chiar

Taco-uri, gogoși, ramen instantanee, burgeri, wraps, hotdogs ... așteptați, niciunul dintre aceștia nu este slav! Adevărata bucătărie slavă nici măcar nu se poate compara cu astfel de junk food, dar asta nu înseamnă că nu avem câteva rețete care să se încadreze în categoria fast-food. Majoritatea țărilor din Europa de Est au un fel de produse de patiserie sau alte forme de fast-food.

Deși puteți găsi câteva lanțuri autohtone de fast-food în Europa, rețetele autentice nu necesită burgeri sau cartofi prăjiți. Mâncarea noastră rapidă este un mic dejun sau un fel de mâncare destul de nesănătos, care este ambalat cu carbohidrați și necesită, de obicei, mai puțin timp de preparare și gătit decât majoritatea meselor gătite acasă, indiferent dacă este vorba de patiserie sau nu. Oricum ar fi, chiar și cea mai nesănătoasă slavă fast food este încă mai sănătoasă (adică mai hrănitoare) decât orice ați găsi într-o articulație McDonald’s.

Produse de patiserie

Această populară mâncare rapidă poloneză făcută cu aluat de drojdie este cel mai frecvent umplută cu puțină carne, deși puteți găsi și versiuni vegetariene ale acesteia. În mod tradițional, ați coace acele produse de patiserie de mărimea mușcăturii acasă. Cu toate acestea, barurile și restaurantele care oferă opțiuni de fast-food le vor face în versiuni alungite, puțin mai mari, cu aluat prăjit în loc de aluat copt mai sănătos.

Faworki

Cunoscute universal sub numele de „aripi de înger”, faworki au luat naștere în Europa și astăzi au o grămadă de nume slave în funcție de regiune și de ingredientele aluatului - boží milosti, fánka, cirighele, khvorost și așa mai departe. Sunt făcute de obicei din aluat crocant prăjit și decorate cu zahăr pudră. În unele regiuni, rețeta necesită vin rom sau anason sau alt alcool etilic. Adesea găsite în brutării specializate, aceste mici „panglici” sau „aripi” pot fi făcute și acasă cu spiritul la alegere.

Buhtichki/Mekitsi

Această populară junk food, pe care fiecare bulgar își amintește din anii copilăriei sale, îi revine sub două nume - buhtichka și mekitsa. Ambele sunt pregătite și servite în același mod, dar acesta din urmă este puțin mai mare și este de obicei modelat cu mâinile în loc de cu o lingură. Aceste movile de pâine prăjite la tigaie sunt decorate cu zahăr pudră și gem. Cu toate acestea, unii bulgari preferă să le mănânce cu sirene (brânză albă) și iaurt.

Păstrăv

Păstrăvul este o pizza macedoneană, pe care o puteți găsi nu numai la casele localnicilor, ci și în localurile și tavernele cu alimente de stradă. Aluatul copt lung, în formă ovală, este baza acestui fel de mâncare popular și este decorat cu cuburi de carne feliate. În funcție de regiune, păstrăvul poate include brânză, ciuperci, ceapă, slănină și alte ingrediente. O puteți găsi în toată Macedonia pe tot parcursul anului. Orașul Štip organizează chiar și un festival anual în cinstea mâncării.

Chebureki

Dacă nu ați fost închis într-o peșteră fără internet în ultimii doi ani, ați auzit cu siguranță de faimosul cheburek înainte. Este o plăcintă prăjită cu aluat în semilună, plină cu carne tocată. Deși își trage originile din Turcia, a devenit oarecum un popular mic dejun, gustare și chiar fel principal pentru oameni din diferite părți ale Europei de Est.