Laptele de ciocolată ca băutură de recuperare
Laptele de ciocolată a fost promovat în cercetare ca o băutură de recuperare pentru sportivi, dar multe dintre studiile anterioare care au arătat acest lucru au fost mici. Cu toate acestea, o recenzie recentă publicată în Jurnalul European de Nutriție Clinică sugerează că laptele de ciocolată este într-adevăr o opțiune bună.
Potrivit unui articol de la Reuters Health, analiza a analizat 12 studii care au comparat laptele de ciocolată cu un placebo și o băutură sportivă. În cadrul studiilor, sportivii au finalizat teste de exercițiu care s-au bazat în principal pe alergare sau pe bicicletă. Timpul lor până la epuizare, ritmul cardiac, creatin kinaza și nivelurile de acid lactic au fost evaluate în majoritatea cazurilor.
În comparație cu placebo, timpul până la epuizare a fost cu aproximativ un minut mai lung pentru consumatorii de lapte de ciocolată. Comparativ cu băuturile sportive, timpul până la epuizare pentru băutorii de lapte cu ciocolată a fost cu aproximativ șase minute mai lung. În plus, lactatul seric din sânge a fost mai mic pentru consumatorii de lapte decât cei care au luat placebo.
„Laptele de ciocolată conține carbohidrați, proteine, grăsimi, flavonoide, electroliți și unele vitamine care fac din această băutură o alegere bună pentru recuperarea la sportivi”, Amin Salehi-Abargouei, dr., Profesor asistent în cadrul Departamentului de nutriție de la Universitatea de Medicină Shahid Sadoughi Științe și servicii de sănătate în Yazd, Iran, și un cercetător pentru revizuire, a spus.
Acești nutrienți pot influența, de asemenea, cât de bine înlocuiesc corpurile sportivilor fluidele și electroliții pierduți.
De exemplu, apa simplă nu ar fi la fel de eficientă în promovarea alimentării cu combustibil (din cauza lipsei de carbohidrați), a reparației musculare (din cauza lipsei de proteine) sau a retenției/rehidratării fluidelor (datorită conținutului scăzut de electrolye) în comparație cu laptele de ciocolată ( care are toate cele trei) ", a declarat Michael Saunders, dr., directorul Laboratorului de Performanță Umană de la Universitatea James Madison, care nu a fost implicat în revizuire. „Băuturile sportive tradiționale conțin carbohidrați și electroliți, dar de obicei nu au proteine”.
Studiile incluse în revizuire au fost găsite prin PubMed, Scopus și Google Scholar. Deși descoperirile au fost promițătoare, autorii notează în abstract că sunt necesare mai multe studii clinice de înaltă calitate pentru a obține rezultate mai concludente.
„Mesajul de luat acasă este că laptele de ciocolată este o opțiune ieftină, delicioasă și plăcută pentru recuperare și oferă efecte similare sau superioare în comparație cu băuturile comerciale.” A spus Salehi-Abargouei.
Universitatea Concordia - Chicago educă studenții de peste 150 de ani și când te înscrii la programele noastre online câștigi aceeași diplomă de calitate în campus. Sunteți gata să vă avansați cariera în sănătate și fitness cu o diplomă în știința exercițiilor? Contactați unul dintre consilierii noștri pentru admitere pentru a afla mai multe sau descărcați acum ghidul nostru de programe.