Așadar, încercați postul intermitent și doriți să vedeți dacă consumul dvs. de kombucha va interfera. Va kombucha să rupă un post?

beneficii

Ei bine, fiecare sticlă de kombucha poate avea între 20 și 60 sau mai multe calorii. Acest lucru se datorează zahărului. În timp ce SCOBY consumă majoritatea zaharurilor din ceaiul dvs. dulce, rămâne o cantitate mică, iar zahărul se reflectă ca calorii în fiecare sticlă. Deci, dacă vă gândiți să aveți 60 sau mai puține calorii o pauză în post, cel mai bine este să evitați.

Atunci când fac kombucha, unii fabrici de bere pot acorda loturilor lor timp suplimentar în primul și al doilea proces de fermentare. Acest timp suplimentar permite zaharurilor din ceaiul dulce de început să fie consumate aproape complet de SCOBY. În timp ce acest lucru va duce la o cantitate mai mică de zahăr în ceai, va elimina, de asemenea, orice dulceață și va duce la un kombucha cu gust foarte de oțet. Unora le place asta. O mulțime de oameni încearcă să găsească un mediu fericit între prea dulce și prea oțet.

Kombucha cumpărată în magazin se situează de obicei în jurul valorii de 35 de calorii (Health-Ade, de exemplu), deși unii fabrici de bere mai mari par să adauge mai mult zahăr, ceea ce împinge numărul de calorii în sus de 85 pe sticlă. S-ar putea la fel de bine să beți un sifon în acel moment.

Ce pot face dacă kombucha mea are un gust prea dulce?

Dacă preparați propriul kombucha și descoperiți că lotul pe care l-ați făcut este prea dulce, îl puteți păstra într-o sticlă bine sigilată și apoi lăsați-l pe tejghea sau într-un dulap la temperatura camerei. Acest lucru va permite drojdiilor din sticlă să devină din nou active în consumul continuu de zaharuri care vor afecta gustul.

Ar trebui să-mi deschid sticla de kombucha la temperatura camerei?

În general, este o idee bună să frigiderezi kombucha cel puțin câteva ore înainte de deschidere. Singura avertisment la acest lucru este că vă puteți „răsturna” sticlele la temperatura camerei pentru a lăsa puțină carbonatare puțin câte puțin, astfel încât să nu ajungeți să curățați kombucha de pe tavan.

Cum arunci o sticlă de kombucha?

Lăsați sticlele dvs. de kombucha să treacă printr-o a doua fermentație de trei zile, poate provoca prepararea berii foarte carbogazoasă. Căutați pe YouTube deschiderile sticlei de kombucha și veți vedea niște gheizere reale. Noii fabricanți de bere învață avantajul de a-și arunca sticlele după ce și-au curățat plafoanele și pereții de câteva ori.

Pentru a vă răsturna sticlele, pur și simplu deschideți-le și închideți-le rapid pentru a le lăsa să „răpească”. Este posibil să nu sune ca eructele umane pe care le cunoaștem și le iubim cu toții, dar va avea același efect de a elibera o parte din gazul care s-a acumulat. Este recomandat să faceți aceste eructări atunci când o pungă de plastic mică deasupra capacului pentru a proteja camera în care vă aflați. De asemenea, plasarea sticlei într-un castron atunci când erupe (sau deschide) poate economisi o mulțime de ceai care vrea să scape.

Eroarea sticlelor vă va ajuta să evitați o bucătărie dezordonată, oferind în același timp culturilor timp suplimentar pentru a consuma zaharurile din prepararea dvs., care, dacă sunt consumate, vă vor rupe repede, deși, așa cum sa menționat mai sus, puteți controla cantitatea de calorii permițând o fermentare mai este timpul ca zahărul să consume mai degrabă zahărul respectiv decât tine.