krazy

Oare acest nou Low Carb Craze este tot ceea ce este creat?

Așa de des aflăm despre cea mai nouă manie dietetică de la prietenii, membrii familiei și colegii noștri. Oamenii vorbesc despre modul în care cea mai recentă modă de dietă îmbunătățește metabolismul și arde grăsimile fără efort și povestesc câțiva oameni pe care îi cunosc, care au slăbit tone datorită acestui glonț magic. Ascultăm cu răbdare, știind că, la fel ca în cazul oricărei diete restrictive, reacția va atinge în cele din urmă. Așa că se pare că s-a întâmplat cu această ultimă manie dietetică, dieta ketogenică, cunoscută și sub numele de dieta Keto.

„Dieta Keto” este cea mai nouă completare a modului în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (gândiți-vă la dieta 2.0 a lui Atkin). De data aceasta, adepții trebuie să își limiteze sever aportul de carbohidrați și să înlocuiască carbohidrații cu alimente bogate în grăsimi, cum ar fi untul, uleiul de cocos, avocado și brânza. De asemenea, oamenii ajung să mănânce carne roșie bogată în grăsimi, slănină, cârnați și mâncare prăjită fără vinovăție și, desigur, tone de legume și fructe, toate cu promisiunea de a pierde în greutate. Ei bine, trebuie doar să ne uităm în trecutul recent (Atkins, South Beach, diete cu conținut scăzut de carbohidrați) pentru a vedea că mulți oameni au pierdut în greutate cantități considerabile de greutate, deși pe termen scurt, pentru a fi câștigat doar înapoi și apoi o parte. Așadar, întrebarea este dacă această dietă este durabilă?

Ce zici de istorie?

Dieta ketogenică a fost inițial concepută ca o terapie asistată medical pentru a ajuta pacienții să-și controleze crizele epileptice. În anii 1920, cercetătorii au observat că postul a scăzut apariția convulsiilor, așa că au început să utilizeze o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, proteine ​​/ calorii, ca tratament medical pentru epilepsie. Această dietă medicală a fost utilizată aproape exclusiv până la sfârșitul anilor 1930, când au devenit disponibile medicamente anti-convulsive. Dieta ketogenică continuă să fie utilizată ca terapie de nutriție medicală pentru copiii care nu răspund bine la medicamentele anti-convulsive, dar din cauza potențialului ridicat de deficiențe de vitamine și minerale, pacienții trebuie să fie urmăriți îndeaproape de un nutriționist dietetician înregistrat pe tot parcursul tratamentul lor. Mai mult, nu li se permite să rămână pe dietă la nesfârșit, din cauza riscurilor inerente pentru sănătate asociate cu restricții severe de carbohidrați.

Pentru a clarifica, o dietă sănătoasă necesită un aport zilnic echilibrat de macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi), într-un raport care seamănă cu 10-20% proteine ​​slabe, 25-35% grăsimi sănătoase și 55-65% carbohidrați, în funcție de individ și nevoile lor specifice de stil de viață. De aici și importanța întâlnirii cu un nutriționist dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să vă determinați nevoile individuale. Dieta ketogenică, pe de altă parte, restricționează aportul de carbohidrați la doar 5%, înfometând astfel organismul de principala sa sursă de energie și combustibil. Inevitabil, acest lucru păcălește corpul să piardă în greutate pe termen scurt - și, voila! S-a născut cea mai nouă nebunie de slăbit. Din păcate, ca și în cazul oricărei diete extrem de restrictive, există consecințe neplăcute care trebuie luate în considerare.

Și apoi există realitate:

Al doilea studiu, condus de profesorul Maciej Banach, de la Universitatea de Medicină din Lodz, Polonia, a fost prezentat la Congresul Societății Europene de Cardiologie 2018 din München, Germania. În acest studiu, cercetătorii au examinat dietele auto-raportate de 24.825 de participanți la Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției din SUA (NHANES) din 1999 până în 2010. Cercetătorii au căutat relația dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și decesele din toate cauzele. Au explorat în continuare relația dintre aportul scăzut de carbohidrați și decesele din cauze specifice, cum ar fi bolile coronariene, bolile cerebrovasculare (inclusiv accidentul vascular cerebral) și cancerul. Ceea ce au descoperit a fost că persoanele care au urmat diete cu restricție de carbohidrați au avut un risc crescut cu 32% de deces din orice cauză decât cei care au consumat o dietă bogată în carbohidrați. În plus, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au condus la un risc crescut de deces cu 51% din cauza bolilor coronariene și cu un risc crescut de 35% de a muri din cauza cancerului, în comparație cu cei care au consumat o dietă mai mare cu carbohidrați.

Într-un interviu după prezentarea studiului său, profesorul Banach a fost citat spunând: „Dietele scăzute în carbohidrați ar putea fi utile pe termen scurt pentru a pierde în greutate, a scădea tensiunea arterială și a îmbunătăți controlul glicemiei, dar studiul nostru sugerează că pe termen lung -Termenul este legat de un risc crescut de deces din orice cauză și decese cauzate de boli cardiovasculare, boli cerebrovasculare și cancer. ” El a mai concluzionat că, pe baza constatărilor studiului lor, există o asociere nefavorabilă între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și toate cauzele de deces; prin urmare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt nesigure și ar trebui evitate.

Realitatea este că orice dietă restrictivă va ajuta la scăderea greutății pe termen scurt, motiv pentru care există atât de multe diete de moft acolo. Dar, dacă scăderea în greutate cu succes și menținerea pe termen lung a greutății sunt obiectivul dvs., lucrul cu un nutriționist dietetician înregistrat este întotdeauna cea mai bună și mai sigură opțiune. Sunați-ne pentru o programare la 678-568-4717 sau faceți clic aici pentru a face o programare direct pe site-ul nostru web și să lucrăm împreună pentru a găsi o relație mai sănătoasă cu mâncarea pentru sănătatea dvs.