fără

În timp ce țineam un curs de gătit grecesc în casa unui prieten, mi-a venit în minte: felul nostru de a găti din vest, american nu este singurul mod! Știam asta, desigur - un fan al mâncărurilor chinezești, mediteraneene, indiene și alte alimente etnice, știu că felul nostru de a găti în America nu este singurul mod - dar cât de rar acționez pe baza acestor cunoștințe! În principal, mă gândesc la mâncarea etnică ca la ceea ce mănânci atunci când mergi la un restaurant. Mesele mele făcute de casă includeau de obicei carne, carbohidrați, unt și ceva dulce (cu cât mai beau, cu atât mai bine!). De la acea clasă, aproape am eliminat untul pentru ulei de măsline, am adăugat mai multe produse proaspete, am simplificat numărul de feluri de mâncare și am început să fac pace fără să mă simt plin tot timpul. Poate de data aceasta noua mea frunză va rămâne răsturnată.

Reformarea modului în care mănânc nu este nimic nou. Încerc să slăbesc de cât îmi amintesc. (OK, îmi amintesc că aveam 3 ani și sunt destul de sigură că atunci nu îmi venea în minte. Dar, încă de la liceu, am simțit nevoia urgentă de a renunța la câteva „el bees”). Am încercat diete lichide, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, numărând caloriile, Diet Center, Weigh Down, South Beach, Atkins, Pritikin și multe altele. Dacă a funcționat pentru Oprah, probabil că l-am încercat.

Nu toate aceste moduri de a mânca nu funcționează - deseori o fac. Când caloriile consumate sunt mai mici decât cele consumate, numărul de pe scară scade. Problema nu este programul sau lipsa de informații. Știu ce să fac pentru a slăbi, pentru a mă forma și pentru a fi sănătos. Și o fac adesea, pentru o vreme. Dar tentația de a merge cu intestinul meu, de a mânca ceea ce sună delicios și are un gust bun, în cele din urmă prevalează și mă las. Mai bine să am ceea ce mă va mulțumi în acest moment, mă gândesc, decât să mă lepăd. Fructul negării - kilogramele scăzute - durează atât de mult până la recoltare, în timp ce plăcerea de a mânca ceea ce îmi doresc chiar acum, este atât, bine, imediată. Adesea, negarea câștigului pe termen mai lung (sau, în acest caz, pierderea) se pierde din cauza tortului cu ciocolată de pe blatul din bucătărie.

Un motiv pentru a te potrivi

Străduirea pentru fitness și pierderea în greutate, chiar și pentru un scop atât de admirabil ca a fi sănătos, nu a fost niciodată suficientă pentru a mă susține pe termen lung. Atracția alimentelor pe care le doresc este mai puternică în momentele ispitei decât intențiile mele bune de a mă potrivi. Nu ar trebui să mă mir - sunt o fiică a Evei, prima femeie care a comis primul fiu, prin toate lucrurile, mâncând.

Motivele pentru care doresc să slăbesc, deși lăudabile, nu sunt durabile. Există o mulțime de laude în cultura noastră pentru că vrei să te potrivești, să fii sănătos, să te îmbraci pentru a atrage un partener, să te simți mai bine cu tine însuți, să poți purta toate acele haine pe care le-ai cumpărat și care sunt atârnate în dulapul tău etc. Dar o astfel de laudă este pentru ceea ce pot face în puterea mea. Nimic din asta nu recunoaște că trupul meu - un dar de la Dumnezeu - îi aparține. Modul în care îl folosesc, ce pun în el și cât timp pot trăi în el sunt chestiuni de administrare.

Este ceva ce învăț din cartea lui Gary Thomas Every Body Matters; Am început să-l citesc în același timp cu acea clasă. Este un alt fel de carte de mâncare/mâncare/dietă, deoarece nu este vorba despre modul de a te potrivi, ci de ce. Cum mănânc nu este în cele din urmă despre stomacul meu, ci din inima mea. Atunci când mănânc din orice alt motiv în afară de hrană - plictiseală, singurătate, frică, frustrare, tristețe etc. - devin un vas care nu poate fi umplut. Mai mult nu este niciodată suficient în acel moment, deoarece ceea ce am nevoie nu este mâncare.

Ai mâncat vreodată atât de mult din mâncarea ta preferată încât te-a durut stomacul, dar ai vrut totuși mai mult? Am făcut asta cu tot felul de ciocolată; încercând să satisfacă o nevoie spirituală cu o aprovizionare fizică. Cred că aceasta este foamea pe care Hristos a adresat-o când a spus: „Eu sunt pâinea vieții” (Ioan 6:35). Citirea tuturor problemelor corpului mă ajută să văd dimensiunea spirituală a mâncării - legătura puternică dintre capacitatea fizică și capacitatea spirituală.

Providențial, după ce am terminat Every Body Matters, m-am cufundat în Amazing Grace a lui Eric Metaxas, o biografie a marelui om de stat și abolitionist William Wilberforce. După aceea am preluat Viața mea în Franța de Julia Child. Primul a fost greu de pus jos. Al doilea, deși încântător de distractiv, a devenit plictisitor aproximativ o treime din parcurs. Apoi m-a frapat: Atât Wilberforce, cât și Child au avut momente articulare în viața lor, după care nimic nu a mai fost la fel. Dar nu ar fi putut fi mai diferiți.

Pentru Wilberforce, aceasta venea la credința în Hristos și își dedica viața la două mari scopuri: abolirea comerțului cu sclavi și reformarea manierelor (moravurilor). El a muncit restul vieții sale, suportând multe greutăți și contracarări, pentru ceea ce va rămâne una dintre cele mai mari transformări din istoria omenirii.

În contrast, revelația Julia Child a venit sub forma unui pește. Vorbind despre prima ei masă în Franța la sosirea în 1948, ea a scris: „singura singură meuniere pe care am mâncat-o la La Couronne ... A fost o epifanie”. Cartea a devenit plictisitoare - sau poate a fost condamnată - când mi-am dat seama că nu va fi niciodată mai mult decât mâncare (da, era vorba despre viața ei, dar viața ei era despre mâncare). După ce a primit vestea de la editura Houghton Mifflin că prima ei carte de bucate era prea mare, scumpă și complicată de publicat, a oftat, dar a fost hotărâtă: „Chiar dacă nu am fost niciodată capabili să publicăm cartea noastră, îmi descoperisem rațiunea de a fi în viață ... ”Gătitul trebuia să fie„ cel mai important motiv sau scop al existenței ”ei (asta înseamnă micuța frază franceză). Cu siguranță am folosit hiperbola pentru a vorbi despre dragostea mea pentru ciocolată sau pentru acest desert, dar este îngrijorător să cred că punctul culminant al întregii sale vieți ar fi putut fi o gură de pește.

Aduc acest lucru în discuție nu pentru a audita starea sufletului ei, ci a mea. Au fost prea multe zile când mâncarea din gura mea a fost cea mai mare preocupare a mea. În cultura noastră este lăudabil să transformăm alimentele într-o obsesie: modul în care le gătiți, unde le consumați, sursa ingredientelor, numărul de calorii - toate acestea sunt lucruri din rețeaua alimentară 24/7. Dar nu pot să scutur sentimentul că toată această obsesie pentru gătit și mâncare este în contradicție cu felul în care Dumnezeu ne-a conceput să ne raportăm la mâncare.

Dumnezeu ne-a dat foamea

Cât de bun este Dumnezeu să ne facă dependenți pe viață de mâncărurile variate, colorate și aromate din creația Sa! Ar fi putut să ne facă în așa fel încât să ne umplem burta lingând coaja de copac, așa cum îi place să spună unul dintre prietenii mei. Dumnezeu ar fi putut să ne facă să nu avem nevoie să mâncăm deloc. Dar, în înțelepciunea Sa, El ne-a dat foamea, gustul, stomacul și tot restul ceea ce alcătuiește sistemul nostru digestiv minunat de complex. Dar la fel ca în tot ceea ce El a făcut, totul este „de la el, prin el și către el” (Romani 11:36). Nimic nu este în afara domniei Sale, chiar și ceea ce mâncăm la cină. De aceea Pavel i-a încurajat pe corinteni spunând: „Deci, fie că mâncați sau beți, fie orice faceți, faceți totul spre slava lui Dumnezeu” (10:31).

Trecând de la cel mai recent episod din Food Network Star, este tentant să ne gândim, chiar și pentru o clipă, că stăpânirea mâncărurilor perfecte de petrecere este cu adevărat de cea mai mare importanță. Dar avertismentul lui Pavel în Filipeni îmi vorbește:

Fraților, alăturați-vă imitării mele și stați cu ochii pe cei care umblă după exemplul pe care îl aveți în noi. Pentru mulți, despre care ți-am spus adesea și acum îți spun chiar și cu lacrimi, umblă ca dușmani ai crucii lui Hristos. Sfârșitul lor este distrugerea, dumnezeul lor este burta lor și se laudă în rușinea lor, cu mintea pusă pe lucrurile pământești. Dar cetățenia noastră este în ceruri și de la aceasta așteptăm un Mântuitor, Domnul Iisus Hristos, care ne va transforma trupul smerit pentru a fi asemenea trupului său glorios, prin puterea care îi permite chiar să supună toate lucrurile lui însuși (Filipeni 3: 17-21).

Cât de repede putem pierde din vedere ceea ce este extrem de important. Isaia întreabă: „De ce îți cheltui banii pentru ceea ce nu este pâine și munca ta pentru ceea ce nu satisface? Ascultați-mă cu sârguință și mâncați ce este bun și bucurați-vă de mâncare bogată ”(Isaia 55: 2-3).

Iisus face ecou lui Isaia, spunând: „Nu lucrați pentru mâncare pradă, ci pentru mâncare care durează până la viața veșnică, pe care Fiul omului ți-o va da. Pe El Tatăl și-a pus sigiliul aprobării ”(Ioan 6:27). El continuă să dezvăluie că El este mâncarea bogată pe care trebuie să o căutăm: „Căci pâinea lui Dumnezeu este cel care coboară din cer și dă viață lumii.” Ei i-au zis: „Domnule, dă-ne această pâine întotdeauna. ”Isus le-a spus:„ Eu sunt pâinea vieții; oricine vine la mine, nu va flămânzi și cine crede în mine, nu va sete niciodată ”(Ioan 6: 33-35).

Asta înseamnă că renunțăm la mâncare? Cu greu. Isus însuși ne-a instruit să-i cerem zilnic lui Dumnezeu pâinea de care avem nevoie pentru a trăi. Chiar și în Scriptură există un timp pentru sărbătorire, un timp pentru „mâncarea grăsimii și băutura dulce” (Neemia 8:10). Dar am făcut din ceea ce a fost destinat ocaziilor speciale un obicei de trei ori pe zi. Toma ne îndeamnă să „nu mai tratăm corpurile noastre ca pe ornamente - cu toate motivațiile greșite afișate adesea de cei care își construiesc corpurile din mândrie și ambiție - și să începem să ne tratăm corpurile ca niște instrumente, vase puse deoparte pentru a sluji Dumnezeului care le-a creat. ” Este atât o ușurare, cât și o provocare îndrăzneață. Thomas ne cheamă să ne străduim să ne disciplinăm mâncarea și să ne exercităm corpul. Și este o muncă grea! Dar recompensa este imensă: pentru cei care încearcă să-L cinstească pe Dumnezeu cu trupurile lor, capacitatea fizică duce la o stare fizică spirituală.

Aceasta este o veste bună pentru grăsime și slabă. Salvarea noastră din viața păcatului și a morții este aceeași sursă de putere care singură ne poate ajuta să depășim tentația. Când vine vorba de mâncare, intențiile bune nu înving ispita; Hristos lucrează în noi. El este pâinea vieții, Cel care ne transformă gândirea despre mâncare - totul, de la supă la nuci, și da, chiar și singurul meuniere.