepararea alimentelor congelate. Căutați alimente preparate și convenabile care spun „sărac în sodiu” sau „fără sare”.

Păstrați la îndemână legumele și fructele proaspete pentru gustări, în loc de biscuiți și chipsuri sărate. Știți, de asemenea, că unele dintre acestea vor avea pesticide și conservanți ... o altă poveste, dar la fel de dăunătoare într-un mod diferit.

De asemenea ... realizați că unii dintre înlocuitorii sării conțin adesea parte sodiu și parte potasiu. Și unele sunt total potasice. Apoi întâlnești pericolul de a te supraîncărca cu potasiu.

Cabinetul medicului dumneavoastră ar trebui să aibă tipăriri ale acestor tipuri de aditivi. Dacă nu sunteți sigur cu privire la cantitatea reală de sare dintr-un anumit produs alimentar, dar doriți cu adevărat să o încercați, sunați la numărul gratuit, care apare de obicei pe pachet.

Majoritatea companiilor sunt foarte dispuse să vă ajute să vă adaptați dieta, folosind produsele lor. (Managerul cabinetului medicului dumneavoastră ar aprecia probabil o copie a cercetărilor pe care le faceți.) Un alt punct important de reținut este că unele medicamente fără prescripție medicală, cum ar fi antiacide, alcalinizante, laxative, medicamente pentru tuse, analgezice și somnifere pot fi, de asemenea, bogat în sodiu.

De asemenea, vă puteți aminti că apa dedurizată ar putea avea un conținut ridicat de sodiu.

Să ne oprim aici. Aceasta este o mulțime de informații tehnice de absorbit. Dacă simțiți nevoia să faceți mai multe cercetări, introduceți „Google clorură de sodiu” sau „sare de masă” sau doar „sare”. Ceea ce veți găsi, vă va ține FOARTE ocupat mult timp. Deci, cum poți folosi aceste informații cu sensibilitate, chiar dacă nu folosești niciun fel de diuretice sau sub îngrijirea unui medic? Solicitați cele două liste (menționate în acest articol). Sunt practice

informații pentru toată lumea. Citiți și notați alimentele care vă plac. Tăiați ceea ce chiar nu vă place. Păstrați lista în care ați găsi „instrumente de cumpărături”, pixuri, cereri și lucruri de comisioane. Acum ai devenit conștient de potasiul din corpul tău.

Șansele sunt că nu este nevoie să ajustați nimic. În cazul sării, luați în considerare aportul dumneavoastră mai atent. Toți mâncăm prea mult pentru că este folosit atât de liberal. Am învățat de la ani de cercetare că mai puțină sare este cea mai bună și ne poate conduce într-un stil de viață mai de dorit.

Dacă aveți întrebări sau nelămuriri de sănătate, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați și vom fi bucuroși să vă răspundem pentru dvs. Dacă doriți mai multe informații despre sistem pe care David și mulți alții le-au folosit, vă rugăm să faceți clic aici; Ce a funcționat în cele din urmă și vă vom trimite imediat.

  • Karin Henderson, asistentă pensionară
  • (604) 463-8666 - Ora standard a Pacificului