diabetic

De 15 ani, Dr. Miletello, oncolog, a dorit să scrie o carte de bucate deoarece una dintre cele mai frecvente întrebări a fost „Ce ar trebui să mănânc?” Holly Clegg, autorul seriei de cărți de bucate Trim & Terrific de succes, a răspuns la această întrebare prin abordarea ei de bun simț a gătitului și rețetele ei ușoare, de zi cu zi, care au devenit marca sa pentru gătitul sănătos în lumea agitată de astăzi.

Dieta și nutriția sunt în partea de sus a listei pentru oricine cu un diagnostic malign nou diagnosticat. Pacienții au probleme cu pierderea poftei de mâncare și modificarea gustului, înainte sau în timpul tratamentului. Dr. Gerald Miletello, oncolog medical practicant, a colaborat cu autorul cărții de bucate, Holly Clegg, pentru a crea Eating Well Through Cancer, o colecție de 200 de rețete ușoare pentru a ajuta pacienții cu cancer să tolereze tratamentul. Deoarece evaluarea nutrițională și recomandările sunt preocupări zilnice, oncologul practicant, pacienții și familiile pot beneficia de această publicație. În Eating Well Through Cancer, experiența personală a autorilor săi se combină pentru a produce o carte de bucate care servește drept ghid pentru nutriție înainte, în timpul și după tratamentul cancerului. Pe lângă rețetele în sine, cartea prezintă schimburi de diabetici, planificarea meniului, variații bogate în calorii, Note de doctor și o secțiune care face referințe încrucișate la rețete și efecte secundare.

Capitolele sunt organizate în funcție de faza tratamentului și de posibilele efecte secundare. Secțiuni suplimentare sunt dedicate alimentației sănătoase după tratament pe termen lung, precum și gustări și sugestii de alimente pentru ca prietenii să le aducă celor care urmează tratament. Unele titluri de capitole sunt mai caracteristice unei enciclopedii medicale, cu toate acestea rețetele seamănă cu orice altceva decât cu tariful cafenelei spitalului. Deși există câteva rețete medicinale dintr-un laxativ natural sau un shake de bază pentru creșterea în greutate, Mănâncând bine prin cancer excelează în prezentarea preparatelor gustoase preferate, cu o întorsătură sănătoasă. Orice pacient supus chimioterapiei va considera că această carte este un atu esențial. Rețetele sunt simple, gustoase și ușor de preparat. Ultimul capitol conține rețete nutritive sănătoase care vizează menținerea unui stil de viață inteligent sănătos.

A mânca bine prin cancer: rețete și recomandări ușoare în timpul și după tratament, de Holly Clegg și Gerald Miletello, MD, este o descoperire foarte interesantă pentru diabetici și îngrijitorii lor, precum și o comoară de idei, sfaturi, liste de alimente și rețete pentru a ușura efectele secundare ale tratamentului pe măsură ce vă alăptați pe cei dragi înapoi la recuperare.

Holly Clegg avea cinci cărți de bucate sub centură înainte de a scrie „Mănâncând bine prin cancer”, cea mai recentă carte de bucate (a se vedea recenzia cărții de bucate numărul 5, MEALS on the MOVE, mai jos). Am avut toate cele trei cărți de bucate Trim și Terrific în colecția mea personală înainte să o „redescopăr” în calitate de purtător de cuvânt al Comisiei din Louisiana pentru cartofi dulci atunci când făcea un articol despre cartofi dulci pentru Cinnamon Hearts în 1999.

„A mânca bine prin cancer” este o carte de bucate completă pentru toată lumea. Fiecare rețetă are o analiză nutrițională amănunțită (inclusiv carbohidrați), împreună cu schimburi de diabet. Amin! la faptul că dimensiunile de servire nu sunt manipulate (reduse la dimensiunea unei scobitori) pentru a face ca analiza să corespundă obiectivelor autorului. Dacă există un singur animal de companie pe care îl am mai presus de toate celelalte, sunt dimensiuni minuscule de servire pentru a menține carbohidrații, grăsimile sau caloriile jos! Aș prefera să transmit mai departe o delicatese care are nevoie de o lupă pentru ao face vizibilă, în schimbul unei piersici sau nectarine suculente de dimensiuni normale în locul său.

O colecție de 200 de rețete, „Mănâncând bine prin cancer” include capitole precum Ziua chimio, Neutropenie, Diaree, constipație, durere în gură, gustări, îngrijitori și alimentație sănătoasă. Puteți găsi, de asemenea, planificarea meniului și notele medicului pe parcursul cărții. Potrivit coautorului Dr. Miletello, "Aceasta este o carte de bucate bună, sănătoasă, care poate fi folosită de oricine pentru a pregăti mesele de zi cu zi." Având în vedere propriile limitări datorate fibromialgiei, osteoartritei și diabetului, apreciez fiecare comandă rapidă pe care o găsesc în prepararea alimentelor, în special listele de ingrediente scurte și ușor disponibile și o pregătire minimă care le introduce în tigaie sau cuptor.

Anecdotele și sugestiile încântătoare ale lui Holly pentru rețetele ei, uneori sub forma unui sfat de pregătire sau înlocuire, uneori ca sugestie de meniu, și întotdeauna o reflectare a experienței sale profesionale și a abilității de a face ca mâncarea sănătoasă să aibă un gust grozav, sunt o resursă binevenită pentru acest avid colecționar de rețete! Căldura, farmecul și pasiunea pentru meseria ei sunt evidente în toată cartea.

Dr. Gerald Miletello este oncolog certificat de bord și tratează pacienții de mai bine de 20 de ore. Holly Clegg, autorul seriei de cărți de bucate Trim & Terrific, face mass-media națională, scrie pentru reviste de gătit și este o purtătoare de cuvânt și consultant frecvent pentru o alimentație sănătoasă și stiluri de viață. Întrucât nutriția este considerată în prezent ca „medicamentul viitorului”, Clegg și Miletto au lovit un obraz cu „Eating Well Through Cancer”. Foarte recomandat pentru toate gusturile culinare, nivelurile de experiență și stilurile de gătit.

Detalii carte:

Autor: Holly Clegg
Autor: Gerald Miletello
Editor: Holly B Clegg
ISBN: 0961088877
Vizualizați la: Amazon (vezi prețul de vânzare)

Format: Legat în spirală: 256 de pagini

Ce părere aveți despre această postare?

Împărtășiți-vă gândurile sau vedeți ce au avut de spus alți cititori, în secțiunea de comentarii de mai jos (derulați doar această pagină). Puteți, de asemenea, să partajați, să evaluați, să imprimați, să trimiteți prin e-mail sau să îl preferați în caseta de rețete de mai jos.