N I copii care mănâncă gustări grase înainte de fructe și legume: studiază

nedorita

De Brett Campbell

Aproape un sfert din dieta zilnică a unui copil din Irlanda de Nord constă în alimente nedorite, a relevat un nou studiu.

Noua cercetare realizată de Safefood a constatat că alimentele bogate în grăsimi - inclusiv chipsuri, biscuiți, prăjituri, dulciuri și ciocolată - sunt al doilea grup de alimente cel mai consumat de copiii de aici.

Statisticile arată că tinerii caută gustări umplute cu sare și zahăr înainte de fructe și legume și carbohidrați cu amidon, cum ar fi cartofii și pâinea, care sunt ingrediente esențiale pentru o dietă sănătoasă.

Studiul care a fost realizat ca parte a unei campanii de cinci ani de conștientizare a sănătății publice a arătat că copiii au consumat cele mai mari cantități de junk food mai târziu în cursul zilei.

Aproape 40% din gustările de după-amiază și 25% din gustările de seară au constat din alimente bogate în grăsimi, zahăr și sare.

Dr. Cliodhna Foley-Nolan, directorul sănătății și nutriției umane din întreaga Irlanda, organism responsabil cu promovarea alimentelor, a declarat că „foarte plăcut, ieftin și frecvent oferit special” mâncarea nedorită a devenit un material de umplutură după școală și înainte de cină.

„Părinții implicați în cercetare ne-au spus că după-amiezile și serile sunt momentele periculoase atunci când vine vorba de a oferi aceste alimente copiilor lor și pentru ei înșiși”, a spus ea.

„Aceste alimente nedorite, care sunt pline de calorii goale, umple acest gol și sunt acum un element de bază în magazinul nostru săptămânal și în dietele zilnice ale copiilor noștri.” Ultimele cercetări pentru campania START - o campanie de conștientizare a sănătății publice de la Safefood, Departamentul de Sănătate și Agenția de Sănătate Publică - au sugerat că 36% dintre părinți nu aveau încredere în schimbarea comportamentului alimentar al copilului lor. Dar nutriționistul Jane McClenaghan a spus că părinții trebuie să învețe să-și ajute copiii să se conecteze mai bine cu mâncarea pe care o consumă pentru a evita ca aceștia să aibă o stimă de sine scăzută și alte probleme.

„Copiii trebuie să se gândească la modul în care îi face să se simtă mâncarea, mai degrabă decât să se concentreze doar asupra gustului”, a spus ea. "Dacă copiii mănâncă sănătos, este mult mai probabil să continue să mănânce sănătos ca adulți - știm deja că 25% dintre copii sunt obezi. Trebuie să ne asigurăm că toată lumea înțelege că alegerile alimentare proaste pot duce la o concentrare mai slabă și la probleme comportamentale."

Expertul în alimente, care le-a sugerat părinților să aducă ora de cină dacă pot, a cerut și marilor supermarketuri să acționeze mai responsabil prin încheierea ofertelor pentru alimentele nesănătoase.

Autorul cărții Vital Nutrition Cookbook crede, de asemenea, că pierderea abilităților de gătit a contribuit la criză.

„Din ce în ce mai puțini oameni sunt capabili să gătească de la zero și acest declin se întâmplă de generații”, a adăugat Jane.

"Untul de arahide pe pâine prăjită, batoane de morcov și humus, brânză și biscuiți sau chiar un pahar de lapte pot fi alternative excelente la gustările dulci sau grase."