alimentare
A pierde mâncarea este un subiect fierbinte în casa mea. În timp ce nici soțului meu, nici mie nu le place să risipim alimente, aș arunca mai repede resturile sau mâncarea care „se transformă” decât ar face soțul meu. Pentru el, este vorba de prețuirea dolarului. Pentru mine este vorba de respectarea corpului meu.

Aș dori să abordez două tipuri de deșeuri alimentare. În primul rând, mâncare care ar fi lăsată pe farfurie după ce ați identificat plinătatea confortabilă. Și în al doilea rând, mâncarea care stă prea mult timp și merge prost, adică acele banane de pe tejghea care încep să se rumenească.

Mâncare lăsată pe farfurie

Dacă ați fost un dieter cronic, este posibil să nu știți cum vă simțiți plinătatea confortabilă. Puteți spune ce simt plin, excesiv și umplut, dar plinătatea confortabilă poate fi un concept străin pentru dvs. Acest lucru se întâmplă probabil pentru că atunci când ții dieta, îți termini farfuria pentru că ai dreptul să mănânci ceea ce ai măsurat. Și, sunteți un bun adept al regulilor și, dacă dieta vă spune ce și cât să mâncați la cină, veți termina farfuria indiferent de ce vă poate spune burta. Mai multe despre acest subiect Aici.

Pe măsură ce vă deplasați de-a lungul călătoriei dvs. de mâncare intuitivă, veți începe să vă acordați foamea și plinătatea. Și în cele din urmă, burtica îți va da un semnal că ești confortabil plin și că poți înceta să mănânci acum. Dacă se întâmplă să nu mai existe mâncare pe farfurie, așa să fie. Dar dacă mai ai mâncare pe farfurie, atunci să continui să mănânci după punctul de plinătate confortabilă te va face să devii exagerat.

Atunci trebuie să decideți. Dacă sunteți cineva care prețuiește dolarul și nu-i place să risipească alimente, acest lucru poate deveni un conflict interior. S-ar putea să credeți că nu mai este „suficient” pentru a fi salvat pentru mai târziu. Dar să luăm un moment pentru a regândi acest lucru.

Indiferent cât de mult rămâne pe farfurie atunci când ați identificat plinătatea confortabilă, știți că nu trebuie să aruncați mâncarea. Puteți să-l puneți într-un mic recipient de depozitare în frigider pentru a vă bucura la următoarea masă sau gustare. În trecut, am rămas ¼ sandwich și l-am adăugat la următoarea mea gustare. Ce rasfat!

Sfat: Dacă continuați să mâncați din plinătatea confortabilă, plăcerea gustului și satisfacția din mâncare se diminuează. Dar poate fi din nou la apogeu dacă îl salvați să mănânce când vă este foame.

Răspândirea alimentelor

Nu este nimic mai agravant decât să te uiți la tejghea și să vezi bananele devenind pete, cartofii încolțind sau merele din frigider devenind maronii. La fel ca mulți alții, atunci când fac cumpărături, încerc să prezic ce va folosi familia mea în următoarele câteva zile, cu toate acestea, uneori, planurile se strică. Fie că am decis să luăm o noapte într-o masă sau să facem un grătar de familie surpriză, unele dintre produse rămân neatinse.

După cum sa discutat mai devreme, nu vreau să mănânc mâncarea dacă nu mi-e foame doar pentru a evita să o irosesc. Aceasta nu înseamnă să-mi tratez corpul cu grijă și respect. Dar, în același timp, nu vreau să-l arunc. Mai jos veți găsi 3 moduri prin care reduc risipa de alimente în timp ce îmi onorez corpul.

1. Înghețați produsul

În loc să aruncați bananele respective când observați niște pete, îndepărtați coaja, tăiați-o în bucăți și înghețați-o pentru a o folosi într-un smoothie mai târziu. La fel fac și cu fructele de pădure. Dacă îi văd începând să „meargă”, îi așez pe hârtie de ceară pe o tavă și îi îngheț. Anumite produse nu pot fi congelate; cu toate acestea, o cantitate bună de legume și fructe pot fi păstrate în siguranță în congelator săptămâni întregi. Legumele precum varza de Bruxelles necesită albire înainte de congelare, cu toate acestea este un proces ușor care durează câteva minute și poate prelungi termenul de valabilitate cu săptămâni.

2. Reinventează-ți masa

Dacă observați că cartofii au început să se înmoaie, schimbați-vă planul de joc pentru cină. În loc să faceți cartofi copți, care necesită cartofi mai fermi, faceți piure de cartofi! Deși este posibil să nu fi fost utilizarea intenționată a cartofilor, totuși îi puteți mânca plăcut fără ca aceștia să se risipească. Si ghici ce? Poți congela și piureul de cartofi! Am făcut-o de multe ori.

Și pentru cei care se recuperează cu dietă cronică, pot obține un YUM pentru piure de cartofi. Acestea au fost probabil pe lista dvs. „nu mâncați” pentru o vreme. Acum că ai renunțat la dietă, te poți bucura de ele fără vinovăție.

Banane brune? Faceți brioșe de banane!

Piersici și prune mucegăite? Faceți compot de fructe!

Ai ideea!

3. Stocare adecvată

În timp ce unele fructe și legume pot fi lăsate pe tejghea, majoritatea durează mai mult în frigider. Temperatura mai rece din frigider poate încetini multe dintre enzime la maturare, prelungind durata de valabilitate. Cercetează cele mai bune modalități de a stoca produsele pe care le iubești pentru a te asigura că te bucuri de ele la maximum.

Există atât de multe moduri în care vă puteți limita risipa de alimente fără a vă compromite călătoria de mâncare intuitivă. Anunță-mă câteva dintre sfaturile tale de mai jos.