--> Ai luat cina, ai pus copiii în pat și te-ai găsit în picioare în fața frigiderului deschis, căutând ceva dulce. Vedeți resturile de cupcakes de la petrecerea aniversară a copilului dvs., tentați să vă răsfățați cu acea grabă imediată de zahăr pe care o obțineți de la dulciuri, dar spuneți-vă „Nu, a mânca un cupcake zaharat și îngrășat este rău”. Săriți nefericit cupcake-ul și alegeți un măr „bun” feliat cu unt de arahide pentru a vă „satisface” dinte dulce.
Treizeci de minute mai târziu te-ai întors în bucătărie apucând câteva pătrate de ciocolată neagră, justificându-l intern pentru tine, deoarece ciocolata neagră are antioxidanți, deci este „bună”.
La zece minute după aceea, cedați și mâncați cupcake-ul, sfărâmându-l fără să savurați dulceața zaharată pe care o căutați în primul rând. Te simți imediat vinovat, rușinos și dezgustat de tine însuți, jurând că vei „mânca curat” mâine.
Sună familiar?
Ce ar fi dacă ți s-ar spune că poți să te trezești și să mănânci ceea ce vrei, când vrei, să te simți energizat, hrănit, fericit și sănătos?
Se numește „alimentație intuitivă” și este antiteza industriei dietetice de miliarde de dolari.
Evelyn Tribole, MS, R.D.N. și Elyse Resch, M.S., R.D.N., F.A.D.A., au inventat mai întâi termenul atunci când au publicat „Intuitive Eating” în 1995, dar principiile consumului intuitiv au fost discutate încă de pe vremea lui Aristotel. Mii de persoane folosesc principiile alimentației intuitive pentru a încuraja și a menține o relație sănătoasă cu alimentele, dar în ultimii ani, mișcarea a căpătat un avânt semnificativ.
Mâncarea intuitivă este exact cum sună: mâncând ascultându-ți corpul, urmărindu-ți foamea înnăscută și satietatea și răsfățându-te cu ceea ce tânjește corpul tău. Mancarea intuitiva te ajuta sa redai intelepciunea cu care te-ai nascut cand vine vorba de mancare.
Comparativ cu dieta tradițională, alimentația intuitivă se concentrează pe hrănirea intuitivă a corpului. Toate regulile de dietă sunt eliminate. În loc să numărați calorii, grame de carbohidrați sau grăsimi, vă onorați foamea. În loc să elimine sau să restricționeze grupurile de alimente, deoarece este cea mai recentă tendință de dietă, toate alimentele se potrivesc. În loc să priviți alimentele ca „bune” sau „rele”, recunoașteți că alimentele sunt inerent neutre.
Dieteticienii și profesioniștii din domeniul nutriției din întreaga lume adoptă o abordare non-dietetică a alimentației, învățându-și clienții să mănânce cu intuiție sau ceea ce uneori se numește alimentație conștientă.
Studiile sugerează că alimentația intuitivă poate ajuta persoanele să mențină o greutate sănătoasă, să îmbunătățească nivelul colesterolului, să reducă stresul psihologic, să stimuleze stima de sine, să regleze metabolismul și să îmbunătățească nivelul de fitness. Deci, de ce nu mai mulți indivizi mănâncă cu intuiție?
Mesajele societale sugerează că slăbiciunea este echivalată cu sănătatea și succesul optim, ceea ce este exemplificat prin creșterea ratelor de alimentație dezordonată, industria dietetică de miliarde de dolari și creșterea ratelor de obezitate la nivel mondial. Dacă dieta ar funcționa, indivizii nu ar suferi de obezitate și de nenumăratele boli cronice asociate acesteia.
Dar mâncarea intuitivă vă va funcționa? Răspunsul este un da răsunător. Schimbându-ți mentalitatea, poți fi liber de dietă pentru totdeauna. De ce? Răspunsul este simplu.
1. Consumatorii intuitivi își onorează foamea.
Foamea este un mecanism biologic conceput pentru a ne menține în viață. Sugarii se nasc cu indici puternici, înnăscuti și de sațietate, ceea ce se traduce prin a mânca când le este foame și a opri când sunt plini. Noii părinți învață rapid semnalele de foame ale copilului lor și îi hrănesc în consecință. pagină>
Cercetătorii sugerează că indicii de hrănire a copiilor, sau autoreglarea, pot fi întrerupți încă din preșcolar. Ellyn Satter, MS, RDN, MSSW, un expert în competențe alimentare și fondatorul modelului de competență Satter Eating bine acceptat, sugerează că copiii se nasc ca consumatori competenți, dar că, pe măsură ce persoanele îmbătrânesc, influențele externe - inclusiv cele de la colegi, familie și mass-media - contestă aceste convingeri înnăscute, care pot duce la mâncare pretențioasă și abandonarea autoreglării. Controalele stricte ale părinților pot perturba, de asemenea, capacitatea de reacție a copilului la indiciile înfometate înnăscute, care pot continua în adolescență și la maturitate.
Pentru a deveni un consumator intuitiv, trebuie să mănânci așa cum ai făcut-o în copilărie, în conformitate cu foamea ta. Mulți indivizi își ignoră foamea dacă o masă programată este în curând, de exemplu. Este esențial să-ți onorezi foamea de a mânca cu adevărat cu intuiție, chiar dacă este cu o oră înainte de cină. Mâncarea când vă este foame ajută la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge și reduce supraalimentarea la orele mesei.
Emily Kyle, MS, R.D.N., fondatorul Școlii de sănătate și fericire a recunoscut puterea de a avea încredere în sine însuși. „Odată ce am început să încorporez principiile alimentației intuitive în propria mea practică, mi-am dat seama că mulți dintre clienții mei învață în cele din urmă că pot avea încredere în corpul lor și în înțelepciunea interioară cu care s-au născut în mod natural, după ani de îndoială și întrebări de sine, "ea spune.
Stăpânirea simplului act de a mânca atunci când ți-e foame, în loc să aștepți, poate îmbunătăți dramatic pofta și bing-ul viitor, ceea ce ajută în cele din urmă la menținerea greutății fără efort.
2. Consumatorii intuitivi resping mentalitatea dietei.
Există un motiv pentru care industria de dietă este o industrie de miliarde de dolari: nu funcționează. Studiile arată în mod constant că o treime până la două treimi dintre persoanele care iau dietă recâștigă greutatea pierdută și, adesea, mai mult decât cu care au început. Pentru a deveni un consumator intuitiv, este esențial să liniștiți vocea de dietă din interior. Mâncarea intuitivă nu este o dietă pe care o urmezi, ci mai degrabă o călătorie pe tot parcursul vieții pentru a revendica o relație sănătoasă și fericită cu mâncarea. Indiferent dacă v-ați luptat cu obezitatea, alimentația dezordonată sau o tulburare alimentară diagnosticată, alimentația intuitivă are un loc în călătoria dvs. pentru a vă ajuta să faceți pace cu mâncarea.
Alimentația intuitivă nu este un plan de slăbire. În schimb, alimentația intuitivă vă va ajuta să vă găsiți greutatea naturală, set-point și vă va permite să mâncați cu încredere. Cu toate acestea, este important să rețineți că după ani de dietă și restricții, corpul dumneavoastră poate lua timp să se adapteze la punctul său stabilit, deoarece dietele cronice vă pot confunda metabolismul. Ciclul de dietă, denumit în mod obișnuit „dieta yo-yo”, determină fiziologic corpul să mențină excesul de grăsime, deoarece este îngrijorat că este posibil să experimentați o altă perioadă de foamete sau subalimentarea modernă.
Pentru mulți care fac dietă cronică, respingerea mentalității dietei poate fi unul dintre cele mai dificile aspecte ale învățării de a mânca cu intuiție. Societatea îi încurajează pe bărbați și femei să se străduiască să fie cât mai subțiri posibil inducând teama de anumite alimente, perpetuând faptul că o dietă săracă în carbohidrați, de exemplu, este cea mai bună. Depășirea mesajelor societale prin concentrarea asupra a ceea ce te face să te simți cel mai bine, în conformitate cu semnalele înfometate și de sațietate înnăscute, te va ajuta să mănânci intuitiv cu încredere.
3. Consumatorii intuitivi provoacă raftul pentru alimente.
Dacă ați simțit vreodată rușine sau vinovăție pentru că ați mâncat anumite alimente, este posibil să ascultați raftul pentru alimente, în loc de propria intuiție. Datorită multitudinii constante de mesaje de dietă cu care vă inundați zilnic, este ușor să simțiți că „ar trebui” să mâncați într-un anumit fel la anumite ore sau că anumite alimente sunt „bune” sau „rele”. Dar mâncarea nu poate fi bună și rea din punct de vedere moral. Este doar mâncare și este neutru.
Unul dintre primii pași pentru a deveni un consumator intuitiv este să mănânci în funcție de poftele corpului tău, în timp ce îți acordezi acut foamea, indiferent de ceea ce societatea consideră acceptabil. Dă-ți voie să mănânci ceea ce dorește corpul tău, fără rușine și nici vinovăție, pentru a provoca raftul alimentar. De-a lungul timpului, veți putea elimina etichetele stigmatizante ale alimentelor, astfel încât alimentele care au fost cândva în afara limitelor - cum ar fi cupcake-ul menționat mai sus - s-ar putea să nu vă mai atragă.
S-ar putea să vă întrebați cum un dietetician vă poate încuraja să mâncați produse de patiserie la micul dejun, dar esența mișcării intuitive de a mânca este să învățați să vă concentrați și să aveți încredere în corpul vostru pentru a pofti alimentele pe care le dorește și de care are nevoie, inclusiv legume și fructe.
„Când întâlnesc un client pentru prima dată și le spun că nu am de gând să-l pun la dietă, că pot mânca literalmente orice vor, se relaxează imediat”, dieteticianul intuitiv Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD descrie. "Când încetezi să-ți faci griji cu privire la mâncare 90 la sută din zi, te deschizi la mult mai mult! Este uimitor modul în care relațiile tale și viața ta de zi cu zi se schimbă în bine."
Stresarea asupra a ceea ce mănânci nu promovează vitalitatea și sănătatea. După cum spune Satter, „Când bucuria se termină de a mânca, hrana suferă”. În cele din urmă, acordându-ți permisiunea de a te simți complet mulțumit de alimentele pe care le consumi te poate duce la pofta unor alimente mai hrănitoare, care sunt cele mai bune pentru corpul tău și ce este mai bun decât atât?
Ia legătura cu foamea ta
Mâncarea intuitivă este un proces foarte individualizat, deci este o idee bună să căutați un dietetician înregistrat specializat în alimentația intuitivă înainte de a începe.
Dacă abia aștepți să începi, începe-ți aventura în alimentația intuitivă cu acest exercițiu simplu pentru a-ți atrage atenția asupra foametei și plinătății. Gândiți-vă la foamea și plinătatea dvs. pe o scară de la unu la 10, unde cineva este absolut înfometat și 10 este sărbătoarea post-Ziua Recunoștinței. Înainte de a vă așeza pentru următoarea masă, observați unde vă cade foamea pe cântar. Vă gândiți să vă mâncați brațul? Acesta poate fi nivelul doi. Dacă ți-e foame și te simți pregătit să mănânci, dar nu ți-e foame prea mare, probabil este vorba de trei sau patru.