Ziua Alimentației îi inspiră pe americani să ne schimbe dietele și politicile alimentare. În fiecare 24 octombrie, mii de evenimente din întreaga țară îi reunesc pe americani pentru a sărbători și a se bucura de mâncare adevărată și pentru a promova politici alimentare îmbunătățite.
Și sunt încântat să fac parte din Food Day Take Blogger - un efort realizat de 15 bloggeri alimentari reali pentru a vă ajuta să adoptați o dietă alimentară reală.
Pentru contribuția mea, vom vorbi despre cum să treceți la o dietă meat-lite - chiar dacă sunteți o familie cu carne și cartofi!
De ce să rămânem fără carne?
A te descurca chiar și o dată pe săptămână are o serie de beneficii, atât pentru sănătatea ta personală, cât și pentru sănătatea planetei!
Chiar și mâncarea vegetariană o dată pe săptămână poate:
- reduceți riscul de a face cancer
- reduceți riscul de boli de inimă cu aproape 20%
- reduceți riscul de a suferi de diabet de tip 2
- reduceți greutatea corporală și indicele de masă corporală
- și vă ajută să trăiți mai mult în general!
Ca și cum asta nu ar fi motive suficiente, carnea are un impact uriaș asupra mediului nostru, așa că mâncarea mai puțin are un impact pozitiv asupra sănătății Pământului.
- Potrivit Organizației Națiunilor Unite, industria cărnii generează aproape o cincime din emisiile de gaze cu efect de seră care contribuie la schimbările climatice - mult mai mult decât mașinile sau chiar avioanele!
- Carnea necesită resurse imense de apă, mult mai mult decât legumele sau proteinele vegetale. Este nevoie de 1,800 până la 2,500 galoane de apă pentru a produce o singură kilogramă de carne de vită!
- O mulțime de combustibili fosili intră și în producerea cărnii. În medie, este nevoie de 40 de calorii din energia combustibililor fosili pentru a produce o calorie din carne de vită din furaje, în timp ce este nevoie de doar 2,2 calorii din combustibilul fosil pentru a produce o calorie din proteine vegetale.
Mergerea ușoară în carne poate fi, de asemenea, bună pentru bugetul dvs. Site-ul Learn Vest a descoperit că, pentru o zi medie, vegetarienii au economisit mai mult de 2 USD din costul alimentelor față de consumatorii de carne, în timp ce veganii au economisit și mai mult - aproape 3,50 USD. S-ar putea să nu pară prea mult, dar dacă aveți o familie de patru persoane și economisiți 2 USD de persoană în fiecare săptămână a anului, se adaugă economii de peste 400 USD pe parcursul unui an.
Desigur, este posibil să mănânci ieftin dacă mănânci carne sau mănânci scump ca vegetarian, dar dacă nu consumi carne o dată pe săptămână, cu siguranță poți economisi bani!
Și nici măcar nu îți cerem să devii în întregime vegetarian. Chiar și tăierea cărnii pentru o zi pe săptămână, veți avea un impact pozitiv asupra propriei sănătăți și a planetei.
Cum se face comutatorul - fără durere!
Adoptarea lunilor fără carne (sau în orice zi a săptămânii pe care o alegeți) poate fi foarte simplă, chiar dacă sunteți o gospodărie din carne și cartofi. Începeți cu aceste sfaturi și faceți mici modificări și, înainte de a vă da seama, vă veți bucura de dieta dvs. ușoară din carne, fără să vă gândiți la asta.
Și o idee bonus: Începeți să faceți mese ușoare din carne. Dietele sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană și dieta din Okinawan, consideră că carnea, în special carnea roșie, este mai degrabă un condiment decât felul principal. Odată ce am început să mă concentrez pe utilizarea mai puțină carne, am găsit o mulțime de modalități de a reduce cantitatea pe care o mâncam la o anumită masă. De exemplu, mama obișnuia să-și facă celebrul chili cu două kilograme de carne de vită măcinată. Acum fac aceeași cantitate cu o jumătate de kilogram de carne și adaug în plus fasole pentru a compensa diferența. Încă are un gust grozav!
Un plan de joc pentru luni fără carne:
- Începeți cu micul dejun. Cei mai mulți dintre noi avem cel puțin câteva preferințe la micul dejun care sunt deja fără carne, deci aceasta ar trebui să fie cea mai ușoară masă a zilei. Bucurați-vă de cereale, iaurt, pâine prăjită, clătite - orice alegeți! Țineți doar slănina și cârnații.
- Brown-bag-l. Prânzul este o altă masă ușoară fără carne. Sandvișurile cu unt de arahide (sau alt unt de nuci) sunt preferate perene pentru copii. Adulții se pot bucura de o salată, o folie vegetală cu hummus sau o ceașcă de supă de legume sau fasole.
- Cina delicioasă. Utilizați sfaturile de mai sus și planificați să remediați un favorit al familiei fără carne. Încercați o pizza cu legume, mac și brânză cu broccoli sau mazăre, supă de legume cu pâine crustă, burritos de fasole, orez prăjit cu legume sau altul. Când familiei dvs. le place deja masa fără carne, este mai ușor să vă înscrieți de la început.
Căutați mai multe? Iată o săptămână întreagă de mese ușoare de carne pentru a începe.
Acesta este doar începutul preluării Blogger-ului Food Day. Asigurați-vă că urmați acești alți bloggeri alimentari uimitori și căutați contribuțiile lor în următoarele zile și săptămâni!