Intoleranța la lactoză, numită și deficit de lactază și hipolactazie, este incapacitatea de a digera lactoza, zahărul din lapte și, într-o măsură mai mică, produsele lactate derivate din lapte. Intoleranța la lactoză este cauzată de activitatea redusă sau absentă a lactazei care previne divizarea lactozei (deficit de lactază). Când lactoza se deplasează prin intestinul gros (colon) fără a fi digerată corespunzător, aceasta poate provoca simptome incomode, cum ar fi gazele, durerile de burtă și balonarea. Unele persoane care au intoleranță la lactoză nu pot digera produse lactate. Alții pot mânca sau bea cantități mici de produse lactate sau anumite tipuri de produse lactate fără probleme. Intoleranța la lactoză este frecventă la adulți. Apare mai des la nativii americani și la oamenii de origine asiatică, africană și sud-americană decât la persoanele de origine europeană.

pentru

Cantitatea de lactoză pe care o persoană o poate tolera variază de la persoană la persoană. Multe persoane cu intoleranță la lactoză pot tolera unele alimente care conțin lactoză ajustând tipul, cantitatea și calendarul acestor alimente. Unii pacienți pot avea nevoie (sau pot alege) să limiteze sau să elimine complet aceste alimente. Dacă doriți să includeți alimente care conțin lactoză în dieta dvs., următoarele sugestii oferite de serviciile de nutriție UVA îl pot ajuta pe cel care să se ocupe de problema intoleranței la lactoză. Întotdeauna consultați-vă cu expertul în sănătate înainte de a face modificări în dieta prescrisă.

TRĂIEȘTE CU INTOLERANȚĂ LA LACTOZĂ

1. Adăugați alimente noi pe rând; reduceți cantitatea sau eliminați alimentele, dacă apar simptome.

2. Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză nu trebuie să evite toate produsele lactate, de exemplu:

Iaurtul cultivat conține culturi vii care ajută în mod natural la digerarea lactozei. Multe persoane cu intoleranță la lactoză tolerează bine iaurtul cultivat. Verificați etichetele pentru a vedea dacă un iaurt conține culturi vii sau brânza tare are un conținut scăzut de lactoză și este de obicei bine tolerată

3. Dacă doriți să beți lapte, încercați să luați cantități mici (1/2 cană odată). Mulți oameni pot tolera până la 2 căni de lapte pe zi atunci când sunt luați în porții mai mici repartizate pe parcursul zilei.

4. Alimentele care conțin lactoză pot fi mai bine tolerate dacă sunt consumate împreună cu o masă.

Alimentele făcute din anumite produse lactate (cum ar fi budinca, supele cu smântână, sosurile cu smântână sau brânză etc.) conțin, de asemenea, lactoză. Cantitatea de lactoză dintr-un produs va depinde de cantitatea de produse lactate utilizate. Alte alimente, cum ar fi produsele coapte, amestecurile instant, sosurile pentru salate etc. poate conține și lactoză. Următoarele ingrediente sugerează că un produs conține lactoză.

Unt, cazeinați, brânză, smântână, caș, solide uscate din lapte, lactoză, lapte, subproduse din lapte, solide din lapte, zahăr din lapte, lapte praf uscat fără grăsimi, solide din lapte degresat, zer, iaurt

5. Lactoza poate fi găsită și în medicamente:-

Verificați dacă există lactoză pe etichetă, deși nu trebuie să fie listată; dacă sunteți foarte sensibil la lactoză și aveți simptome persistente, adresați-vă farmacistului pentru a vă ajuta. Adresați-vă medicului dumneavoastră să vă prescrie o alternativă fără lactoză, dacă există una.

6. Produse de specialitate: -Dacă nu puteți tolera alimentele care conțin lactoză folosind sugestiile de mai sus, sunt disponibile produse speciale. Rețineți că nu toată lumea cu intoleranță la lactoză are nevoie de produse speciale; mulți oameni pot tolera produsele lactate obișnuite ajustând tipul și cantitatea consumată.

- Laptele cu reducere de lactoză 100% este disponibil în secția de lactate din majoritatea magazinelor alimentare.

- Disponibil în soiuri de grăsime, 1%, 2% și lapte integral.

- Laptele cu lactoză redusă conține aceeași nutriție, inclusiv calciu și vitamina D, ca laptele obișnuit.

- Laptele redus cu lactoză costă puțin mai mult decât laptele obișnuit.

- Laptele cu lactoză redusă poate avea un gust mai dulce decât laptele obișnuit.

7. Suplimentele enzimei lactazei

Aceste produse conțin enzima lactază, care este necesară pentru digestia lactozei. Disponibil sub formă de tabletă sau masticabil.

Laptele de soia, orezul și laptele de migdale nu conțin lactoză. Dacă intenționați să utilizați aceste produse ca o sursă alternativă de calciu și/sau vitamină D, citiți cu atenție etichetele și alegeți un brand care specifică în mod specific că conține acești nutrienți și în ce cantități.

Calciul și vitamina D

Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de lactoză, discutați cu medicul sau dieteticul despre aportul de calciu și vitamina D. Studiile au arătat că persoanele cu intoleranță la lactoză de multe ori nu iau suficient din acești nutrienți. Aportul inadecvat de calciu și vitamina D crește riscul de osteoporoză. Un dietetician vă poate ajuta să determinați dacă obțineți suficient din acești nutrienți în dietă.

PREVENIREA

Nu există o modalitate cunoscută de a preveni intoleranța la lactoză. Cu toate acestea, se poate duce o viață sănătoasă și normală prin gestionarea dietei zilnice și prin încorporarea de produse care nu conțin lactoză, dar cu nutrienți sănătoși. Cheia este de a avea un echilibru între toți nutrienții vitali și punerea în aplicare a orientărilor care sunt destinate stării de intoleranță la lactoză.

Obțineți răspunsuri la problema dumneavoastră de sănătate

Discutați acum cu un specialist și clarificați toate problemele dvs. de sănătate

Căutați un dietetician/nutriționist ?

Rezervați o întâlnire cu topul
Dietetician/nutriționist în apropiere.

Întrebări conexe

Intoleranță la lactoză

Este soluția lor permanentă pentru intoleranța la lactoză. Citeste mai mult

Test pentru intoleranță la lactoză

Care sunt testele medicale disponibile în India pentru a găsi intoleranță la lactoză. Cum. Citeste mai mult

Intoleranță la lactoză

Consumul de lapte procesat UHT cauzează intoleranță la lactoză? (sau) poate avea. Citeste mai mult