Recent am împărtășit constatările majore din cel mai cuprinzător și actualizat studiu al obezității și al cifrelor supraponderale din întreaga lume. În timp ce majoritatea au fost lucruri destul de deprimante - practic lumea este grasă și se îngrașă - au existat lumini. În special femeile dintr-o mică selecție de țări, inclusiv Franța și Japonia, nu s-au îngrășat în ultimii 40 de ani. Deci, ce fac pentru a-i proteja de această epidemie globală? Ce putem învăța din obiceiurile lor alimentare și de viață pentru a ne ajuta să rămânem slabi?

deborah

După ce am petrecut un timp decent în ambele țări, iată observațiile mele:

Mănâncă mese adecvate

Atât francezii, cât și japonezii acordă prioritate orelor de masă. Când eram student, am lucrat chelneriță într-un restaurant din Paris și am observat că muncitorii locali din afaceri veneau la prânz. În loc să ia un sandviș la birou, ei s-au așezat în restaurant și au mâncat o masă adecvată cu un cuțit și o furculiță. Au discutat și au socializat cu colegii, luându-și timp cu masa, înainte de a se întoarce apoi la serviciu.

Nu gustă

Deoarece mănâncă mese adecvate care se mulțumesc, nu trebuie să gusteze constant între mese. În ultima vreme mă uitam la noi date privind consumul de alimente și băuturi din Australia, iar numărul mediu de ocazii de consum a fost de 7! Francezii și japonezii nu fac acest lucru - se țin mult mai strâns de cele 3 mese tradiționale pe zi.

Nu fac dietă

Mâncarea joacă un rol important și plăcut în viața francezilor și a japonezilor. Pur și simplu nu ar visa să taie alimentele preferate sau să urmeze diete restrictive. Prin urmare, nu au aceeași gamă extinsă de alimente „dietetice” și alimente modificate, cum ar fi sărăcie în grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați și așa mai departe, ca și Australia, Marea Britanie și SUA. Vă recomand să evitați toate aceste produse și să vă concentrați în schimb pe alimentele proaspete sănătoase - la fel ca și ele.

Mănâncă o mulțime de plante

Atât în ​​Franța, cât și în Japonia, veți observa că aproape întotdeauna vi se servește o salată laterală, fie ca intrare, fie pentru a vă însoți masa. Există apoi legume suplimentare în felul principal și o mulțime de verdeață cu frunze sau în Japonia, alge marine. Acest lucru le oferă un nivel extraordinar de fitonutrienți de protecție, menținând în același timp densitatea energetică a mesei.

Se mișcă în viața lor de zi cu zi

În timp ce în orașe precum Sydney veți găsi mai multe săli de sport în aproape fiecare suburbie, este mult mai greu să găsiți o sală de sport în Tokyo. Acum am stat la mai multe hoteluri din Tokyo și până în prezent niciunul dintre ei nu a avut sală de gimnastică! În Paris, am fost membru al unei săli de sport și cu siguranță le-au plăcut cursurile de exerciții în grup, dar nu era atât de obișnuit să participi la o sală de sport, așa cum este în Australia.

Acum, asta nu înseamnă că eu cred că sălile de sport sunt rele - ci dimpotrivă, ele sunt un mod eficient de a vă exercita viața. Dar ceea ce este remarcabil la francezi și japonezi este că aceștia sunt în schimb mult mai activi în viața lor de zi cu zi. Merg mai mult, merg cu bicicleta ca mijloc de transport, japonezii adoră grădina, dansează și marile orașe au transport public excelent, așa că folosesc mașini mai puțin și trebuie să meargă cel puțin o parte din călătorie. Aveți grijă să nu bifați caseta de exerciții când ați fost la sală și apoi petreceți restul zilei pe braț!

Mănâncă porții mai mici

În Tokyo veți găsi o mulțime de prăjituri cu prăjituri și deserturi frumos prezentate în fereastră. Dar, în special, dimensiunea porției este considerabil mai mică decât ceea ce veți vedea într-un magazin similar din SUA, Australia sau Marea Britanie. Aruncați o privire într-o patiserie franceză și veți găsi același lucru. Ambele țări au bunătățile lor dulci, dar aleg calitatea în raport cu cantitatea și nu le consumă în fiecare zi.

Copiii lor mănâncă corect

La Tokyo am vizitat o școală primară și am observat copiii luând prânzul. Aceasta era o masă gătită corespunzător și toți copiii aveau același lucru, le serveau pe o tavă pe care apoi o așezau la mese pentru a mânca împreună. În esență, era placa Dr Joanna cu un castron de salată, legume murate, o farfurie de pește la grătar, un castron de orez, un castron de supă miso și o cutie de lapte. A fost minunat să văd.

Când eram student dietetician în Scoția, unul dintre plasamentele mele era la o școală locală care avea atât copii scoțieni, cât și francezi (mai multe companii petroliere franceze au birouri în Aberdeen, în nord-estul Scoției). La prânz a fost remarcabil faptul că, în timp ce copiii scoțieni se băgau în chipsuri cu sos și brânză rasă (sincer!), Copiii francezi ridicau automat o salată, mâncau gătit și aveau fructe, iaurt sau brânză la desert.

Lecția din ambele țări este că obiceiurile alimentare bune se stabilesc în copilărie, devenind a doua natură.

Toți acești factori sunt de ajutor pentru controlul greutății și o stare generală bună de sănătate. Dacă le luăm la bord și le aplicăm propriilor noastre vieți, ele ne pot ajuta să devenim slabi. În plus, totul mi se pare delicios!