Un program al Centrului de servicii pentru oameni Petaluma
- Stare de nervozitate
- YouTube
- Flickr
- a lua legatura
Aici veți găsi link-uri către tot felul de resurse suplimentare legate de foamete, securitate alimentară, nutriție, grădini școlare și comunitare, cultivarea propriei alimente, agricultură durabilă și multe altele.
Inițiative și programe ale sistemului alimentar local
iGROW Sonoma caută să îmbunătățească starea de sănătate a locuitorilor din județul Sonoma prin creșterea accesului la alimente sănătoase. iGROW vizează:
- Încurajarea oamenilor din toate părțile județului să își cultive propriile fructe și legume
- Inspirați oamenii să creeze grupuri de grădină de cartier și noi grădini comunitare
- Conectarea grădinarilor cu experiență la cultivatorii începători
- Consolidarea comunităților noastre prin schimbul de alimente și abilități de viață
- Ajutând oamenii să găsească surse locale de hrană sănătoasă
Alianța comunitară cu fermierii familiali: Alianța comunitară cu fermierii familiali construiește o mișcare de oameni din mediul rural și urban pentru a încuraja agricultura la scară familială, care are grijă de pământ, susține economiile locale și promovează justiția socială.
Food Matters reunește membrii comunității și organizații pentru a promova sisteme alimentare stabile și accesul la alimente sănătoase, produse la nivel regional pentru toți.
Rădăcini ale schimbării: ROC este o colaborare între diverși lideri și instituții unificate în urmărirea comună a realizării unui sistem alimentar durabil în California până în 2030.
Foamea și nesiguranța alimentară - Local
Redwood Empire Food Bank: Misiunea REFB este să pune capăt foametei în comunitatea noastră. Fondată în 1987, REFB este cea mai mare organizație de combatere a foametei din județul Sonoma, achiziționând alimente și distribuind-o printr-o rețea de agenții caritabile, inclusiv propriile sale programe de asistență alimentară. REFB furnizează, de asemenea, alimente pentru județele Lake, Mendocino, Humboldt și Del Norte prin cinci bănci mai mici de alimente. În plus, REFB pledează pentru o legislație eficientă care să ofere soluții pe termen lung împotriva foametei în comunitatea noastră
COTS Programe alimentare de urgență: COTS oferă mese calde gratuite zilnic și cutii de produse alimentare săptămânal persoanelor și familiilor din Petaluma. Faceți clic aici pentru mai multe informații despre ore și locații.
Centrul de servicii pentru oameni Petaluma: PPSC livrează mese calde către persoanele în vârstă de la Petaluma, care acasă la domiciliu, și oferă alte servicii de masă pentru seniori la Lucchesi Senior Center. Faceți clic aici pentru mai multe informații despre ore și locații.
Cămara Interfaith: Gestionată în colaborare de Biserica Elim Lutheran, Biserica Hillare a Nazarineanului, Biserica Baptistă Petaluma Valley și Adobe Christian Center, Cămara Interfaith oferă gratuit saci de alimente în fiecare marți seara. Faceți clic aici pentru mai multe informații despre ore și locații.
Foamea și nesiguranța alimentară - național
Coaliția comunitară pentru securitatea alimentară: CFSC este dedicată construirii de sisteme alimentare puternice, durabile, locale și regionale, care să asigure accesul la alimente la prețuri accesibile, hrănitoare și adecvate din punct de vedere cultural pentru toți oamenii în orice moment. Coaliția are 325 de membri organizaționali în 41 de state, 4 provincii canadiene și districtul Columbia, constând din justiție socială și economică, mediu, nutriție, agricultură durabilă, dezvoltare comunitară, muncă, anti-sărăcie, anti-foame și alte grupuri.
Centrul pentru foamete și sărăcie: un centru de cercetare din cadrul Institutului pentru active și politici sociale, axat pe foametea internă, consecințele și politica asupra sănătății și nutriției; prevalența foametei și a insecurității alimentare la nivel național, de stat și local; programe pentru hrana copiilor și timbre alimentare; dezvoltarea de materiale de educație nutrițională special concepute pentru familiile cu copii cu venituri mici; și, proiectarea și evaluarea programelor pentru inițiative comunitare inovatoare în domeniul foamei/nutriției.
Anul Mondial al Foamei (DE CE) este un avocat principal pentru soluții inovatoare, bazate pe comunitate, împotriva foametei și a sărăciei. DE CE provoacă societatea să facă față acestor probleme prin promovarea modelelor care creează încredere în sine, justiție economică și acces egal la alimente nutritive și accesibile.
Just Food este o organizație non-profit care lucrează pentru a dezvolta un sistem alimentar echitabil și durabil în regiunea orașului New York, promovând noi oportunități de comercializare și cultivare a alimentelor care să răspundă nevoilor fermelor familiale regionale, rurale, grădinarilor și comunităților din comunitatea NYC.
Sistemul nostru alimentar
De ce este atât de important un sistem alimentar local pentru Petaluma? Sunt multe motive. Răspunsul foarte scurt este:
Sistemul nostru alimentar actual este la scară națională și internațională, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a alimentelor care ajung în farfurii noastre au parcurs multe, multe mile până aici (între 1.500 și 2.000 de mile, în medie). Ce este bine la acest lucru este că mulți dintre noi (cei care își permit) au la dispoziție alegeri alimentare fără precedent pe tot parcursul anului, indiferent de ceea ce este în prezent în sezon în partea noastră a lumii. Ceea ce nu este atât de bun la acest lucru este că există o mulțime de combustibili fosili (petrol) implicați în transportul tuturor acestor alimente prin camion, tren, navă și avion, împreună cu impactul asupra mediului, precum emisiile de gaze cu efect de seră, poluarea aerului și multe altele.
Pentru un răspuns mai lung, să ne uităm la câteva dintre ...
Costurile ascunse ale sistemului nostru alimentar actual
Dacă întrebați mulți tineri care au crescut în mediul urban de unde provin mâncarea, mulți ar răspunde „Raftul supermarketului”. Din păcate, s-ar putea să nu glumească. Ca societate, suntem deconectați de experiența cultivării alimentelor. Avem, de asemenea, puțină idee despre lanțul complex de evenimente implicat în transportarea alimentelor la raftul supermarketului și despre efectele acestor evenimente asupra vieții noastre atât acum, cât și în viitor.
Se acceptă în mod obișnuit că, pentru majoritatea oamenilor, alimentele sunt relativ ieftine în Statele Unite, inclusiv Petaluma. Acest lucru se datorează în parte costurilor ascunse cu sistemul alimentar actual, care nu sunt luate în considerare în cadrul metodelor noastre actuale de contabilitate. În general, prezentându-se în afara domeniului agriculturii, multe dintre aceste costuri ascunse au deja un impact semnificativ asupra sănătății mediului, stabilității economice și securității naționale a țării noastre.1 A ignora aceste costuri ascunse înseamnă a risca probleme mult mai mari decât insecuritatea alimentară de astăzi. Recunoscând și abordând aceste costuri ascunse, începem să descoperim o rețea de părți interesate anterior neimplicate care împărtășesc de fapt un interes direct în transformarea alimentelor noastre.
O listă scurtă a costurilor ascunse ale sistemului nostru alimentar include:
Problemele menționate mai sus sunt în mare parte consecințe neintenționate ale sistemului nostru alimentar actual. Sistemul în vigoare a fost conceput pentru a aduce volume mari de alimente pe piețele din întreaga țară (și din lume), cât mai ieftin și rapid posibil. Multe dintre consecințele neintenționate câștigă doar recent atenția. S-au depus eforturi considerabile, în mare parte din nordul Californiei, pentru rezolvarea acestor probleme, începând în parte cu mișcarea către o agricultură durabilă de la mijlocul anilor '70. Revizuirea sistemului nostru alimentar este necesară nu numai pentru a produce alimente de calitate superioară, ci pentru a aborda multe dintre celelalte probleme care, dacă nu sunt verificate, vor eclipsa problemele foametei și insecurității alimentare.
Două exemple subliniază acest punct. În primul rând, un raport al Grupului de lucru pentru finanțatori pentru agricultură abordează valoarea adoptării pe scară largă a principiilor agricole durabile în California
Consumatorii din Statele Unite au beneficiat mult timp de alimente ieftine și abundente, dar efectele cumulative ale practicilor agricole convenționale sunt din ce în ce mai evidente și grave. Agricultura convențională, cu utilizarea intensivă a inputurilor chimice și practicile de cultivare care epuizează solul, contaminează mediul, distruge resursele naturale, amenință sănătatea umană și compromite ecosistemele. Criza agricolă din anii 1980, când zeci de operațiuni de familie au fost forțate să se închidă, continuă să facă ravagii în comunitățile rurale de astăzi. Fermierii sunt adesea singurii jucători care sunt ținuți în sarcina efectelor negative ale agriculturii asupra mediului. Cu toate acestea, noi toți trebuie să participăm la soluție.
O tranziție către agricultură și sisteme alimentare durabile este un mijloc important de atenuare a efectelor negative omniprezente ale agriculturii convenționale. O mare varietate de practici de creștere durabilă sunt acum utilizate în California - de la managementul biointensiv integrat al dăunătorilor la sisteme organice certificate. O agricultură pe deplin durabilă s-ar baza pe aceste realizări și va restabili resursele naturale de care depinde toată viața; să creeze comunități agricole viabile din punct de vedere economic; și să producă alimente nutritive accesibile tuturor.
–Grupul de lucru pentru finanțarea agriculturii, Rădăcinile schimbării: agricultură, ecologie și sănătate în California, 2001: 83 pp.
Un al doilea fragment este furnizat dintr-un raport care ia în considerare costul ecologic al agriculturii într-o perspectivă globală. La momentul raportului, se estimează că cererea totală umană la nivel mondial asupra naturii depășește capacitatea biologică totală a Pământului cu 20% - doar sistemul alimentar necesitând aproximativ jumătate din biocapacitatea pământului.
După aer și apă, mâncarea este cea mai esențială resursă necesară oamenilor pentru a se întreține. Aceste resurse sunt asigurate de stratul de viață interconectat care acoperă planeta noastră: biosfera. Cu toate acestea, modul în care sistemul alimentar asigură alimente dăunează grav sănătății biosferei prin epuizarea solului și a acviferelor, defrișări, utilizarea agresivă a produselor agrochimice, prăbușirile pescărești și pierderea biodiversității în culturi, animale și specii sălbatice.
Sistemul alimentar global a devenit o forță atât de dominantă care modelează suprafața acestei planete și a ecosistemelor sale, încât nu mai putem atinge sustenabilitatea fără a moderniza sistemul alimentar. În același timp, sistemul alimentar durabil oferă o mare speranță pentru construirea unui viitor durabil - un viitor în care toți pot duce vieți satisfăcătoare în mijlocul biosferei.
–Deumling, Wackernagel și Monfreda, Eating Up the Earth: Cum sistemele alimentare durabile ne micșorează amprenta ecologică, ReDefining Progress, iulie 2003: 12 pp.
Transformarea sistemului alimentar Petaluma
După cum am văzut, lista afecțiunilor legate de sistemul nostru alimentar actual este lungă. Una dintre provocările pentru soluționarea acestor afecțiuni constă în adoptarea unui cadru de referință suficient de mare pentru a găzdui o soluție transformatoare care să se adreseze simultan multora dintre ele.
Cadrul de referință solicitat aici este o vedere de sistem care ia în considerare impactul economic, social și de mediu pe termen lung al acțiunilor intenționate. Aceasta este fundamental o perspectivă de „durabilitate” și este esențială pentru capacitatea noastră de a aborda cu succes o provocare complexă, cum ar fi îmbunătățirea sistemului nostru alimentar regional.
Unul dintre instrumentele gândirii sistemelor este analiza ciclului de viață. Analiza ciclului de viață încearcă să identifice și să cuantifice impacturile sociale, economice și ecologice ale activităților semnificative, pe care contabilitatea standard nu le recunoaște.
Conform practicilor contabile standard, costurile sociale și de mediu ale multor dintre sistemele noastre de piață fie nu sunt recunoscute, fie apar mai târziu în conturile care nu sunt legate de activitatea care le-a cauzat. Ca exemple, defectele congenitale în rândul familiilor lucrătorilor agricoli nu sunt doar o tragedie costisitoare pentru familiile respective, ci și creșterea costurilor generale ale sănătății pe termen lung ale societății noastre; învățarea slabă în rândul copiilor deficienți din punct de vedere nutrițional nu numai că are ca rezultat diminuarea oportunităților educaționale și de carieră pentru copii, dar crește și costurile suplimentare „sociale” continue asociate cu asistența guvernului și a ONG-urilor; apele subterane contaminate cu nitrați din agricultura intensivă în fabrică pot necesita remedierea sau relocarea unei întregi surse regionale de apă. Atunci când astfel de costuri sunt anticipate în avans, oportunitatea de a le evita investind într-un sistem alimentar sigur devreme va deveni mult mai atractivă decât rezolvarea problemelor mai mari ulterior.
În Petaluma, avem multe eforturi locale existente pe care să ne bazăm. Acestea includ o rețea sănătoasă și în creștere de ferme familiale organice, poate cea mai mare concentrație rămasă de lactate relativ mici, deținute de o familie din California, unul dintre eforturile guvernului local de conducere pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, o sursă de apă constrânsă abordări ale gestionării resurselor și interesul larg răspândit al consumatorilor pentru stiluri de viață sănătoase.
Ce este un sistem alimentar local sănătos?
- Acces ușor și accesibil la alimente proaspete și sănătoase de către toată lumea din comunitate, inclusiv gospodăriile cu venituri mici;
- Aprovizionare crescută de alimente sănătoase cultivate și prelucrate în sau în apropierea comunității, printr-o rețea de grădini comunitare, „ferme” urbane, programe de la fermă la școală, cooperative alimentare și alte programe directe către consumatori;
- Programe educaționale care vizează creșterea înțelegerii importanței unei alimentații bune, a obiceiurilor sănătoase de cumpărături și a pregătirii alimentelor;
- Acces îmbunătățit la produsele alimentare de urgență și suplimentare și la serviciile conexe prin coordonarea îmbunătățită a furnizorilor și programelor locale
- Convocarea unui consiliu sau a unui grup de lucru pentru sistemul alimentar pentru a extinde conștientizarea comunității cu privire la probleme, pentru a sprijini noi proiecte sau inițiative și pentru a pleda pentru schimbarea politicilor care susțin un sistem alimentar mai sănătos
1 Pentru o imagine de ansamblu cuprinzătoare a efectelor sociale și ecologice ale agriculturii industriale, vezi Fatal Harvest: The Tragedy of Industrial Agriculture, Andrew Kimbrell, editor (Island Press, 2002).
2 Sprijin acordat de: Fundația Columbia, Fundația Fred Gellert Family; Fundația David B. Gold; Fondul Richard și Rhoda Goldman; Clarence E. Heller Charitable Foundation; Fundația Roy A. Hunt; Fundația Sandler Family Supporting Foundation; și Fundația True North.