• Despre noi
    • Dr. Venuturupalli
    • Dr. Wallace
    • Dr. Scaramangas-Plumley
    • Dr. Christine Lee
    • Dr. Mahajan
    • Bryant D Uy, PA-C
    • Natalie Fortune, MS RDN
    • Paula Tapia, C-IAYT, E-RYT500, YACEP
    • Personalul nostru
  • Cercetare
    • Studii clinice
      • Studiul MyPacer
  • Servicii
    • Servicii clinice
      • Studii de conducere nervoasă (NCS) și electromiogramă (EMG)
      • Biopsia Skin Punch
    • Verificare wellness
    • Concierge
  • Resurse pentru pacienți
    • Disponibilitate, program și parcare
    • Asigurare
    • Recomandări
    • Formulare pentru pacient
    • Politica de service pentru câini și animale de companie
    • Abonează-te la știri
  • Blog
  • Contact și locație
  • Portalul meu Web Link CS
  • 310-652-0010
  • COVID-19 Resurse
    • COVID-19 Politici și proceduri
    • Informații despre hidroxiclorochină (Plaquenil)

Blogul lui Attune Health

umbră

Există multe recomandări dietetice diferite pentru persoanele cu boli autoimune: alimente de evitat, alimente pentru a vă asigura că le includeți, diferite modele alimentare etc. O astfel de sugestie despre care indivizii continuă să aibă întrebări este evitarea legumelor de umbră de noapte.

Nutriționistul și asociatul cercetător Natalie Fortune din Attune Health descompune relația dintre afecțiunile autoimune și legumele de umbră:

CE SUNT LEGUMILE DE NOAPTE?

Nightshades sunt o familie botanică de plante, numită tehnic Solanaceae.

Există mai mult de două mii de specii de plante în familia umbrelor, majoritatea fiind extrem de otrăvitoare. Există însă mai multe nopți pe care majoritatea oamenilor le consumă în mod regulat. Acestea includ:

  • Vinete
  • fructe de padure goji
  • Ardei iute (ardei iute, jalapeños, habaneros, condimente pe bază de chili, ardei roșu, cayenne)
  • Paprika
  • Ardei (clopot, dulce)
  • Pimentos
  • Cartofi albi
  • Roșii
  • Roșii

Acest lucru nu înseamnă că fiecare pacient autoimun ar trebui să evite umbrele de noapte! Mai degrabă, există anumite etape în condiții autoimune în care ar putea fi util să le eviți. Cel mai bun mod de a determina dacă aveți o sensibilitate la legumele de umbră este să le evitați și apoi să le reintroduceți încet pentru a vedea cum reacționează corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, atunci când faceți o astfel de intervenție dietetică, este esențial să lucrați cu un profesionist în nutriție pentru a vă asigura că aveți succes.

M-am gândit că aceste alimente au fost sănătoase pentru mine?

Ai dreptate - au! Există numeroși compuși găsiți în legumele de umbră de noapte care sunt foarte hrănitori. Roșiile, de exemplu, au licopen, care este un fitonutrient de culoare roșie. Poate proteja împotriva cancerelor de prostată, sân și piele și poate reduce riscul de atacuri de cord.

În ciuda acestor beneficii, totuși, dacă orice fel de mâncare sau tip de mâncare vă provoacă probleme și/sau provoacă erupții în starea dumneavoastră autoimună, ar trebui să o evitați pentru a realiza o dietă optimizată.

DE CE TREBUIE ȘI EVITĂ LEGUMILE DE NOAPTE?

Nightshaves poate fi problematic pentru persoanele cu boli autoimune datorită conținutului de lectină, saponină și capsaicină. Aceștia sunt toți compuși care au o potență ridicată în legumele de noapte.

Toate plantele și animalele conțin niște lectine. Una dintre sarcinile lectinelor este protejarea plantei, în special a semințelor. Unele lectine sunt asociate cu o creștere a permeabilității intestinale. Aceste lectine nu se descompun în timpul digestiei sau gătitului și pot interacționa puternic cu proteinele din membrana celulelor care acoperă intestinul. Există o serie de efecte pe care diferite lectine dietetice le pot avea asupra corpului - la un capăt, acestea ar putea fi proinflamatorii și pot promova un intestin cu scurgeri, iar pe de altă parte, ar putea fi complet inofensive și chiar terapeutice.

Lectina de roșii intră în fluxul sanguin relativ rapid la oameni, ceea ce sugerează că lectina de roșii poate contribui la scurgere a intestinului. Persoanele cu boli autoimune sunt mai susceptibile de a avea un intestin cu scurgeri și au mai multe provocări în vindecarea unui intestin cu scurgeri odată ce s-a dezvoltat.

Nightshades conțin un tip de saponină numită glicoalcaloizi. Pentru cei cu afecțiuni autoimune, saponinele, cum ar fi α-tomatina, pot stimula și exagera un răspuns imun. Se crede că saponinele dietetice cresc răspunsul imun la proteinele care scurg din intestin.

O altă substanță problematică este capsaicina, un stimulent steroidal găsit în ardeii iute care produce aroma sa picantă. În timp ce o varietate de beneficii pentru sănătate au fost atribuite capsaicinei, este, de asemenea, un iritant puternic pentru o varietate de țesuturi, inclusiv pielea, ochii și membranele mucoase. Mai mult, există dovezi că capsaicina poate crește permeabilitatea intestinală.

SFATURI PENTRU EVITAREA NIGHTSHADES

Uneori poate fi dificil să eviți umbrele de noapte. Există multe produse care includ ingrediente de umbră de noapte. Unele etichete pot enumera ingredientele ca „condimente” în loc de ceea ce sunt cu adevărat, care este de obicei boia. Multe amestecuri de condimente, cum ar fi condimentul cu curry și friptură, conțin de obicei umbrele de noapte. Există multe tipuri diferite de sos fierbinte, toate conținând noptiere, cum ar fi tabasco sau sriracha. Citirea/înțelegerea ingredientelor sunt o necesitate. Nu vă fie teamă să puneți întrebări atunci când ieșiți să mâncați.

Vestea bună este că cartofii dulci și ardeiul negru nu fac parte din familia umbrelor!

O mulțime de lectine, saponine și capsaicină trăiesc în semințele și pielea umbrelor de noapte. Cojirea și însămânțarea acestor legume le poate ajuta să fie mai tolerabile pentru corpul nostru prin reducerea aportului acestor compuși.

Într-o notă finală, abținerea de la consumul de legume de umbră nu este recomandată pentru fiecare pacient individual cu boală autoimună. În schimb, există anumite etape ale afecțiunilor autoimune, în special atunci când problemele intestinale se aprind, că aceste legume ar trebui evitate. În plus, cercetarea care stă la baza acestei recomandări pentru a evita umbrele de noapte este limitată și se bazează în principal pe observații clinice. Alte studii științifice pe această temă ne-ar da mai multă încredere în această recomandare.