Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare.
Macaroane cu branza realizat de la zero este de un milion de ori mai bun decât o cutie. Acest macaron și brânză este perfect bogat și cremos și este sigur că va fi iubit de oameni de toate vârstele!
Rețetă ușoară pentru Mac și brânză
Macul și brânza sunt doar una dintre acele rețete de bază pe care le-am mâncat cu toții. Această versiune omite o pulbere și folosește în schimb cheddar mărunțit, mozzarella și cremă de brânză pentru o aromă bogată și satisfăcătoare.
Este mâncare de confort total și se potrivește bine cu aproape orice. Este suficient de ușor pentru cine în timpul săptămânii, dar suficient de bun pentru a servi la întâlniri de vacanță.
Această mac și brânză ușor de casă este făcută pe plită și folosește ingrediente de zi cu zi de bază. La fel de mult îmi plac macul și brânza cremoase care au fost coapte la cuptor, această versiune de plită este mai practică pentru gătitul zilnic și este la fel de delicioasă!
Video Mac și brânză
Iată rețeta mea pentru Mac.
Ingrediente de casă Mac și brânză
Așa cum am promis, această rețetă de mac și brânză este foarte simplă de făcut. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face sosul mac și neted de mătase și cașcaval și paste:
- Macaroane cot
- Sare
- Unt
- Făină
- Lapte degresat
- Muștar uscat
- Praf de usturoi
- Cremă de brânză
- Brânză cheddar ascuțită
- Branza mozzarella
Cum se face Mac și brânză
- Gatiti pastele: aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, fierbeți pastele la dente conform instrucțiunilor ambalajului. Scurgeți pastele și rezervați 1/2 cană de apă de paste.
- Faceți un roux: în timp ce pastele se gătesc, într-o cratiță mare (4 litri) sau oală medie topiți untul la foc mediu, apoi adăugați făină, gătiți 1 minut, batând constant.
- Faceți sosul de mac și brânză: În timp ce bateți, turnați încet laptele, adăugați muștar și pudra de usturoi. Creșteți ușor căldura, apoi aduceți amestecul la fierbere scăzând în permanență.
- Se topește în cremă de brânză: Reduceți focul la scăzut adăugați în cremă de brânză și bateți până se topesc.
- Se topește în cheddar: Scoateți cratița de pe foc adăugați brânzeturile mărunțite pe rând și amestecați pentru a se topi.
- Reveniți tigaia la căldură caldă, după cum este necesar, pentru a se topi complet.
- Sezon sos cu sare după gust.
- Aruncați pastele cu sos de brânză, subțire cu apă de paste, o stropire la un moment dat, după cum este necesar. Serviți imediat.
Care este cea mai bună brânză pentru Mac și brânză?
Folosiți un amestec de brânzeturi pentru o combinație plăcută de aromă. Aici mergem cu cheddar, mozzarella și cremă de brânză.
Cum să reîncălziți Mac și Cheese
Dacă rămâneți cu resturi de acest mac și brânză de casă, vă recomand să le reîncălziți într-o cratiță la foc mic. Este posibil să fie nevoie să adăugați un strop de lapte pentru a subția sosul de mac și brânză și pentru a preveni uscarea pastei.
Ce să serviți cu Mac și brânză
Recunosc, uneori, această rețetă simplă de mac și brânză este servită singură atunci când nu am timp. Dar prefer să-l servesc ca o laterală față de unul dintre următoarele feluri de mâncare principale: