Bună ziua echipei, am revenit la stat după câteva vacanțe plăcute în Europa! Deși Parisul nu a fost prima oprire din călătoria mea (nu vă faceți griji, voi împărtăși și mâncărurile fabuloase din Elveția și Italia), a fost cea mai controversată locație din punct de vedere al serviciului. Așadar, luați o ceașcă de ceai/gustare, stabiliți-vă și verificați poate face comparație alături de La Table d’Eugene și Septime.

Înainte de a ne arunca cu capul, permiteți-mi să vă ofer detaliile de nivel superior atât ale restaurantelor, cât și ale serviciului pe care l-am experimentat ...

Masa lui Eugene

feluri mâncare

Acest restaurant de laudă este menit să-ți transforme experiența culinară prin „carte albă”, pe măsură ce ești transportat printr-un curs stabilit de diferite culori, arome și arome. Situate în arondismentul 18, dețin o stea Michelin, servesc prânzul și cina (mai popular pentru cină) și oferă două selecții de cină; o degustare cu 5 feluri (99 EUR) și o degustare cu 8 feluri (130 EUR) - ambele costă fără degustarea vinului.

Am fost prima masă (1 din 10) care a sosit pentru seară. Oferind lista noastră de alergii cu 3 săptămâni înainte de cină, am fost încântați să participăm la experiența de degustare a 8 cursuri La Table d’Eugene. Cu toate acestea, ni s-a spus repede că acomodarea cu alergiile noastre ar fi „mult” și bucătarul a sugerat cina cu 5 feluri de mâncare pentru prietena mea Rhea și pentru mine. Deci, după cum puteți presupune, am fost destul de zguduit și supărat că păreau că detaliile solicitate - furnizate cu aproape o lună în avans - nu au fost recunoscute. În general, serviciul a fost ușor dezactivat și învăluit într-o atmosferă incomodă și puternic tăcută. Pe măsură ce cina a progresat, personalul de serviciu a simțit nevoia să ne reamintească la fiecare curs de alergii noastre, cum fiecare fel de mâncare a fost modificat într-un fel sau altul ... Mâncarea în sine a fost bine făcută, prezentată și a avut un gust deosebit. Cu toate acestea, nu am reușit să ne bucurăm pe deplin de experiența noastră datorită experienței inițiale de serviciu, care a fost sincer o decădere. Voi menționa totuși că cred că bucătarul-șef a făcut unele modificări experienței noastre pe măsură ce noaptea a progresat ca o formă de remediere. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

Septimă

Deținând, de asemenea, o stea Michelin, acest restaurant de prânz și cină este un loc popular atât pentru localnici, cât și pentru turiști. Rezervat cu trei săptămâni în avans, Septime este cunoscut pentru preparatele oferite pline de pasiune, prospețime și distracție pentru toate gusturile. Situat în arondismentul 11, Septime este deschis pentru un prânz cu 5 feluri de mâncare la 60 EUR și din nou seara pentru o cină cu 7 feluri de mâncare la un preț de 95 EUR - ambele costă fără împerecheri de vin.

Un 180 complet și total de la Table d’Eugene, prânzul nostru stabilit la Septime a fost un vis complet; A este în jur ! Am avut un serviciu fantastic care ne-a făcut să ne dorim să nu plecăm niciodată, alături de garnituri care au fost fantastice în sine și, în plus, ridicate de aura stabilimentului. Nu a existat nicio formă pentru a informa restaurantul în prealabil cu privire la orice alergie/restricție dietetică; totuși, când i-am spus chelneriței noastre la începutul mesei, era atât de bine versată în meniul zilei, încât a putut să ne spună ce mici modificări ar putea fi făcute (și a confirmat cu bucătarul să fie în siguranță!). Fiecare fel de mâncare a fost prezentat cu grijă, detalii și adaptabilitate extremă atât pentru Rhea cât și pentru mine. Septime a devenit rapid unul dintre restaurantele mele preferate din Paris și știu că la fel ca Cafe de Mars, voi reveni de fiecare dată când o vizitez.

Acum, să săpăm în ceea ce am mâncat în fiecare locație! Am notat cât de multe despre fiecare fel de mâncare am putut în timp ce au fost descrise. Găsiți imagini cu fiecare sub titlul restaurantului și o „scufundare profundă” în aceeași ordine așa cum sunt prezentate mai jos.