laptele

Viteza citită

  • Laptele produs de o specie de gândac este foarte nutritiv și poate fi sintetizat folosind celule de drojdie
  • Laptele de roach, transformat în cristale de proteine ​​în intestinele larvelor de roach, are de trei ori energia din laptele de lapte
  • Lucrările la producția în vrac de proteine ​​din laptele de roach, folosind tehnologia ADN recombinant, sunt în curs de desfășurare

Distribuiți acest articol:

De: Papiya Bhattacharya

Republica

Articolul complet este disponibil aici ca HTML.

Apăsați Ctrl-C pentru a copia

Trimite unui prieten

Detaliile pe care le furnizați pe această pagină nu vor fi utilizate pentru a trimite e-mailuri nesolicitate și nu vor fi vândute unei terțe părți. Consultați politica de confidențialitate.

[BANGALORE] Laptele secretat de o specie de gândac, pentru a-și hrăni puii, este baza pentru un supliment nutritiv puternic dezvoltat de oamenii de știință indieni și internaționali.

„În timp ce gândacii sunt ovipari (animale care pun ouă), specia Diploptera punctata singură este vivipară (animale care nasc pui) și își hrănește descendenții cu o proteină din lapte”, spune Sanchari Banerjee, coleg post-doctoral la Institutul pentru Stem. Cell Biology and Regenerative Medicine (InSTEM), Bangalore, unde se lucrează pentru dezvoltarea suplimentului alimentar.

Banerjee și colegii ei de cercetători au descoperit că laptele, pe care-l secretă gandacul mamă prin sacul de puiet, se transformă în cristale de proteine ​​concentrate care sunt depozitate în intestinul embrionilor. Ei își descriu munca într-o lucrare publicată luna aceasta (iulie) în IUCrJ.

„Acum, că cunoaștem componentele chimice ale laptelui de roach, provocarea este să producem laptele în drojdie folosind tehnici de biotehnologie.

Nitish Sathyanarayanan, InSTEM

Susținută de departamentul de biotehnologie din India, echipa are membri proveniți din diverse instituții, cum ar fi Colegiul de Medicină Carver, Universitatea din Iowa, Departamentul de Biologie celulară și de sisteme, Universitatea din Toronto și Divizia Experimentală, Synchrotron SOLEIL, Gif-sur-Yvette, Franţa.

Studiile cristalografice biofizice și cu raze X ale cristalelor arată că acestea sunt compuse dintr-un amestec de proteine, zaharuri și acizi grași care fac un aliment complet pentru puietul de roach. Se estimează că un singur cristal conține mai mult de trei ori energia unei mase echivalente de lapte de lapte.

S-ar putea sa-ti placa si

Subramaniam Ramaswamy, profesor la InSTEM, spune lui SciDev.Net că drumul spre transformarea cristalelor într-un supliment nutritiv este lung. „Trebuie să-l facem în drojdie și să ne asigurăm că poate avea aceleași proprietăți. Trebuie să ne asigurăm că este sigur. Trebuie să ne dăm seama cum să ne descurcăm suficient. Deci, asta este la câțiva ani distanță. ”

Nitish Sathyanarayanan, doctorand la InSTEM și autor al lucrării, spune că procesul este similar cu fabricarea insulinei sintetice folosind tehnologia ADN-ului recombinant. „Insulina pe care o consumăm astăzi este făcută în aceeași drojdie folosită la coacere. Acum, când cunoaștem componentele chimice ale laptelui roach, provocarea este să producem laptele în drojdie folosind tehnici de biotehnologie. ”

Banerjee a început deja să producă proteine ​​în celulele de drojdie. „Am sintetizat acum secvențele genetice. Va dura ceva timp pentru a verifica dacă funcționează sau nu cu aceleași proprietăți native. Dacă totul funcționează, vom planifica să îl comercializăm ca alimente suplimentare ”, spune ea.