Adus de Kim Hofmann, dietetician înregistrat
BSc Med (Hons) Nutriție și dietetică și BSc Hons Psihologie
Despre
Bună, mă numesc Kim Hofmann și sunt dietetician înregistrat în Africa de Sud.
Știam încă de la o vârstă fragedă că vreau să lucrez cu oamenii, asistându-i în problemele lor. Crescând într-o gospodărie sănătoasă, m-am făcut foarte conștient de mâncare și am realizat de la început că mulți oameni își fac griji cu privire la greutatea lor. În același timp, am trecut și prin problemele mele cu mâncarea și greutatea.
După ce mi-am luat un an liber pentru a-pair în Germania, m-am întors gata să studiez. Am început cu BSc la Wits, specializându-mă în Psihologie și Fiziologie. Am continuat apoi să-mi fac onorurile în psihologie înainte de a mă muta la Cape Town pentru a studia dietetica la UCT.
După aceea am putut începe misiunea mea de a ajuta oamenii să mănânce și să trăiască sănătos. Interesul meu a devenit mai concentrat și îmi place în special să lucrez cu oameni care doresc să piardă în greutate, dar nu pot să-l păstreze, deoarece sunt blocați într-o mentalitate dietetică și sentimentele lor legate de mâncare au devenit dezordonate. Pentru a fi bine echilibrați trebuie să ne uităm la nutriție, exerciții fizice, stres (sau liniște), precum și la emoțiile și gândurile noastre. Găsirea motivelor care stau la baza motivelor pentru care există obiceiuri binging și alte obiceiuri nesănătoase și cum să le schimbi este cheia.
Acum am un cabinet privat de succes în Claremont. Văd clienți individuali la biroul meu, dar îi ajut și pe cei care nu sunt capabili să treacă prin Skype sau Zoom. Lucrez cu o gamă largă de oameni, de la cei care doresc să slăbească până la cei cu nevoi medicale speciale.
Cum lucrez
În anii mei de practică, am realizat că majoritatea oamenilor cunosc regulile de bază ale alimentației sănătoase. Da, poate exista puțină (sau multă) confuzie, deoarece există doar prea multe informații contradictorii pe internet în prezent, dar știm mai ales elementele de bază - ar trebui să mâncăm mai multe alimente întregi, neprelucrate (cum ar fi legume și fructe) și încercați să stați departe de „junk” și de alimentele procesate excesiv.
Unde am descoperit că lipsesc cunoștințele este cum să le pun laolaltă.
Stilul nostru alimentar occidentalizat nu ne ajută corpurile să funcționeze la maximum. Definesc stilul de alimentație occidentalizat ca fiind să mănânci puțin în timpul zilei (deseori sărind peste micul dejun) și să mănânci majoritatea caloriilor tale noaptea. Cazi în acest ciclu?
Acest lucru funcționează împotriva fiziologiei noastre naturale, deoarece corpurile noastre funcționează cel mai bine dimineața (în special în ceea ce privește digestia alimentelor și utilizarea energiei). Multe studii au arătat că, atunci când oamenii, în cadrul unei diete de slăbit, mănâncă un mic dejun mai mare și o cină mică (comparativ cu un mic dejun mic și o cină mare), ei pierd mai mult în greutate și, în mod specific, mai mult în jurul taliei. Sunt vesti bune.
Trebuie să învățăm cum să intrăm în acel model alimentar bun și să corectăm orice obiceiuri nesănătoase pe care le-am format de-a lungul anilor.
Vă pot învăța cum să vă configurați corect planul de alimentație, concentrându-vă pe obținerea echilibrului meselor corect și prin timp, să vă dați seama unde vă poticniți și ce anume vă împiedică. Voi colabora cu tine pentru a te ține pe drumul cel bun, astfel încât să îți poți anula comportamentele nesănătoase în timp.
Cum funcționează sesiunile?
Încep consultarea inițială lucrând prin istoricul medical, exerciții fizice, greutate și dietă. Vă învăț apoi câteva concepte importante pe care va trebui să le încorporați în viața voastră. Îmi dezvolt planul de alimentație pe baza a ceea ce mănânci în prezent, a aprecierilor tale și a obiectivelor tale.
În consultări ulterioare Te ajut să identifici unde merg lucrurile bine și unde trebuie să îți concentrezi energia. În general, veți pleca cu câteva obiective la care să lucrați. Este vorba mai ales de schimbări de comportament și obiceiuri, dar și de învățarea de a asculta și de încredere în corpul tău.
Cât durează procesul?
Acesta nu este unul ușor de răspuns, deoarece este complet individual. Și, desigur, depinde de câtă energie depui pentru a face schimbările. Cu toate acestea, nu pot face prea multe într-o singură sesiune și sugerez întotdeauna ca clienții mei să vină pentru urmăriri și schimbarea obiceiurilor necesită timp. Constat că după aproximativ 3 luni clienții sunt, în general, gata să aibă perioade mai lungi între sesiunile de urmărire.