Keto Slow-Cooker Beef & Broccoli

beef

Nu știu despre tine, dar eu și soțul meu am încercat, uneori, să ne convingem că mâncăm keto când chiar nu eram.

Mâncarea chinezească, de exemplu. Carne pe băț, nu? Cât de rău poate fi carnea de vită teriyaki, nu? Aproximativ 5g de carbohidrați. Nu e rău ca o delicatese, dar nu poți mânca doar una. Și acele ranguri de crab? În ciuda cojilor subțiri de hârtie, aproape întotdeauna au zahăr și rulează aproape 10 g fiecare.

Carne de vită și broccoli? Aceste numere sunt peste tot. La Panda Express sunt 11g carbohidrați neti, dar am văzut până la 30g.

Deci, în loc să mă prefac că mănânc sănătos atunci când - să fim sinceri - nu avem nicio idee despre ce este în mâncare atunci când comandăm ... Am vrut să fac o rețetă ușoară de carne de vită și broccoli pentru acasă, unde să pot controla ceea ce pun în corp.

4 porții

Macro pe porție: carbohidrați net 3g | Calorii 430 | Grăsimi 19g | Carbohidrați 4g | Fibra 1g | Proteine ​​54g

Serveste 4
Această masă de vită și broccoli este foarte simplă de aruncat împreună și nu vă va lăsa să ghiciți datele nutriționale. Macro pe porție: carbohidrați net 3g | Calorii 430 | Grăsimi 19g | Carbohidrați 4g | Fibra 1g | Proteine ​​54g

Ingrediente

2 kg de friptură de flanc
2/3 cani de aminoacizi lichizi (marca Braggs are 0 carbohidrați, dar aminoacizii din nucă de cocos sunt derivați mai natural)
1 cana bulion de vita
3 linguri îndulcitorul preferat (am folosit Steviva Blend)
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
3 căței de usturoi tocat
1/4 - 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (în funcție de cât de picant vă place)
1/2 linguriță de sare (reglați-vă după bunul plac - este posibil să aveți nevoie de mai mult mai târziu, în funcție de produsul „sos de soia” pe care îl folosiți, obișnuit, Braggs, cocos aminos sau tamari sunt bine - numărați pur și simplu carbohidrații).
1 broccoli cap
1 ardei gras roșu
1 linguriță semințe de susan (garnitură)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți aragazul lent la scăzut.
2. Tăiați friptura de flanc în 1-2 bucăți.
3. În aragazul lent, adăugați friptură, aminoacizi, bulion de vită, îndulcitor, ghimbir, căței de usturoi, fulgi de ardei roșu și sare.
4. Gatiti la minim 5-6 ore.
5. Pregătiți broccoli și ardei gras roșu. Tăiați broccoli în flori și tăiați ardeiul gras roșu în bucăți mari de 1 ″.
6. După ce friptura a fiert, amestecați.
7. Adăugați broccoli și ardeiul gras roșu deasupra timp de cel puțin încă o oră până la crocanța dorită, apoi aruncați împreună.
8. Presărați cu semințe de susan pentru garnitură și serviți!

Note

Se servește singur sau peste conopidă îmbogățită (are un gust excelent cu sosul!)
Pentru a vă îngroșa sosul, puteți face o suspensie cu săgeată. Amestecați 1 lingură de făină cu săgeată cu 2 linguri de apă rece (așa cum ați face amidon de porumb) și adăugați la amestecul de vită după ce ați terminat de gătit (nu înainte). Dacă o doriți și mai groasă, faceți-o din nou până ajungeți la consistența dorită. Făina Arrowroot este un îngroșător obișnuit pentru paleo și are 1 carbohidrat pe lingură.

Dacă sunteți gata să vă îmbunătățiți viața, solicitați o consultație online sau sunați la biroul nostru la 713-426-2400 pentru mai multe informații.