Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

tranziție

Obțineți acces Obțineți acces

Apetit

Adăugați la Mendeley

Abstract

Majoritatea oamenilor se căsătoresc sau își petrec timpul trăind cu un partener într-o etapă a vieții lor. Dar ce efect are această schimbare, dacă există, asupra obiceiurilor lor alimentare? Trecerea de la burlac sau tată la cuplu tânăr reprezintă o schimbare majoră a cursului vieții și această lucrare analizează rolul pe care îl joacă împreună mâncarea în viața unui grup de tineri cupluri scoțiene căsătorite recent sau care conviețuiesc cu partenerul lor. Întrebarea cheie aici este ce rol joacă mesele în toate acestea și cum sunt organizate activitățile alimentare în aceste gospodării. În încercarea de a muta dezbaterea asupra meselor dincolo de „unitatea familială tradițională”, are în vedere ce a însemnat a mânca „corect” pentru aceste cupluri. Lucrarea analizează importanța mesei de seară ca un loc de sociabilitate în cuplurile căsătorite și care conviețuiesc și examinează procesul de interacțiune socială, concentrându-se pe aspectele temporale și spațiale ale consumului împreună ca cuplu. Raportează ceea ce au spus bărbații și femeile în interviuri individuale și înregistrate în jurnalele alimentare personale, contrastând acest lucru cu comportamentul lor atunci când trăiau separat de partenerii lor.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

„Meniul căsătoriei: hrană și dietă în tranziție” (L209252043) a fost finanțat în cadrul „The Nation’s Diet: The Social’s Diet of Food Choice” al Consiliului Național al Cercetării Economice și Sociale. Mulțumiri sunt acordate celor 44 de persoane care s-au oferit voluntar pentru acest studiu. Dr. D. Kemmer a fost cercetător post-doctoral la proiect. Mulțumesc lui Alison Hunter pentru asistență în codificare, lui Jeffery Sobal pentru comentariile sale utile asupra diferitelor proiecte ale acestei lucrări și pentru comentariile și sugestiile suplimentare furnizate de recenzori.

Adresă pentru corespondență: David Marshall, School of Management, Universitatea din Edinburgh, Edinburgh EH8 9JY, Scoția, Marea Britanie. Tel: +441316503822; Fax: +441316683053; E-mail: [e-mail protejat]