• Orase
    • Internaţional
      • China
      • Mexic
      • Suedia
      • Tailanda
    • Long Beach și South Bay
      • Carson
      • Hawthorne
      • Plaja Hermosa
      • Plaja lunga
      • Manhattan Beach
      • Plaja Redondo
      • Torrance
    • Los Angeles
      • Valea Conejo
      • Downtown LA
      • East LA și Valea San Gabriel
      • Hollywood
      • Mid City
      • Nord-estul LA
      • Valea San Fernando
      • Valea Santa Clarita
      • West Central LA
      • Cartierul de vest
    • Comitatul Orange
      • Brea
      • Costa Mesa
      • Westminster
    • San Diego
    • Santa Barbara
      • Solvang
    • Virginia
      • Norfolk
  • Bucătărie
    • american
      • Grătar
      • Burgeri
      • California Cuisine
      • Mâncare confortabilă
      • Restaurant unde se servesc biftecuri
    • asiatic
      • Filipinez
      • Fuziune
      • coreeană
      • japonez
      • Thai
      • Vietnameză
    • australian
    • limba franceza
    • limba germana
    • indian
    • Indoneziană
    • Italiană
    • Latino-americană
      • brazilian
      • Venezuela
      • Yucatan
    • Mediterana
    • mexican
    • Marocan
    • Fructe de mare
    • Vegan sau vegetarian
  • Ora din zi
    • Mic dejun sau Brunch
    • Masa de pranz
    • Masa de seara
    • Desert
  • Cel mai bun
  • Despre
  • a lua legatura

Kat Von D, Moby și multe altele își împărtășesc restaurantele vegane preferate și modul în care consumatorii de carne pot face mai mult pentru drepturile animalelor

împărtășesc

Stăteam pe covorul negru la Gala de acțiune globală inspirată organizată de Animal Equality și eram nervos.

O parte a motivului a fost că nu am făcut niciodată un interviu cu acest covor roșu cu atât de multe vedete și a fost intimidant. Voi spune un lucru greșit? Ce fac dacă reportofonul meu se încurcă? O mână de întrebări mi-au trecut prin minte în timp ce stăteam lângă reporterii din publicațiile importante; fiecare dintre care arăta așa era la fel de a doua natură ca respirația. Am făcut tot posibilul să arăt la fel, dar eram îndoielnică de aspectul meu. Ceea ce m-a stârnit cu adevărat a fost că intervievam oameni despre un subiect despre care știu foarte puțin: egalitatea animalelor și mâncarea pe bază de plante.

Ai citit bine; acest mâncător de carne ar fi intervievat celebrități despre modul în care animalele sunt cultivate pentru consum și mâncare vegetariană/vegană. Având în vedere că eram deja pe covor cu aparatul foto și reportofonul gata, nu a mai existat nicio întoarcere. Singurul lucru pe care l-am putut face a fost să interacționez cu ei de parcă ar fi oameni de zi cu zi cu povești de spus, și am făcut exact asta.

Una după alta au fost Violett Bean, Nic Adler, Kat Von D și Moby - toți oamenii obișnuiți cu talente incredibile care le compensează fiecare viață celebră. Ceea ce i-a făcut minunat să fie în jur a fost că toți au îndeplinit aceeași misiune extraordinară de a sprijini organizații precum Egalitatea Animalelor și de a ajuta indivizii să gândească puțin diferit despre alimentația pe bază de plante.

În nici o ordine anume, iată interviurile care inițial m-au făcut să fiu nervos.

Violett Beane este o actriță cunoscută pentru rolurile sale din The CW’s The Flash, filmul de groază 2018 Adevăr sau îndrăzneală și recent în God Friended Me de la CBS. Vegetariană încă din copilărie, Beane și-a continuat pasiunea pentru egalitatea animalelor și chiar a pozat pentru Peta în 2018.

Urmăriți My Gut (FMG): Puteți participa la o mână de evenimente de covor roșu, ceea ce îl face special pentru dvs.?
Violett Bean (Marea Britanie): Există atât de multe evenimente în LA, dar cele care strâng bani pentru lucruri în care crezi merită. Merită să ieși, merită să vorbești despre asta și merită să răspândești vestea pe social media.

FMG: Când vine vorba de a deveni fără carne, care a fost cel mai bun aliment de tranziție pentru tine?
REGATUL UNIT: Brânză de caju. Pentru mine, mă pot lipsi de carne și întotdeauna am făcut-o. În copilărie am fost vegetariană mult timp, dar tot ce am mâncat a fost brânză. Deci cel mai greu a fost brânza. Dar sunt atât de multe brânzeturi pe bază de caju și înghețate pe bază de caju care mi-au schimbat-o. Chiar cred că sunt mai bune decât adevăratul lucru.

FMG: Ai un loc preferat pentru a-l lua în timp ce te afli în Los Angeles?
REGATUL UNIT: În LA există o companie numită Blöde Kuh. Le-am găsit prima dată când locuiam în Studio City, pentru că își vindeau brânzeturile tari la Studio City Farmers Market și la restaurantul cu legume. Pentru înghețate există So Delicious și Siete tocmai a ieșit cu un queso și l-am pus pe tot ceea ce fac.

FMG: Dacă ar fi o ultimă masă pe care ai putea să o iei vreodată, care ar fi aceasta?
REGATUL UNIT: Un Beyond Burger de la Next Level Burger cu brânză chili și un milkshake de căpșuni.

Nic Adler, fiul producătorului muzical Lou Adler, este directorul culinar pentru Coachella, Arroyo Secco, Stagecoach și Eat, Drink, Vegan. Lucrând cu atât de multe festivaluri populare, Adler aduce unele dintre cele mai bune restaurante din sudul Californiei pentru a-i hrăni pe iubitorii de muzică înfometați. Pe lângă festivaluri, Adler este și fondatorul Monty’s Good Burger din Koreatown. Restaurantul de tip fast-food 100% vegetal nu s-a deschis doar pentru vegani, ci a fost „creat pentru persoana care iubește să meargă la McDonalds, In N Out și Fatburger”. Cu restaurantul său, Adler și echipa sa servesc totul, de la copii la milkshake-uri și burgeri. În calitate de vegan de 23 de ani, Adler are o bază puternică pe alimentația pe bază de plante în mai multe moduri.

Urmăriți My Gut (FMG): Când vine vorba de festivalurile dvs., cum decideți ce restaurante vor fi încorporate?
Nic Adler (NA): Încerc să nu mă uit la nimeni bazat pe vegan sau non-vegan. Mă uit la cine are mâncare grozavă. Nu contează dacă este sau nu vegan. Cu partenerul meu cu care fac programul de mâncare, încercăm să găsim cele mai bune restaurante și ar putea fi pe bază de plante și nu.

FMG: Cum au evoluat restaurantele când a venit vorba de Arroyo Secco?
N/A: Vă voi spune ceva interesant despre Arroyo Secco: primii trei vânzători de alimente în ceea ce privește vânzările au fost toți vegani anul acesta. Și este o nebunie să crezi că oamenii care merg la Arroyo Secco nu au la bază plante.

FMG: Cine erau restaurantele?
N/A: Sage, Monty’s și Cena Vegan.

FMG: Orice sfat pe care îl puteți oferi consumatorilor de carne pentru a încorpora mai multe alimente pe bază de plante în mesele lor?
N/A: Vino la Monty’s Good Burger. Când intri înăuntru, vezi ceapă și pateuri pe grătar; există muzică bună și energie bună. Cred că pentru majoritatea oamenilor care nu trăiesc un stil de viață vegetal recunosc acest lucru. Mirosesc ceapa, aud lucruri, văd oameni zâmbind și asta începe să treacă în creier că „poate nu asta cred eu despre mâncarea vegană”. Și apoi comandați un singur sau un dublu, shake, cartofi prăjiți și toți, iar aceștia sunt familiarizați pentru oamenii cărora le place să mănânce carne. Încercăm să recreăm acele lucruri pentru a le oferi oamenilor șansa de a vedea cum poate fi veganul.

FMG: Există ceva ce credeți că bucătarii fac greșit în bucătărie atunci când vine vorba de mâncare vegană?
N/A: Mă simt întotdeauna când o persoană încearcă să facă ceva vegan, pur și simplu nu ajunge în modul corect. Fă doar mâncare excelentă, folosește ingrediente de calitate, folosește cele mai bune rețete, fii inteligent în felul în care o gătești și fă mâncare excelentă.

Kat Von D este un artist de tatuaje care este bine cunoscut din diferite roluri TV, inclusiv Miami Ink și LA Ink, dar mai recent prin lansarea liniei sale de cosmetice auto-intitulată. Trăind o viață de profil, Von D își folosește faima pentru a aduce conștientizarea drepturilor animalelor. Parțial ca vegan și parțial prin alinierea la cauzele asemănătoare, Von D lucrează pentru a asigura persoanelor din comunitățile aflate la îndemâna ei să înțeleagă semnificația unui stil de viață pe bază de plante și importanța de a da voce animalelor.

Urmăriți My Gut (FMG): Ce părere ai despre a fi premiat și a face parte dintr-un eveniment ca acesta?
Kat Von D (KVD): Noi, Leafar Seyer (soț), suntem încântați să fim aici pentru a susține o cauză adevărată, apropiată și dragă inimilor noastre.

FMG: În ceea ce privește restaurantele, care sunt locurile preferate de mâncare vegane?
KVD: Din toate locurile noastre preferate de mâncare, îmi place Crossroads. Unul dintre locurile noastre preferate este în Boyle Heights și se numește Un Solo Sol.

FMG: Care este felul tău de mâncare când mănânci acolo?
KVD: Primesc pozole verde și tacos-uri de legume vegetale.

FMG: Ce mai faceți atunci când vine vorba de gătit vegan acasă?
KVD: El este bucătarul casei, așa că am noroc.

Moby este un muzician american cu o carieră muzicală strălucitoare care a început la sfârșitul anilor '80. Trei decenii mai târziu, călătoria sa muzicală a dus la peste 20 de milioane de discuri vândute în întreaga lume. În afara scenei, Moby este un activist care lucrează pentru protejarea drepturilor animalelor. Colaborând cu organizații precum Animal Equality, Moby își oferă conducerea captivantă pentru a informa și educa publicul cu privire la subiecte importante precum agricultura în fabrică. Pentru a-și susține eforturile, Moby este vegan și are un restaurant vegan, Little Pine, în Los Angeles.

Urmăriți My Gut (FMG): Cum poți continua discuția despre evenimente precum această gală Inspiring Global Action în zilele următoare?
Moby (M): Această întrebare este întrebarea pe care mi-o pun în fiecare dimineață. Cum sunt egoist? Ce pot face pentru a servi mai bine cauzele la care îmi pasă? Și nu pot face niciodată destul. Vina constantă poate fi motivațională; poate inhiba, de asemenea, acțiunea dacă vă simțiți prea vinovați. Când vorbesc cu alți actori, este întotdeauna această întrebare: cum vă angajați - 7 zile pe săptămână, 365 de zile pe an, pentru tot restul vieții - să vă angajați să fiți eficienți în acest sens? Nu am un răspuns bun pentru că îmi pun întrebarea în fiecare zi.

FMG: Dacă ne excludem restaurantul, care este locul tău preferat de mâncare în Los Angeles?
M: Sunt părtinitor pentru că dețin Little Pine. Probabil, unul dintre primele restaurante vegane la care am mers vreodată în LA este Real Food Daily pe La Cienega. Merg acolo de zeci de ani și am o dragoste nostalgică pentru asta.

FMG: Aveți un element preferat în meniu?
M: Nu vreau să scot afaceri de la restaurantul meu, dar nu servim prânzul, iar Real Food Daily are un prânz uimitor în timpul săptămânii. Un fel de mâncare preferat este burrito-ul lor vegan cu sos ranchero.

FMG: Care este cel mai bun fel de mâncare pe care îl poate mânca un mâncător de carne la restaurantul dvs.?
M: Panko-ul nostru a crustat piccata. Luam cina cu RZA de la Wu-Tang și este vegan de foarte mult timp; dar i-a plăcut atât de mult încât am comandat pe unul să împartă, el a comandat unul pentru el și a ordonat unui al treilea să-l aducă acasă pentru soția sa. Ulterior, într-un mod foarte vinovat, mi-a trimis un mesaj că nu a reușit.

FMG: Când vine vorba de drepturile animalelor, există măsuri pe care le putem mânca consumatorii de carne pentru a promova egalitatea animalelor, mai ales dacă nu știm de unde să începem?
M: Este dificil, deoarece am fost vegan de 31 de ani și a fost foarte greu să găsesc informații acum 31 de ani. Acum există internetul. De asemenea, trebuie să le spun celor care mănâncă carne un lucru care este un citat din Voltaire pe care Obama l-a parafrazat în primul său discurs inaugural, care a fost: „Nu lăsați căutarea perfectului să fie dușmanul binelui”. Facem ce putem. Știu că sunt vegan, dar asta nu înseamnă că trebuie să fii.

FMG: Orice lucruri finale pe care le doriți consumatorilor de carne ar trebui să știe că ar putea fi de ajutor?
M: Cu toții putem recunoaște că iubirea animalelor și contribuția la suferința lor este destul de inconsistentă. Când iubim ceva, nu vrem să sufere.

Vorbirea cu Violett, Nic, Kat și Moby a fost incredibil de interesantă. A fost o ocazie frumoasă de a purta conversații cu oameni care au preferințe complet opuse propriilor mele și de a învăța de la ei. Mi-a plăcut să le aud părerile despre faptul că sunt vegani, să descopăr restaurantele și preparatele lor preferate și să înțeleg ce pot face oamenii ca mine pentru a ajuta animalele să primească tratamentul pe care îl merită. Poate că am fost nervos la început, dar fiecare persoană cu care am vorbit a fost atât de amabilă și caldă încât acei nervi au dispărut rapid. Când vorbesc cu ei, pot recunoaște că nu voi deveni vegetarian sau vegan în curând, dar sunt încântat să încerc restaurantele pe care le-au sugerat și să încorporez mai multe mese pe bază de plante în viața mea. Poate că nu este cea mai mare schimbare, dar este un început și fiecare schimbare începe undeva.