Anul trecut am scris o piesă despre articolul de recenzie excelent de la Centrul pentru siguranță alimentară din Hong Kong, discutând valorile nutrienților fructelor și legumelor. Cred că este un studiu atât de extraordinar, practic, din viața reală, încât am vrut să revizuiesc câteva date cu dvs.

legume

De exemplu, știți ce fructe și legume au cel mai bun conținut de fibre? Dar vitamina C sau zaharurile? Iată un tabel care listează fibra fructelor, cu avocado în frunte:

Iată un altul care arată fibra din legume:

Ce zici de conținutul de zahăr și calorii? Iată clasamentul pentru fructe, din nou cu avocado în frunte pentru calorii și conserve de piersici cu vârfuri în zahăr:

Și conținutul de calorii pentru legumele asiatice:

Documentul original este plin de grafice utile ca acesta, incluzând mai multe detalii despre modul în care diferitele tehnici de gătit și decojire pot afecta nutriția. Este un articol excelent pentru a tipări și a-ți arăta familia și prietenii, precum și pentru a-l păstra ca referință. Din nou, îl puteți găsi aici la Centrul pentru siguranța alimentelor din Hong Kong.

(Majoritatea acestui articol a fost tipărit inițial într-un articol anterior de la MyHealth Beijing)