Această delicioasă Kiwi Lime Pie a fost visată ca o idee pentru un tort unic de aniversare fără gluten și lactate pentru mama mea la începutul acestei veri. Eram cam nervos când la petrecerea ei era servit chiar lângă un tort de brânză convențional ... ar fi trecut în favoarea unui desert aparent mai indulgent? Din contră! A fost un mare succes și a fost complet devorat de familia mea, dintre care mulți nu merg de obicei fără gluten și lactate cu deserturile lor. În acel moment am știut că este un câștigător!

Acest desert înghețat delicios este ușor dulce, cu o umplutură cremoasă ca o prăjitură de brânză și o curățenie dulce și o crustă de pecan. Acrețea sucului de lime proaspăt din umplutură contrabalansează dulceața curmalelor din crustă și toppingul cu kiwi. Umplutura este îndulcită în mod natural cu sirop de arțar și câștigă cremozitatea din caju înmuiat, lapte de cocos și o cantitate mică de avocado. Acest Kiwi Lime Pie este cu adevărat un desert sănătos ... un fapt pe care nu l-ai ghici niciodată gustându-l!

gluten

Distribuiți această rețetă!

Această delicioasă Kiwi Lime Pie a fost visată ca o idee pentru un tort unic de aniversare fără gluten și lactate pentru mama mea la începutul acestei veri. Eram cam nervos când la petrecerea ei era servit chiar lângă un tort de brânză convențional ... ar fi trecut în favoarea unui desert aparent mai indulgent? Din contră! A fost un succes uriaș și a fost complet devorat de familia mea, dintre care mulți nu merg de obicei fără gluten și lactate cu deserturile lor. În acel moment am știut că este un câștigător!

Acest delicios desert congelat este ușor dulce, cu o umplutură cremoasă ca o prăjitură de brânză și o curățenie dulce și o crustă de pecan. Acrețea sucului de lime proaspăt din umplutură contrabalansează dulceața curmalelor din crustă și toppingul cu kiwi. Umplutura este îndulcită în mod natural cu sirop de arțar și câștigă cremă din caju, lapte de cocos și o cantitate mică de avocado. Acest Kiwi Lime Pie este cu adevărat un desert sănătos ... un fapt pe care nu l-ai ghici niciodată gustându-l!

Kiwi sunt cultivate în principal în Noua Zeelandă. Au fost inițial numiți agrișe chineze, dar au fost redenumiți în „kiwi” după pasărea nativă a țării, fără zbor. Kiwi-urile sunt foarte bogate în vitamina C, conținând mai mult din acest nutrient imunitar pentru fiecare porție decât portocalele!

Noua Zeelandă este o țară pitorească, cu atât de multe de explorat și am avut norocul să petrec câteva luni călătorind prin țară la vârsta de douăzeci de ani. Soțul meu, Michael și cu mine am cumpărat o dubă și am călătorit în țară în timp ce exploram aer liber și ne bucuram de lucrurile simple din viață. De fapt, când am fost acolo, am decis să urmez o carieră de medic naturist! Dacă nu ați fost în Noua Zeelandă și vă place aventura în aer liber, este un loc pe care vi-l recomand cu drag!

Cum se face Kiwi Lime Pie

Există două opțiuni pentru servirea acestui desert congelat delicios - o farfurie pentru plăcintă sau o tigaie rotundă de 8 inci. Dacă folosiți o farfurie pentru plăcinte, puteți tăia și servi pur și simplu plăcinta direct din farfurie, în timp ce folosind o tigaie rotundă pentru tort vă permite să scoateți cu ușurință desertul din tigaie pentru a servi pe o farfurie sau fel de mâncare. Este o prezentare mai impresionantă!

Dacă folosiți o farfurie pentru plăcinte, nu este necesar să ungeți tigaia sau să folosiți hârtie de pergament pentru a preveni lipirea, deoarece există ulei de cocos în rețeta crustei. Dacă folosiți totuși o tigaie rotundă, veți dori să aliniați tigaia cu hârtie pergament care a fost tăiată într-un cerc pentru a se potrivi cu partea inferioară a tigaiei. De asemenea, veți dori să tăiați două benzi de hârtie pergament la aproximativ 2 x 14 inci și să le așezați încrucișate pe fundul tigaiei. După ce plăcinta a fost înghețată, o puteți ridica din tigaia de tort trăgând în sus pe „filele” din hârtie pergament pentru a o servi pe o farfurie pentru tort sau pe o tavă de servire.