Consumul de trei mese pătrate pe zi este cel mai vechi sfat nutrițional din carte și unele dintre cele mai importante pentru a rămâne sănătos. Însă noi cercetări arată că copiii gustă în loc să mănânce trei mese pe zi în mod regulat, un obicei care ar putea contribui la supraponderalitate și obezitate și îi va pune în pericol boli de inimă mai târziu în viață.

meselor

Într-o serie de rapoarte publicate în Jurnalul European de Nutriție Clinică, Jurnalul Internațional de Obezitate și Jurnalul European de Nutriție, Aino-Maija Eloranta, doctorand la Institutul de Biomedicină și Fiziologie de la Universitatea din Finlanda de Est, și ea colegii au urmat un grup de 512 băieți și fete înscriși în studiul Activitate fizică și nutriție la copii (PANIC). Copiii, cu vârste cuprinse între 6 și 8 ani, și părinții lor au raportat ce au mâncat și au băut copiii timp de patru zile. Cercetătorii și-au măsurat, de asemenea, indicele de masă corporală, circumferința taliei, tensiunea arterială, colesterolul, glicemia și insulina.

Aproximativ 45% dintre băieți și 34% dintre fetele din studiu au mâncat toate cele trei mese, ceea ce înseamnă că majoritatea dintre ei nu au consumat-o. Cea mai omisă masă a fost cina. „A fost o surpriză”, spune Eloranta. „Dintre copiii mai mari, adolescenți și chiar adulți, micul dejun este cel care este omis”.

Sări peste cină poate avea implicații majore pentru sănătatea copiilor, spune ea, deoarece este în mod tradițional cea mai bogată în calorii și nutrienți, oferind copiilor în creștere energia de care au nevoie pentru a se dezvolta. De fapt, copiii care mâncau trei mese pe zi aveau circumferințe mai mici ale taliei și un risc cu 63% mai mic de a fi supraponderali sau obezi decât cei care au omis unele dintre mesele majore.

Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că, printre toți copiii, gustările furnizau până la 42% din caloriile zilnice ale copiilor. Nu este neapărat un lucru rău, spune Eloranta, cu excepția faptului că majoritatea gustărilor sunt bogate în zahăr și sărace în nutrienți sănătoși, cum ar fi fibrele. În medie, copiii au consumat mai multe grăsimi saturate (care au fost legate de un risc mai mare de boli de inimă) și sare și au consumat mai puțină vitamină D, fier și fibre decât recomandările recomandate.

Eloranta a găsit o tendință pozitivă: prânzul. Deoarece masa de prânz a fost oferită la școală, a fost mai scăzută în zahăr și mai mare în nutrienți și grăsimi mai sănătoase decât în ​​medie celelalte mese ale copiilor. Acest lucru sugerează că una dintre cele mai bune modalități de a ajuta copiii să mențină greutăți sănătoase și să evite problemele cardiace mai târziu ar putea fi să le oferiți trei mese pe zi. „Poate că nu trebuie să ne îngrijorăm atât de mult nutrienți unici sau alimente unice [cum ar fi zahărul sau grăsimile”, spune ea. „Când mănânci mese, primești automat nutrienții buni”.