Un nutriționist este cineva care are o diplomă în sănătate și nutriție, în timp ce un dietetician înregistrat urmează un program special pentru a primi o certificare de sănătate. Ambele le ajută pe alții să stabilească planuri de dietă și să lucreze cu complicații de sănătate. Nu este de mirare de ce pasionații de sănătate își doresc sfatul.

În timp ce dieteticienii și nutriționiștii înregistrați recomandă adesea alegeri sănătoase, există o mulțime de alimente și băuturi pe care nu le recomandă. Unele alimente sunt chiar deghizate în opțiuni „sănătoase”. Nu vă lăsați păcăliți; nutriționiștii și dieteticienii vă recomandă să evitați aceste alimente.

Aflați adevărul greu despre sucurile de fructe „sănătoase”

Evitați pansamentele pentru salate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi

trebui

La fel ca untul de arahide, sosurile cu salată cu conținut scăzut de grăsimi sunt calea greșită. Grăsimile din majoritatea sosurilor de salată sunt sănătoase. „Grăsimea, grăsimea, în special ceva precum uleiul de măsline, vă poate ajuta să absorbiți mai bine substanțele nutritive din legumele din salata dvs.”, explică dieteticianul înregistrat Tanya Freirich.

Pe blogul ei, dieteticianul înregistrat Lily Nichols spune că ingredientele care înlocuiesc grăsimile nu sunt sănătoase. „În afară de apă, siropul de porumb este ingredientul principal”, detaliază ea. Amintiți-vă că consumul de grăsime nu vă face să vă îngrășați, mai ales în cazul grăsimilor sănătoase din sosurile de salată.

Alegeți brânza cu înțelepciune

Iubitorii de brânză pot fi șocați să audă ce au de spus nutriționiștii. Dr. Neal Barnard, autorul Capcana brânzeturilor, numește îngrășarea brânzeturilor, formarea obiceiurilor și teribilă pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, nutriționistul și dieteticianul înregistrat Samantha Lynch nu crede că toate brânzeturile sunt rele. Dacă alegeți cu înțelepciune, spune ea, puteți alege brânzeturi sănătoase.

Lynch recomandă feta, brânza de capră și brânza de vaci ca opțiuni sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi. Katherine Tallmadge, dietetician de la American Dietetic Association, avertizează împotriva cumpărării brânzei cu peste 7% grăsimi. Din păcate, aceasta include majoritatea brânzeturilor tari.

Pop-Tarts? Nu, mulțumesc

Fiecare Pop-Tart conține 16 grame de zahăr și 200 de calorii. Asta pur și simplu nu merită, potrivit nutritionistului și dieteticianului înregistrat Ha Nguyen. Ea adaugă că majoritatea ingredientelor nu sunt sănătoase. „Dacă te uiți pur și simplu la primele câteva ingrediente, acestea constau din zaharuri rafinate, inclusiv sirop de porumb, sirop de porumb bogat în fructoză, dextroză și zahăr”, spune ea.

Acestea fiind spuse, consumul unui mic dejun cu zahăr este mai bun decât deloc micul dejun, explică Elisabeth D'Alto, dietetician și nutriționist înregistrat. Dacă mănânci un Pop-Tart, D’Alto recomandă asocierea acestuia cu un pahar de lapte pentru mai multe proteine.

Uitați de sucurile de fructe, chiar și cele scumpe „sănătoase”

„Tendința alarmantă a sucurilor scumpe este îngrijorătoare”, spune Andy De Santis, dietetician și nutriționist înregistrat. Deși sucurile de fructe oferă vitamine și minerale, ele conțin și mult zahăr. Cu suc de fructe, veți bea o mulțime de calorii fără să vă simțiți mai plini, explică De Santis.

Conform cercetărilor, sucul de fructe este la fel de rău ca sifonul, chiar și 100% suc de fructe real. În Jurnalul Asociației Medicale Americane, cercetătorii au raportat că consumul de suc de fructe crește în mod constant șansele de deces cu 24%. Nu merită timpul sau banii.

Apropo: modul în care laptele degresat nu este neapărat mai bun.

Aruncați anumite prăjituri de orez

Crocante, ușoare și cu un conținut scăzut de calorii, prăjiturile de orez par o gustare perfect sănătoasă. Dar, în funcție de marca pe care o cumpărați, acestea ar putea fi dăunătoare. Dieteticianul și nutriționistul înregistrat Frances Largeman-Roth recomandă să vă îndepărtați de cele cu strop de ciocolată sau alte decorațiuni. În plus, evitați prăjiturile de orez făcute cu făină albă, rafinată.

Deși prăjiturile de orez au calorii scăzute, ele nu sunt bogate în nutrienți precum fructele și legumele, spune dieteticianul Dr. Kelly Pritchett. Dacă găsești prăjituri de orez făcute cu orez brun sau quinoa, mergi după acestea. Vor avea mai multe fibre și ceva mai multe proteine.

Nu gătiți cu ulei de canola

Deși uleiul de canola este popular, nu este cea mai sănătoasă opțiune. Fiind un ulei parțial hidrogenat, canola este foarte procesată și albită, spune Cate Ritter, nutriționistul diagnostic diagnostic funcțional. Aceasta elimină canola de nutrienții săi sănătoși, cum ar fi acizii grași omega-3.

Dr. Guy Crosby de la Harvard adaugă că uleiul de canola are o cantitate similară de grăsimi sănătoase cu uleiul de măsline. Cu toate acestea, există probleme de sănătate cu privire la prelucrarea acestuia. Uleiurile parțial hidrogenate produc un solvent nesănătos numit hexan și duc la mai multe grăsimi trans. De ce să folosiți ulei de canola când puteți trece la uleiuri de măsline, avocado sau nucă de cocos?

Iaurturile cu fructe aromate nu sunt întotdeauna sănătoase

Fructele din iaurt nu le fac întotdeauna mai sănătoase. Potrivit nutriționiștilor, mulți iaurturi cu aromă de fructe sunt ambalate cu zahăr și carbohidrați. Amy Plano, dietetician înregistrat, a scris pe blogul său că unele iaurturi cu aromă de fructe au peste 30 de grame de zahăr adăugat!

„Este practic desert pentru micul dejun”, spune nutriționistul și fiziologul de exerciții Rachel Straub. Potrivit acesteia, aproape 50% din caloriile din aceste iaurturi provin din zahăr. Verificați întotdeauna ingredientele înainte de a cumpăra iaurt și vizați opțiuni de iaurt grecesc sau cu conținut scăzut de grăsimi dacă aveți colesterol ridicat.

Laptele degresat nu este la fel de sănătos pe cât face publicitate

În ciuda numelui său, laptele degresat nu degajă prea mult. Dieteticianul înregistrat Frances Largeman-Roth spune că laptele degresat înlocuiește grăsimile cu zahăr și mai puține proteine. În plus, avem nevoie de grăsimi din lapte pentru a construi mușchii și pentru a ne ajuta sistemul nervos, adaugă consultantul în nutriție Karen Brennan.

Dovezile sugerează că laptele degresat poate face, de asemenea, oamenii să se îngrașe. Într-un studiu din Virginia, copiii care au băut lapte degresat au fost cu 80% mai predispuși să devină supraponderali. Deoarece laptele degresat este mai puțin umplut și mai zaharat, îi determină pe oameni să mănânce mai mult.

Pentru adevărul despre băuturile răcoritoare, continuați să citiți.

Se amestecă margarina

Deși margarina are mai puține grăsimi decât untul, nu este încă cea mai sănătoasă opțiune. Terese Scollard, manager regional de nutriție clinică pentru Providence Nutrition Services, spune că margarina este plină de grăsimi trans și uleiuri hidrogenate. American Heart Association recomandă împotriva grăsimilor trans de dragul inimii tale.

Dar acestea sunt în principal margarină de școală veche, adaugă dieteticianul înregistrat Kimberly London. „Margarina nehidrogenată este cea mai bună alegere, făcută cu grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiurile de soia și canola”, sfătuiește ea. Înainte de a cumpăra o cadă cu margarină, verificați ingredientele pentru ulei de soia, ulei de palmier sau uleiuri hidrogenate.

Nu este nevoie de unt de arahide fără grăsimi

Mai puțină grăsime înseamnă mai sănătoasă, nu? Când vine vorba de untul de arahide, nu atât. Potrivit dieteticianului înregistrat Keri Gans, untul de arahide fără grăsime elimină doar 0,5 grame de grăsimi saturate și zece calorii. În schimb, adaugă mai mulți îndulcitori artificiali și uleiuri vegetale, care sunt mai puțin sănătoase pentru dvs.

În plus, grăsimile nesaturate din untul de arahide sunt sănătoase pentru dvs. „Alimentele care conțin aceste grăsimi ne protejează inima, scad colesterolul rău în timp ce cresc colesterolul bun și luptă împotriva inflamațiilor din corpul nostru”, spune dieteticianul Cristina Rivera.

Soda dietetică nu se potrivește în diete

Soda nu este cea mai sănătoasă opțiune, dar soda dietetică oferă o opțiune mai sănătoasă pentru mai puține calorii. Deși sifonul dietetic poate ajuta oamenii să se îndepărteze de băuturile răcoritoare, acestea nu sunt încă cea mai sănătoasă opțiune. Potrivit unui studiu din 2015 al Jurnalul Societății Americane de Geriatrie, consumatorii de băuturi dietice se bazează pe greutatea de trei ori mai mare pe parcursul a nouă ani decât cei care nu consumă sodă.

„Dacă vrei să consumi ceva cu zero calorii, apa este cea mai bună alegere”, spune dieteticianul înregistrat Keri Gans. Ea adaugă că băuturile răcoritoare nu ar trebui considerate un aliment sănătos pentru numărul de conservanți și substanțe chimice din ele.

În curând, veți afla că există câteva supe conservate sănătoase.

Hot Dog-urile sunt o mâncare „Uneori”

Hot-dog-urile sunt „uneori” un aliment, spune Katie Ferraro, dietetician și profesor de nutriție. Ca carne procesată, hot dog-urile sunt conservate cu prea mult sodiu și grăsimi. În Jurnalul internațional al cancerului, cercetatorii au scris ca hot-dog-urile si alte carne procesate iti cresc riscul de cancer.

Kristin Kirkpatrick, manager de wellness și dietetician înregistrat la Cleveland Clinic Wellness Institute, avertizează și împotriva hot dog-urilor „mai sănătoși” care au ieșit pe piață. „Mâncarea obișnuită organică este în continuare junk food”, a spus ea Linia de sănătate.

Ramenul instant nu merită

În funcție de marcă, pachetele instant de ramen pot conține peste 1.000 mg de sodiu. Aceasta este aproape jumătate din sodiul zilnic recomandat, potrivit SUA Linii directoare dietetice pentru americani. Glucidele și sarea sunt tot ce veți obține de la ramenul instant, spune dieteticianul Abbey Sharp. Există puține sau deloc proteine ​​și fibre care să vă umple.

Centrele pentru controlul bolilor avertizează că supra-consumul de sodiu poate face ca oamenii să se deshidrateze, să se umfle, să se îngrașe și chiar să-și amintească mai puțin. În plus, ramenul instant conține conservanți care sunt periculoși pentru sănătatea dvs., spune Jim White, dietetician și nutriționist înregistrat.

Fii atent la anumite supe conservate

Multe supe conservate sunt conservate cu cantități mari de sodiu, care ar putea avea consecințe asupra sănătății, spune nutriționistul și dieteticianul Tracey Lesht. „Prea mult sodiu te poate pune în pericol pentru afecțiuni de sănătate precum hipertensiunea și bolile cardiovasculare”, explică ea.

Cu toate acestea, dieteticianul și nutriționistul înregistrat Lisa Young consideră că supele conservate nu sunt la fel de rele ca reputația lor. Ea recomandă alegerea supelor conservate care nu depășesc 350 mg de sodiu. Dacă aceste supe nu au BPA și oferă cel puțin cinci grame de proteine, le puteți mânca fără vină.

Dacă beți cafea cu cremă aromată, veți dori să continuați să citiți.

Verificați din nou cerealele în cutie

Deși cerealele în cutie sunt convenabile, mulți nutriționiști se îndepărtează de ele. „Ca dietetician, nu recomand niciodată clienților cereale uscate”, spune nutriționistul Gisela Bouvier. Ea explică faptul că majoritatea cerealelor uscate sunt ambalate cu zahăr și carbohidrați, cu puține fibre adăugate.

Acestea fiind spuse, puteți mânca în continuare cereale dacă știți ce să căutați. Într-un interviu acordat TODAY, dieteticianul înregistrat Jackie London i-a sfătuit pe oameni să fie cu ochii pe zahăr. Căutați etichete care să spună „o sursă bună de”, deoarece în conformitate cu legile FDA, acea afirmație trebuie să ofere cel puțin 10% din valoarea nutrițională zilnică a mineralului respectiv.

Pune-ți carne prelucrată prelucrată

Carnea procesată poate fi convenabilă, dar este mai puțin sănătoasă decât carnea proaspătă. Potrivit nutriționistului Megan Faletra, carnea de delicatese conține conservanți care aprind organismul. „[Ei] au fost chiar legați științific de creșterea riscului de cancer de colon”, a spus ea Sănătosul.

Faletra face referire la un studiu în EuRevista internațională de epidemiologie. Conform cercetărilor, fiecare porție de 25 de grame de carne procesată crește riscul de cancer colorectal cu 19%. Este egal cu o felie de șuncă. Luați sfatul nutriționistului și cumpărați carne fără conservanți.

Cum să înlocuiți cremă de cafea aromată

Deși cremele aromate sunt delicioase, nu sunt cea mai sănătoasă opțiune pentru cafeaua dvs. Potrivit dieteticianului înregistrat Caitlin Bus, aceste creme sunt ambalate cu grăsimi, zahăr și calorii inutile. De exemplu, crema de vanilie Nestle oferă 35 de calorii și cinci grame de zahăr pe lingură. Cu toate acestea, mulți oameni adaugă mai mult de o lingură la cafea.

Autobuzul vă recomandă să oferiți cafelei o cremă cu lapte 2%. Apoi, adăugați aromă cu miere, scorțișoară, nucșoară, pudră de cacao neîndulcită sau o picătură de extract de vanilie. Asta va adăuga multă aromă fără bomba de zahăr.

Rămâneți atent la fapte pe care nici dieteticienii și nutriționiștii nu le cunosc.

Să nu mănânci gogoși nu are niciun avantaj

Gogoșele sunt „calorii goale” - delicii care oferă calorii care nu sunt umplute sau nutritive. Nutriționistul și antrenorul pentru sănătate, Jamie Logie, spune că gogoșile îți vor oferi doar un nivel ridicat de zahăr (și un accident ulterior). În plus, făina rafinată utilizată adaugă o mulțime de carbohidrați și este bogată în glicemie.

Acestea fiind spuse, nu este nevoie să alegeți o gogoașă „sănătoasă”, spune dietista Amanda Li. Gogoșele ar trebui privite ca o delicatese și, din moment ce toate sunt inerent nesănătoase, nu este nevoie să alegeți aroma cu cele mai mici calorii sau zahăr.

Covrigii nu oferă nimic

Deși covrigii sunt delicioși, nu oferă substanță ca gustare. „Covrigii sunt o gustare făcută din făină îmbogățită, care oferă foarte puține fibre și, în general, foarte puține beneficii nutriționale”, explică dieteticianul înregistrat Kate Patton. În plus, nu există proteine ​​care să te umple.

Cara Walsh, nutriționist și dietetician din New York, afirmă că covrigii sunt doar carbohidrați simpli care se transformă în zahăr în interiorul corpului. Deoarece nu conțin proteine, mulți oameni tind să mănânce în exces, a adăugat Walsh. Pe scurt, consumul de covrigi nu are niciun beneficiu - doar dezavantaje.

Nimeni nu știe ce conține băuturile energizante

Deși unele băuturi energizante promovează substanțe nutritive sănătoase, cum ar fi electroliții și vitaminele, încă nu știm ce conține cele mai multe dintre ele. „Brandurile nu împărtășesc aproape niciodată doza [nutrienților]”, spune Shawn Wells, dietetician și expert în nutriție. El adaugă că, deși băuturile energizante oferă niște nutrienți, acestea conțin și ingrediente inflamatorii.

„Au doar o mulțime de cafeină și stimulente”, spune nutriționistul și dietetistul Keith Ayoob. „Aceasta nu este energie, ci viteză”. Persoanele care au în mod constant băuturi energizante prezintă un risc ridicat de creștere în greutate, potrivit unui studiu din 2018 realizat în 2018 Jurnalul Anatolian de Cardiologie.