înghețată

Cumpărăturile alimentare nu sunt o sarcină ușoară - cel puțin dacă doriți să păstrați lucrurile (destul de) sănătoase și să nu vă suflați bugetul. Te auzim. Și de aceea începem o nouă serie numită Băcănii aprobate de Greatist. Verificăm toate produsele de acolo (și există zeci de mii de ele) și le reducem la cele pe care credem că merită să le cumpărăm, astfel încât să puteți intra și ieși din magazin mai repede. Cu ajutorul Elizabeth Jarrard, R.D., am venit cu un set de standarde pentru a afla ce este cel mai bun. Fiecare articol trebuie:

  • Conține doar ingrediente recunoscute
  • Nu aveți arome, culori sau îndulcitori artificiali (stevia și fructele călugărești sunt OK)
  • Nu listați niciodată zahărul ca prim ingredient
  • Aveți o dimensiune de servire rezonabilă
  • Gust absolut uimitor
  • Costă un preț rezonabil

Începem cu ceea ce este probabil culoarul de supermarket preferat de mulți oameni: înghețată și alte deserturi congelate. Da, aceste delicatese se pot încadra cu siguranță într-un stil de viață sănătos (atâta timp cât nu aveți o halbă în fiecare seară, în mod natural). În plus față de standardele de mai sus, cele de pe această listă nu au mai mult de 15 ingrediente și nu mai mult de două tipuri de zaharuri.

Nota editorului: pentru mai multe informații despre standardele noastre, consultați sfârșitul listei. Înghețatele sunt listate în ordine alfabetică.

Fisticul lui Ben și Jerry

Așa este: Ben și Jerry’s oferă de fapt opțiuni de înghețată mai sănătoase, deși sunt destul de rare. Peste nuci peste această halbă plină cu fistic întreg, prăjit, mai degrabă decât bucăți mici. Are un gust mai puțin dulce ca alții de pe piață (mai mult ca vanilia cu fistic), dar apreciem că nu are culoarea verde artificială. 4,89 dolari Încercați și: vanilie

Înghețată de ciocolată organică Julie’s

Pentru cei care își doresc produsele și înghețata ecologică, există Julie’s. Această înghețată nu conține hormoni, pesticide, aditivi chimici și OMG - pentru că nu este nevoie ca un om de știință să știe că nu aveți nevoie de asta pentru o lingură cremoasă. Aroma este dulce, dar mai „naturală” decât altele. 3,99 USD Încercați și: mur și vanilie

Luna și Larry’s Organic Coconut Bliss Cherry Amaretto Non-Dairy Frozen Dessert

Acest desert oferă numele său - fericire, pentru cei care iubesc cireșul amaretto. Înghețata cu lapte de cocos este foarte moale și cremoasă, cu doar atingerea potrivită de migdale. Deși costă un ban destul (este organic și vegan, la urma urmei) și ne dorim să existe un pic mai mult de cireșe, ne place că această înghețată conține doar șase ingrediente. 6,29 $ Încercați și: cappuccino, ciocolată cu alune, unt de arahide cu ciocolată, ciocolată neagră, galactică cu menta, crocantă de mocha maca, nucă de cocos goală, nucă de cocos ananas și insulă de vanilie

Deci, delicios, lapte de caju, desert fără lapte, congelat, desert cappuccino

De ce să vă mulțumiți cu un latte înghețat când puteți lua înghețată făcută cu cafea din comerț echitabil? Caju acordă consistența bogată pe care o așteptați de la deserturile congelate, astfel încât atât consumatorii fără lactate, cât și cei care consumă regulat lapte de vacă vor fi mulțumiți. O atingere de scorțișoară vă va ajuta să reveniți pentru mai mult. 5,49 USD Încercați, de asemenea: armaretto de cireș cu lapte de cocos, ciocolată, nucă de cocos, cip de mentă, pădure și fasole de vanilie; caju cremos cu lapte de caju

Trei gemeni înghețată ciocolată portocaliu confetti

Când cipul de vanilie pare așa anul trecut, încercați această întorsătură. Este o înghețată de ciocolată cu chipsuri de ciocolată și un indiciu de „fler” portocaliu, așa cum o numesc ei. O numim citrică, dar nu copleșitoare, și ne-a plăcut foarte mult modul în care are bucăți de ciocolată, mai degrabă decât chipsuri, care pot fi puțin prea dure și mari. 4,99 USD Încercați și: ciocolată amăruie, cardamom, vanilie Madagascar, confetti de mentă, diferență de mocha, căpșuni și ciocolată de vanilie

Turcan Hill Unt de înghețată natural Pecan

Aproape toate aromele „toate naturale” ale Turciei Hill trec testul nostru (untul de migdale și ciocolată sunt excepția). Nici măcar nu adaugă gume în pecanul de unt, ceea ce face ca bunica. Suntem siguri că și ea ar aproba aceste lucruri dulci și crocante. 4,99 USD Încercați și: ciocolată în stil belgian, ciocolată, ciocolată ciocolată, unt de arahide de ciocolată, vanilie de casă, cip de mentă, caramel sărat, boabe de vanilie, boabe de vanilie și ciocolată și fudge de vanilie

365 În fiecare zi Valoare înghețată de cafea de comerț echitabil

Utilizarea cafelei și a zahărului din trestie din comerț echitabil înseamnă că fermierii și lucrătorii care au recoltat și prelucrat aceste ingrediente lucrează în medii corecte și primesc salarii adecvate. Dacă acesta nu este un motiv suficient pentru a-l pune în coș, știți că aroma cafelei este la fel de fină ca și gustul de dimineață. 5,99 USD Încercați și: ciocolată și ciocolată cu menta

Talente Gelato Chip Chip

Nu este nimic mai dezamăgitor decât să-ți scapi lingura în înghețată cu ciocolată și să scoți la suprafață fără ciocolată. Ceea ce ne place că există bucăți subțiri (nu chipsuri) de lucruri bune în acest gelat cremos. Alte beneficii: îl puteți scoate imediat (nu mai așteptați să dezghețe mai întâi), iar lista de ingrediente este simplă. (Rețineți că Talenti adaugă dextroză, un îndulcitor puțin mai puțin dulce decât zahărul, la gelatos.) 4,99 USD Încercați și: ciocolată din lapte belgiană, cireșă neagră, ciocolată cu zmeură neagră, plăcintă cu mere caramel, nucă de cocos din Caraibe, cană cu unt de arahide de ciocolată, cafea cip de ciocolată, ciocolată dublă neagră, cip de ciocolată cu alune, menta mediteraneană, ouă din lumea veche, coajă de mentă, zmeură și smântână, fistic sicilian, pur și simplu căpșuni, boabe de vanilie tahitiene și tiramisu

Unt de arahide cu ciocolată naturală Hill Hill

Deoarece nu are gume adăugate, este mai bine să lăsați acest lucru să se așeze și să se dezghețe câteva minute înainte de a intra în sapă. Răbdarea dvs. va fi răsplătită cu un gelat de ciocolată umed, subtil, cu o panglică de unt de arahide sărat peste tot (ceea ce înseamnă că veți obține cantitatea potrivită de PB în fiecare mușcătură). 4,99 USD Încercați și: ciocolată cu ciocolată, ciocolată de cafea, ciocolată cu menta, mango de piersici și pur și simplu vanilie

Sorbet de fructe întregi de mango

Primul ingredient: piure de mango. Și este incredibil de cremos, cu o consistență precum înghețata. Nu ne dă rău nici 25% din vitamina A zilnică, deși gustul poate fi prea dulce pentru unii. Annatto - o colorare naturală din semințele arborelui achiote - păstrează lingurile strălucitoare. 4,29 $ Încercați și: căpșuni

Chloe’s Soft Serve Fruit Co. Soft Serve Fruit Fructe de zmeură

Tot ce aveți nevoie este de trei ingrediente pentru a face un popsicle - cel puțin asta este tot ce are nevoie Chloe. Fructele, apa și zahărul natural din trestie se reunesc pentru o delicioasă înghețare plină de aromă. 3,99 USD Încercați și: toate aromele lor

Luna și Larry’s Organic Coconut Bliss Naked Coconut Nereyter Frozen Dessert Bars

Coconut Bliss îi place să păstreze lucrurile simple atunci când vine vorba de ingrediente. Aceste bare sunt nuci de cocos fără a fi copleșitoare datorită micilor bucăți de nucă de cocos din toată lumea. Îndulcite cu agave, acestea sunt super cremoase, mai degrabă decât înghețate, datorită laptelui de cocos și a smântânii. Dar s-ar putea să vă spargă bugetul dacă vă plac prea mult. 6,29 dolari Încercați și: cafea latte, ciocolată neagră și dragoste cu căpșuni

Decis Minis Baruri de migdale cu nucă de cocos organice Lapte de cocos Desert congelat fără lactate

Veganii își pot îngheța și ei pe un băț. Dar toată lumea va adora această înghețată din lapte de cocos îmbrăcată în ciocolată și presărată cu migdale. Un pic de criză, puțin dulce și o mulțime de lotta! 4,99 USD

Yasso Frozen Chocolate Fudge Baruri de iaurt grecesc

Ne place iaurtul grecesc - motiv pentru care suntem dezamăgiți de produsele care au cuvintele pe etichetă, dar nu conțin nicio urmă a lucrurilor bune. Aceste bare sunt adevărata afacere, cu șase grame de proteine ​​pe băț de 80 de calorii și o aromă naturală de ciocolată care le face ideale pentru desert. Dar ce este maltodextrina? Derivat din porumb, cartof sau orez, este un alt agent de îngroșare. 4,99 USD

Ghimbir Paleo Passion Pop Ananas cu semințe de Chia

Nu există o picătură de zaharuri adăugate în aceste gustări prietenoase Paleo. În schimb, este un amestec de ananas, struguri și pere cu o lovitură de ghimbir (dar nu prea mult datorită fructelor dulci), plus semințe de chia pentru o anumită textură. Oamenii din peșteri te vor invidia. 5,99 USD Încercați și: măr crocant, rodie de afine, pasiune de ciocolată, pasiune verde, mango portocaliu și pasiune de căpșuni

Ruby Rocket’s Meteorite Mango Veggie and Fruit Pops

Nu vă faceți griji, acestea nu au gustul de a mânca broccoli congelat din geantă. Scufundați-vă dinții într-un amestec tropical ascuțit de dovlecei de nucă, suc de ananas, suc de fructe de pasiune, cartof dulce și mango, cu mai multe probiotice pe uncie decât iaurtul grecesc. De asemenea, consumați în mod natural 20% din vitamina A recomandată zilnic, care joacă un rol în imunitate, sănătatea ochilor și creșterea celulelor. Încercați să găsiți asta într-o rachetă. În loc să folosească o gumă pentru a ajuta gheața să se lipească, Ruby Rocket’s folosește glicerină vegetală. 4,99 USD Încercați și: cireș ceresc, verde galaxie, struguri gravitaționali, orbită portocalie, limonadă roz planetară și roșu rock-it

Metodologie

Am început inițial să căutăm delicatese cu nu mai mult de 10 ingrediente, dar am avut probleme să găsim mai mult decât vanilie simplă sau ciocolată. Și știm cu toții că aveți nevoie de mai multe opțiuni de aromă decât două! Am descoperit, de asemenea, că marea majoritate a înghețatelor și a florilor de gheață adaugă un anumit tip de stabilizator sau îngroșător, astfel încât răsfățul dvs. să aibă cel mai bun gust. Nu vă speriați de aceste ingrediente:

gumă de salcâm (sau gumă arabică): Seva arborelui de salcâm este un pic mai mare decât toate meseriile: se îngroașă, se stabilizează, emulsionează și conferă textură produselor alimentare, plus că este o sursă de fibre.

caragenan: Acest îngroșător și stabilizator este derivat din mușchiul irlandez, care este o algă marină. Deși s-a spus că caragenanul este cancerigen, mai multe cercetări au arătat că acest lucru nu este adevărat. Aditiv alimentar carrageenan: Partea II: O analiză critică a studiilor de siguranță in vivo ale caragenanului. Weiner ML. Recenzii critice în toxicologie, 2014, ianuarie; 44 (3): 1547-6898. Lucrul dificil al caragenanului este că numărul studiilor la om a fost limitat și este greu să extrapolezi cercetările pe animale la oameni. Unele cercetări in vitro umane sugerează că poate provoca inflamații, dar Organizația Mondială a Sănătății consideră că este un aditiv alimentar sigur, așa că îl consumăm (cu moderare).

gumă de guar: Guar este o leguminoasă indiană; guma se folosește ca agent de îngroșare.

guma de boabe de lăcuste (sau roșcove): Făcut din semințele de roșcove (care este de fapt o leguminoasă), acesta este atât un îngroșător, cât și un stabilizator. Gumă de salcâm: explorarea potențialului său pentru aplicații biofarmaceutice. Dionísio M, Grenha A. Journal of pharmacy & bioallied sciences, 2012, oct .; 4 (3): 0975-7406.

pectină: Un produs de bază pentru oamenii care își fac propriile gemuri și jeleuri, acest îngroșător provine din fructe.

Eu sunt lecitina: Un alt emulgator, acesta este practic grăsime din soia, ați ghicit-o. Cantitatea dintr-un tratament înghețat este sigură, atâta timp cât nu sunteți alergic.

gumă xantan: Fabricat prin fermentarea zahărului cu bacteria Xanthomonas campestris, acest agent de îngroșare, emulgator și stabilizator este utilizat în înghețată pentru a preveni cristalele de gheață și pentru a menține textura cremoasă.