O rețetă delicioasă de vară, perfectă pentru grătare și total gratuită în planul tău.

rețetă

Ingrediente:

  • ulei de pulverizare
  • 500g carne de vită tocată extra-slabă
  • 1 ceapă roșie, rasă
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 ardei iute, însămânțat și tocat mărunt
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • o mână de coriandru, tocată
  • 1 ceapă mare, tăiată în inele sau pene
  • 2 ardei roșii, însămânțați și tăiați în bucăți sau inele
  • 240g orez brun sau basmati (greutate nefiert)
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • SALSA PICANTĂ DE MANGO:
  • 1 mango mare copt, curățat de pietre și tăiat cubulețe
  • 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 3 roșii suculente, tăiate cubulețe
  • 1 ardei iute rosu, feliat
  • o mână de coriandru, tocată
  • suc de 1 tei
  • sare de mare

Metodă:

Faceți salsa picantă de mango: amestecați toate ingredientele într-un castron, adăugând sare după gust.

Puneți carnea de vită, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, condimentele măcinate și coriandrul într-un castron cu puțină sare și piper. Se amestecă bine și apoi, cu mâinile, mulează amestecul în 12 forme de cârnați. Înfilați-le pe frigarui și pulverizați ușor cu ulei.

Gatiti koftas-urile, cu ceapa si ardeii rosii, pe un gratar fierbinte, intorcandu-le ocazional timp de 6-8 minute pana se rumenesc si usor carbonizate.

Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet.

Serviți koftele și ardeii la grătar și ceapa cu orezul și niște salsa picantă de mango.

Tip: Puteți folosi frigarui din lemn sau metal. Dacă folosiți cele din lemn, înmuiați-le mai întâi în apă pentru a preveni arderea pe grătarul fierbinte.