Termeni asociați:

  • Curba standard
  • Enzime
  • Peletare
  • Găini
  • Feeduri peletate
  • Feed Mills
  • Salmonella
  • Mash

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Tehnologii de producție în masă a insectelor

Prezentări Solid Feed

Furatul este cea mai simplă formă solidă de furaj care poate fi fabricată. Acesta constă în măcinarea și amestecarea tuturor materiilor prime în proporțiile corecte pentru a satisface cerințele nutriționale ale insectei. Nu se efectuează tratamente suplimentare de căldură sau compactare pe furaje; prin urmare, cheltuielile de energie pentru pregătirea furajului sunt scăzute în comparație cu peletele și furajele extrudate. Pe de altă parte, separarea materiilor prime apare adesea din cauza transportului și manipulării. Acest lucru poate afecta calitatea nutrițională a furajelor, în special aportul individual de furaje pentru insecte, unde aportul absolut de furaje pentru fiecare individ este scăzut.

Peletizarea este cea mai comună operațiune de fabricare a furajelor. Materiile prime furajere sunt dozate conform unei anumite rețete de hrană, măcinate, amestecate, precondiționate (de obicei cu abur), modelate în peletizator în aglomerate mici de tip tijă (pelete) și răcite (Thomas și van der Poel, 1996; Thomas și colab. ., 1997, 1998; Abdollahi și colab., 2013).

Alimentările solide pot fi, de asemenea, extrudate. Procesarea prin extrudare constă în măcinarea fină a ingredientelor din rețetă, amestecarea, precondiționarea cu abur și alte lichide, urmată de gătirea și condiționarea piureului și modelarea cu ajutorul unui extruder cu un singur șurub sau cu două șuruburi. Avantajele procesului de extrudare includ un grad ridicat de gătire a ingredientelor, inactivarea anumitor factori antinutrienți (ANF), sterilizarea furajelor și modelarea materialului furajer în forme complexe. Prezentări generale despre procesul de extrudare sunt prezentate în Guy (2001) și Mosicki (2011) .

Coacervarea complexă este o tehnică de încapsulare în care sunt folosiți doi polimeri încărcați în mod opus pentru a crea o particulă constând dintr-un miez lichid interior (moale) și o carcasă exterioară dură. În aplicațiile alimentare, polimerii utilizați sunt de obicei proteine ​​și polizaharide (Xiao și colab., 2014). Proteinele pot fi de origine animală, insectă sau vegetală. Polizaharidele pot include gumă arabă, pectină, chitosan, agar, alginate, caragenani sau carboximetilceluloză pentru a numi doar câteva (Xiao și colab., 2014). Coacervatele sunt interesante prin faptul că furnizează un produs interior lichid cu o coajă exterioară dură care trebuie străpunsă de insectă pentru a avea acces la fluidul (hrănitor). Procesele generale de fabricație în legătură cu textura furajului, dimensiunea și conținutul de umiditate pot fi văzute în Tabelul 6.2 .

Tabelul 6.2. Diferite procese de fabricație pentru furaje pentru insecte și forme de furaj derivate din acestea

Boala esofagiană

Evaluare de urmărire și reintroducere a dietei

Modificarea proteinei în furaje

Paul Hanes Patterson, Heather Kristin Burley, în Inovații și strategii de îmbunătățire a ouălor, 2017

Influența proteinelor alimentare la alte specii de păsări de curte

Alte specii de păsări de curte cu semnificație comercială pentru producția de ouă pe lângă pui includ rațele, prepelițele și, într-o măsură mai mică, ratitele (struț și emu). Similar cu găinile ouătoare, cerințele de proteine ​​și AA pentru alte specii de păsări de curte sunt mai mici pe măsură ce vârsta păsării crește. Cu toate acestea, multe dintre aceste alte specii au considerații speciale de luat în considerare.

Rațelor ouătoare li se pot oferi diete similare cu găinile în strat, dar trebuie hrănite fărâmițate sau, de preferință, pelete în loc de piure, deoarece furajele de piure se pot aglomera cu ușurință în jurul facturii (Jacob, 2014). Rațele fac mai multe excursii la apă pe măsură ce mănâncă, ceea ce duce la risipa de hrană și la umiditatea crescută a așternutului. O altă recomandare pentru rațele ouătoare este de a evita hrănirea cu niveluri ridicate de ingrediente marine (de exemplu, făină de pește). Deși sunt o sursă bună de proteine ​​de înaltă calitate, ele pot conferi arome puternice ouălor; cu toate acestea, pot fi utilizate niveluri mai ridicate în dietele păsărilor tinere și ale crescătorilor.

Prepelița (de exemplu, albă albă și japoneză) poate fi, de asemenea, crescută pentru ouă de masă. Prepelițele japoneze se maturizează la vârsta de aproximativ 7-8 săptămâni și produc în medie 300 de ouă pe pasăre pe an, cu straturi de ouă având un ciclu de depunere de până la 14 luni (Leeson și Summers, 2009; Santos și colab., 2013) . Ouăle lor au doar aproximativ 12 g fiecare (în comparație cu 56,7 g pentru un ou de pui de dimensiuni mari) datorită dimensiunii relativ mai mici a prepelițelor. Dietele inițiale de prepeliță Bobwhite și japoneză necesită 26 și 24 g CP și 1,0 și 0,75 g Met + Cys per kg de dietă, care sunt mai mari decât cele ale găinilor, dar similare cu cerințele de proteine ​​și AA ale curcanilor.

Strutii sunt fermentatori ai intestinului fără recoltă, un proventricul alungit și un intestin gros de 3 ori lungimea intestinului subțire (Leeson și Summers, 2009). Ca urmare, dietele lor pot conține până la 20% fibre. Strutilor li se poate oferi furaje sau crescute pe pășune și pot metaboliza energia cu 30-40% mai bine decât speciile de păsări tipice. Emus, care au aproximativ jumătate din mărimea strutilor, au tracturi digestive mai asemănătoare cu găinile și curcanii, dar au totuși o capacitate mai bună de a digera furaje. Atât struții, cât și emusii pot depune 20-40 de ouă pe an, cu ouă de struț și emu cântărind aproximativ 1200, respectiv 600 g fiecare. Dietele pentru strut și emu necesită 22,0% CP, 0,90% Lys și 0,37% Met și 22,0% CP, 1,10% Lys și respectiv 0,48% Met (Scheideler și Sell, 1997).

Considerații nutriționale pentru caii în vârstă

Sarah L. Ralston, Patricia A. Harris, în Nutriție aplicată și clinică ecvină, 2013

În studiul efectuat de Marea Britanie în Irlanda și colab. (2011a), 40% dintre proprietarii de animale cu vârsta ≥ 15 ani au raportat că au făcut modificări majore în dieta calului pe măsură ce îmbătrâniseră. Vârsta medie pentru acest grup a fost semnificativ mai mare (21,8 ani) în comparație cu grupul de cai fără modificări dietetice raportate (19 ani). Vârsta medie a cailor hrăniți cu hrană „senioră” a fost de 22,7 ani, semnificativ mai mare decât animalele care nu au primit astfel de hrană (19 ani). Caii au fost, de asemenea, mai predispuși să primească furaje complete de piure pe măsură ce îmbătrâneau. Hrana pentru seniori a fost furnizată la 51% dintre caii cu vârsta ≥20 de ani într-un sondaj efectuat în SUA (Brosnahan & Paradis 2003b).

Toate modificările dietetice ar trebui implementate treptat, în funcție de cât de diferită va fi noua rație în NSC și conținutul de fibre. Dacă calul nu poate menține o stare bună a corpului la 2,0% până la 2,5% BW din rația hrănită în prezent împărțită în trei sau patru hrăniri, poate fi necesar să se furnizeze o hrană cu densitate calorică mai mare. Produsele din tărâțe de orez stabilizate cu conținut ridicat de grăsimi sunt utilizate în mod obișnuit în rațiile ecvine, dar ar trebui utilizate cu precauție la caii vechi dacă sunt pe o rație cu restricție de calciu, deoarece produsele din tărâțe conțin concentrații ridicate (> 1%) de fosfor care pot sau nu să fie echilibrat cu o concentrație la fel de mare de calciu.

Ecologia și controlul agenților patogeni bacterieni din hrana animalelor

3.2.2 Contaminarea furajelor după recoltare

În general, majoritatea studiilor raportate mai devreme în această secțiune nu au avut o componentă temporală puternică pentru a evalua atât modelele de contaminare a agenților patogeni în timp (adică sezonalitatea), cât și modificările populației microbiene în timp. Mai mult, au fost necesare studii epidemiologice pentru a determina relația dintre factorii de risc potențiali la fabricile de furaje care contribuie la prevalența și nivelul contaminanților patogeni în procesul de producție a furajelor.

În timpul transportului la ferme, furajele sunt susceptibile la introducerea agenților patogeni și la supraviețuirea și creșterea ulterioară a organismelor. Containerele de transport necurate, urmele de furaje contaminate anterior în camioanele de transport și schimbările de temperatură și umiditate în timpul transportului și/sau depozitării sunt factori de risc pentru introducerea și supraviețuirea sau creșterea agenților patogeni în hrana animalelor. Fedorka-Cray și colab. (1997) au izolat Salmonella din camioane care transportau furaje porcine (0,7%, n = 549) și din probe de furaje prelevate din acele camioane (23,5%, n = 17). Codul de bune practici pentru controlul Salmonella (2009) al Departamentului pentru mediu, alimentație și afaceri rurale (DEFRA) al Uniunii Europene (UE) a recomandat transportul furajelor în vehicule și containere utilizate pentru transportul produselor uscate, pentru a evita umezeala preexistentă . Mai mult, s-a recomandat ca vehiculele utilizate pentru transportul furajelor să fie supuse curățării și igienizării pentru a se asigura că nu se acumulează deșeuri și nu se contaminează din cauza încărcăturilor anterioare de furaje.

Controlul ciocănitului cu pene și canibalismului la turmele de ouă

Hrănirea și udarea

Alimentele și apa sunt resurse foarte apreciate pentru găini. Furnizarea calității, cantității și accesibilității adecvate a acestor resurse sunt esențiale pentru bunăstarea și pot avea un impact asupra comportamentului de ciocănire a penei.

Prezentarea alimentelor a influențat prevalența ciocănitului cu pene la turmele de găini. Hrănirea cu alimente peletate comparativ cu piureul (Lambton și colab., 2010) și schimbarea dietei de 3 sau mai multe ori pe toată durata culorii (Green și colab., 2000; Pötzsch și colab., 2001) au fost asociate cu niveluri crescute de ciocănit cu pene. Furajele peletate se consumă mai repede decât furajele amestecate (Savory și Mann, 1997), lăsând probabil timp suplimentar pentru ciocnirea penei. Mai mult, începutul precoce al ciocănitului cu pene a fost observat a fi afectat de prezența alimentatoarelor cu lanț și de restricția furajelor (van Krimpen și colab., 2005), precum și cu aportul mai mare de furaje (Drake și colab., 2010).

van Krimpen și colab. (2005) au demonstrat că găinile au efectuat mai multe ciocănituri cu pene atunci când dietele conțin niveluri de minerale, proteine ​​sau aminoacizi (metionină, arginină) sub nivelurile recomandate. Mai mult, găinile hrănite cu diete din surse de proteine ​​vegetale, în comparație cu pene de origine animală, ciocăneau mai mult. Hrănirea cu diete bogate în fibre, cu conținut scăzut de energie sau furaje reduce peckingul din pene (van Krimpen și colab., 2005).

Mulți dintre factorii asociați cu ciocănirea și hrănirea cu pene pot influența timpul petrecut de găină efectuând comportamente de hrănire, stabilitatea sursei de hrană furnizate, precum și senzația lor de sațietate și frustrare. Găinile își folosesc ciocul pentru a-și explora împrejurimile, așa că dacă sunt angajate în hrănire și hrănire mai mult, vor avea mai puține oportunități de a se implica în comportamente de ciocănit cu pene. Găinile care primesc o dietă deficitară din punct de vedere nutrițional pot prezenta foamete sau disconfort, recurgând astfel la ciocnirea penelor pentru a face față stresului perceput al malnutriției. Dacă ciocănitul cu pene este un comportament efectuat pentru a face față stresului sau frustrării, asigurarea faptului că primesc o cantitate consistentă și de calitate de hrană compusă din substanțe nutritive adecvate care facilitează senzația de sațietate după masă sunt importante pentru a atenua performanțele comportamentelor de ciocănit cu pene.

Bioenergetică și creștere

1. Cantitate (Rmax)

Până în acest moment, utilizarea ratei maxime de creștere (Gmax) obținută prin furnizarea unei rații maxime (Rmax), sau ceva peste această cantitate (ad libitum sau exces), a fost utilizată într-un sens conceptual sau presupus. Examinarea critică relevă o serie de factori legați de frecvența și cantitatea de hrănire care poartă la aportul zilnic maxim de pești. Cei mai importanți dintre acești factori includ (a) durata unei hrăniri date (timpul de saturație), (b) dimensiunea individuală a mesei (capacitatea stomacului), (c) timpul dintre mese (intervalul de hrănire) și (d) interacțiunea dintre aceste. La acestea trebuie adăugate consecințele factorilor abiotici și biotici, printre care temperatura și mărimea peștilor sunt de cea mai mare importanță. În practică, nu este neobișnuit să hrănești pești foarte tineri aproape continuu cu o „piure” de furaje fine, trecând la hrănirea pe intervale pe pelete progresiv mai mari pe măsură ce mărimea peștilor crește.

Trebuie menționat în plus că abordarea conceptuală a relațiilor de creștere și hrănire adoptată în acest capitol presupune că cererea primară de alimente este impusă de cerințele de întreținere a peștilor, cu o cerere suplimentară dictată de capacitatea potențială de creștere (influențată de hormonul de creștere ). Aceste cerințe interconectate stabilesc limitele consumului voluntar de alimente, nu invers, adică nu este cazul apetitului care guvernează rata de creștere (comparați capitolul 3).

După cum va atesta orice experimentator, atunci când se ocupă de diferite rate de hrănire și grupuri de pești, problema prezentată pe rațiile restrânse este aceea de a oferi o parte echitabilă fiecărui membru lacom al probei, niciodată aportul zilnic total. Cu toate acestea, pe măsură ce Rmax este abordat, problema unui nivel final devine mai evazivă, supusă multor forme minore de perturbare, în care gustul, dimensiunea, forma și mișcarea particulelor alimentare sunt importante, precum și eliminarea oricărui sunet neobișnuit sau stimulii luminii. La acest nivel de consum zilnic este nevoie de foarte puțin pentru a pune peștii să se hrănească la capacitate maximă.

S-a demonstrat că o serie de specii de pești necesită până la o oră sau mai mult pentru a ajunge la saturație, de exemplu, Trachurus japonicus și Salmo gairdneri (Ishiwata, 1968), Oncorhynchus nerka (Brett, 1971a) și Salmo trutta cu o greutate de 100 g sau mai mult (Elliott, 1975a). Alte specii, cum ar fi pufferul, Fugi vermiculatus, filefish, Stephanolepis cirrhifer (Ishiwata, 1968) și relativ mici Salmo trutta (aproximativ 15 ± 10 g, Elliott, 1975a) au fost saturate în 15 minute sau ceva mai puțin. Influența greutății și temperaturii asupra timpului de saturație s-a dovedit a fi extrem de semnificativă în răspunsul Salmo trutta (Elliott, 1975a), în timp ce greutatea nu pare să aibă o influență puternică la nurcul Oncorhynchus (Brett, 1971a). Diferențele în tehnica experimentală pot avea o anumită influență asupra acestei aparente diferențe fundamentale de răspuns, și anume consecințele hrănirii peștilor individuali cu un singur produs alimentar la o rată fixă ​​(Elliott, 1975a) și a alimentării difuzate de pelete către o școală de pește, 1971a).

Spre deosebire, dimensiunea maximă a somonului de soi a fost influențată în mare măsură de greutatea peștilor, fie că este vorba de un regim de hrănire unic sau multiplu, cel mai mic pește consumând cea mai mare cantitate relativă (procent din greutatea corporală, Fig. 19). Acest lucru este evident în mod similar din tabelele de alimentare pentru incubație menționate anterior. Relația dintre greutatea peștilor și mărimea maximă a făinii a fost demonstrată de Elliott (1975a) ca fiind proporțională cu W 0,75 pentru păstrăvul brun. Un exponent mai mare al greutății (W 0,95), care se apropie de independența greutății, derivat de Kato (1970) pentru păstrăvul curcubeu pare să fie în contradicție cu concluziile mai generale ale dependenței considerabile de greutate sugerate de mesele de hrănire pentru incubație.

generală

FIG. 19. Aportul maxim de alimente de somon sockeye la 15 ° C la hrănirile zilnice simple și triple, în raport cu greutatea umedă a peștilor (scară log). Totalurile medii zilnice (± 1 SD) sunt prezentate cu extrapolări calculate conform ecuațiilor. (Modificat din Brett, 1971a.) Valorile pentru rația de întreținere (Rmaint) au fost reprezentate grafic în linia de jos. Diferența dintre Rmax și Rmaint este scopul creșterii, care se poate observa că scade odată cu creșterea greutății.

În plus față de influența greutății, efectul temperaturii asupra mărimii maxime a mesei de păstrăv brun a fost arătat de Elliott (1975a) pentru a urma patru intervale de temperatură aparent distincte (Fig. 20). Temperaturile cuprinse între 13 ° și 18 ° C au dus la cea mai mare aport pentru o singură masă. Cu toate acestea, deoarece rata de digestie crește odată cu creșterea temperaturii, cea mai mare aport zilnic pentru mai multe mese a fost raportat la o temperatură ușor mai mare, 18,4 ° C (Elliott, 1975b). Se poate demonstra că salmonidele mici (sub 3 g) la o temperatură ridicată (15 ° C și peste) consumă peste 20% din greutatea corporală pe zi (pe baza greutății uscate); peștii mari (peste 1000 g) necesită frecvent mai puțin de 1% din greutatea corporală pe zi pentru a-și atinge nivelul maxim de consum (cf. Fig. 19).

FIG. 20. Dimensiunea maximă a păstrăvului brun în raport cu temperatura. Relația este prezentată în termeni de constantă a din ecuația generală, Q = aW b, raportând mărimea mesei (Q) la greutatea (W) pentru hrănirile zilnice unice. Relația dintre a și temperatură este greutatea independentă (10-350 g). (De la Elliott, 1975a.) Utilizarea unui set de linii drepte a fost selectată în mod arbitrar de Elliott, care a considerat că există patru intervale de temperatură distincte, potrivite pentru modelarea matematică.

Studiind secvența de timp pentru întoarcerea apetitului complet în raport cu timpul de deprivare și rata de evacuare a stomacului, atât Elliott (1975b), cât și Brett (1971a) au arătat că atunci când stomacul era 75-95%, aportul voluntar de hrană voluntar nu era departe de maxim. Deoarece aceasta este o funcție de rată dependentă de dimensiunea și temperatura mesei, secvența de timp a hrănirii poate fi manipulată strategic pentru a crește aportul zilnic. De exemplu, rațiile restricționate dimineața, concepute pentru a permite cea mai mare ingestie la sfârșitul unei zile de 8 ore oferă cea mai mare utilizare a intervalului digestiv de 16 ore până la următoarea oportunitate de hrănire. Brett (1971a) a arătat că la un interval selectat de hrănire de 11 ore la 15 ° C suma celor două hrăniri a fost considerabil mai mare atunci când prima hrănire a fost de 3,4% și nu aportul maxim de 4,4% (pentru dimensiunea peștilor implicați - 50 g). Intervalul repetat de 11 ore aplicat pe o serie de zile a fost ales pentru a elimina posibilitatea ca ritmurile endogene sau obișnuite de digestie să interfereze cu designul experimental (compensat de multipli de 12 ore).

Folosind alimentatoare automate care au dispersat alimentele de la una la douăzeci și patru de ori pe zi, s-a descoperit că eficiența de creștere și conversie a somnului, Ictalurus punctatus, este cea mai mare la hrănirea de saturație de două ori pe zi la 28 ° C; hrănirea cea mai frecventă a avut cel mai mic beneficiu (Andrews și Page, 1975). Aparent, ciugulitul nu a fost o strategie eficientă de hrănire pentru această specie. Acest lucru este în contrast cu comportamentul somonului tânăr, unde hrănirea continuă timp de 15 ore/zi la 20 ° C a produs o rată de creștere semnificativ mai mare decât hrănirea la saturație de trei ori pe zi (Shelbourn și colab., 1973).

O explicație pentru unele dintre aceste diferențe a fost oferită de Kono și Nose (1971), care au examinat efectul diferitelor frecvențe de hrănire asupra a șase specii diverse de pești. Au ajuns la concluzia că adecvarea diferitelor secvențe de timp a fost influențată de mărimea stomacului, cele mai mici stomacuri necesitând cele mai frecvente hrăniri. Acest lucru este exemplificat prin comportamentul continuu de navigare a peștilor de surf (Embiotocidae) care au un intestin lung și o regiune stomacală aproape nediferențiată (De Martini, 1969).