skinny

Acest fel de mâncare de calitate pentru restaurante este absolut delicios. Sosul de vodcă delicios, cremos, roșu, este bogat, ușor picant, cu doar un zing de vodcă. Penne Alla Vodka a devenit destul de populară la sfârșitul anilor 1980 și este și astăzi populară. În mod normal, include o cremă reală pentru bogăție, dar folosesc lapte cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, îl servesc peste penne de grâu integral bogate în fibre în loc de paste albe. Cheia acestui sos este folosirea unei vodcă premium. Se adaugă un gust curat și proaspăt. Un brand mai puțin costisitor va da un gust dur. Fiecare porție are 329 de calorii, 7 grame de grăsime și 9 SmartPoints pentru Weight Watchers. Încercați-l în curând. Este pur și simplu minunat!

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 15 minute


Ingrediente

1 (28 uncie) poate roșii întregi sau roșii tocate

1 lingura ulei de masline extravirgin

½ ceasca de ceapa tocata

1 lingură pastă de roșii

2 catei de usturoi, tocati

½ linguriță fulgi de ardei roșu

⅓ cană Grey Goose sau altă vodcă de calitate premium, vezi sfatul de cumpărături

1 cană de lapte cu conținut redus de grăsimi (2%)

12 uncii paste uscate penne de grâu integral

6 linguri de parmezan proaspăt ras

2 linguri busuioc proaspăt tocat pentru topping, opțional


Instrucțiuni

1. Într-un blender sau robot de bucătărie, treceți jumătate din conservele de roșii până la omogenizare. Tocați roșiile rămase în bucăți de ½ inch, aruncând miezurile.

2. Într-o cratiță mare, antiaderentă, la foc mediu, încălzește uleiul de măsline. Adăugați ceapă și pastă de roșii și gătiți până când ceapa devine ușor aurie, aproximativ 2 minute. Se amestecă ocazional. Adăugați fulgi de usturoi și ardei roșu și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.

3. Se amestecă roșiile curățate și tocate și se adaugă sare. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați-o în vodcă. Puneți tigaia la foc mediu și fierbeți, amestecând des, până când aroma de alcool este gătită, aproximativ 8 minute. Căldură mai mică dacă fierberea devine prea viguroasă. Se amestecă laptele și se fierbe încă aproximativ 1 minut, până când este fierbinte.

4. Între timp, într-o oală mare, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, cu excepția faptului că nu este nevoie să adăugați ulei sau sare în oală. Asigurați-vă că gătiți al dente, nu prea fierte. Scurgere.

5. Puneți pastele scurse în aceeași oală, adăugați sos fiert și amestecați până se combină. Gatiti la foc mediu pana cand pastele absoarbe o parte din sos.

6. Plătiți fiecare porție și acoperiți cu 1 lingură de brânză și puțin busuioc, dacă doriți. Dacă nu servești 6, acest sos îngheață minunat pentru altă dată.

7. Notă: această rețetă poate fi ușor tăiată în jumătate pentru a face 3 porții.

Realizează 6 porții pentru felul principal. Fiecare

1⅔ căni, inclusiv topping de brânză


Fapte alimentare
Deși un preparat simplu de penne, vodcă, roșii și smântână a fost la modă în Italia în anii 1980, restaurantul Joanna’s din New York a făcut-o populară în America.

Vodca este un lichior limpede, incolor, fără vârstă. Numele său provine din Rusia și înseamnă „Apa vieții”.


Beneficii sănătoase
Multe studii au legat consumul mai mare de produse gătite din roșii cu riscul redus de prostată și alte tipuri de cancer. Produsele din roșii conțin câteva vitamine B împreună cu vitamina C.

Alegerea pastelor integrale de grâu adaugă mai multe fibre pe porție.


Sfaturi pentru cumpărături
Acest sos funcționează la fel de bine cu rigatoni de grâu integral, spaghete sau pastă de păr de înger.

Am constatat că un tub de pastă de roșii este mai convenabil decât conservele atunci când o rețetă necesită doar o lingură. Tubul este depozitat în frigider pentru utilizări ulterioare. O veți găsi în secțiunea sos de paste din majoritatea supermarketurilor.

Vă vor plăcea economiile de preț la mărcile de vodcă de calitate Premium, cum ar fi Belvedere sau Grey Goose la Costco.


SmartPoint-uri Weight Watchers 9
Weight Watchers PUNCTE PLUS 8