zgomot

Liniile directoare pentru 2020: un zgomot bazat pe plante, cu conținut scăzut de carbohidrați

USDA a deschis săptămâna aceasta procesul de elaborare a liniilor directoare dietetice din 2020 pentru inspecție și contribuție. A fost a doua din cinci întâlniri publice. De asemenea, a fost prima dintre cele două șanse pentru public să transmită comentarii în direct comitetului. Comitetul pare să-și ia în serios sarcina pentru orientările din 2020. Cu toate acestea, publicul este mai interesat de un ruckus vegetal, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Lactatul este rasist?

Serios. Susținătorii pentru partea vegetală a acestei lupte au avansat noțiunea că recomandările pentru consumul de produse lactate sunt rasiste. Medicul din Washington, Milton Mills, a folosit lactatele pentru a susține un punct despre diversitatea lipsită în cadrul comitetului:

Marea majoritate a oamenilor de culoare din această țară sunt intoleranți la lactoză și totuși, deoarece cred că trebuie să mănânce aceste lucruri, ies afară, o mănâncă și se îmbolnăvesc. Este revoltător să ai un comitet care să nu reflecte populația americană.

Ce? Vă așteptați la un dialog științific despre știința nutriției? După cum ne-a sugerat recent David Ludwig, nu se vede nicăieri sfârșitul „războaielor de dietă perpetuă”. Cu toate acestea, excitația gratuită nu pare să fi infectat chiar comitetul de experți. Sunt destul de concentrate pe o sarcină uriașă.

O luptă proxy pentru durabilitate

Una dintre dezamăgirile liniilor directoare din 2015 a fost că USDA și HHS au eliminat din ele considerațiile privind durabilitatea. Comitetul consultativ de experți a inclus sustenabilitatea în raportul său, dar guvernul a declarat că acești factori sunt în afara sferei de aplicare a orientărilor.

Nimic din toate astea nu se va întâmpla de data aceasta. Comitetele anterioare și-ar putea dezvolta propriile întrebări. Cu toate acestea, pentru orientările din 2020, guvernul a pus întrebările comitetului înainte de a-și numi membrii. Deci - nicio surpriză - durabilitatea nu mai este pe masă.

Astfel, va trebui să ne mulțumim cu o luptă cu proxy. Avocații pasionați ai dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați fac presiuni puternice pentru cauza lor. Războinicii vegani pentru durabilitate împing înapoi. Dietele pe bază de plante sunt surogatele durabilității. Rețineți, însă, că nu toate alimentele pe bază de plante au un impact scăzut asupra mediului. Laptele de migdale și, în unele cazuri, salata dvs. sunt două exemple.

Prezicem multă căldură și din aceasta va veni foarte puțină lumină. Dar, în afară de toate acestea, nu vă mirați dacă acest comitet harnic vine cu câteva informații care merită citite.

Faceți clic aici și aici pentru o perspectivă suplimentară asupra audierilor din această săptămână.

Abonați-vă prin e-mail pentru a urmări dovezile și observațiile acumulate care modelează viziunea noastră despre sănătate, obezitate și politici.

2 răspunsuri la „Liniile directoare pentru 2020: un zgomot de plante, cu conținut scăzut de carbohidrați”

13 iulie 2019 la 13:02, Angela Meadows a spus:

În timp ce toate recenziile orientative acum se deteriorează aproape inevitabil într-o luptă cu coc, ideea despre lactate este una validă. După cum știm cu toții, lipsa reprezentării duce la o denaturare a proceselor de sus în jos pentru a reflecta o majoritate dominantă, cu o înțelegere sau o considerație reduse a nevoilor oamenilor din afara acestui grup.

14 iulie 2019 la 3:48, Ted a spus:

Mulțumesc, Angela. Vorbiți despre o problemă de bază pentru îndrumări. O singură dimensiune nu se va potrivi niciodată pentru orientare nutrițională.