Majoritatea oamenilor nu știu că covrigii au început ca o glumă de călugăr.

religioasă

S-ar putea să nu ne gândim adesea prea mult la covrigi - aruncându-i în mod absent în cărucioare în timp ce ne rătăcim pe culoarul gustării - dar, în calitate de americani, mâncăm o mare parte din ei. Conform statisticilor din 2013, această țară cumpără peste 324 de milioane de covrigi pe an. Gustarea uneori moale, uneori grea este un favorit de mâncat în timp ce urmăriți sport, îmbătându-vă la Oktoberfest. Tratamentul încărcat cu carbohidrați a devenit chiar parte a tradiției prezidențiale atunci când președintele George W. Bush a leșinat când s-a înecat cu unul în 2002.

Cu toate acestea, istoria covrigei este puțin mai neașteptată: au origini religioase adânc înrădăcinate. La un moment dat, se credea că vor oferi noroc celor care s-au prăbușit.

Originile covrigei datează de cel puțin peste 1500 de ani. În timp ce New York Times a raportat în 1988 că un manuscris iluminat din secolul al V-lea în Vatican conținea ceea ce poate fi primul covrig, majoritatea surselor datează invenția gustării un secol mai târziu. În jurul anului 610 î.e.n., legenda spune că, într-o mănăstire retrasă, fie în nordul Italiei, fie în sudul Franței, trăia un călugăr cu un simț al umorului răsucit. Ca o recompensă pentru studenții săi pentru învățarea rugăciunilor, acest călugăr a împărțit bucăți de pâine rămase coapte răsucite împreună pentru a semăna cu brațele încrucișate, care era o poziție tradițională de rugăciune. El le-a numit „pretiola”, care este latină pentru „mici recompense”. Mai mult, „pretiola” cu trei găuri, susținea călugărul, reprezenta Sfânta Treime a Tatălui, Fiului și Duhului Sfânt.

Este posibil ca etimologia cuvântului să nu dovedească această poveste în întregime adevărat, dar cu siguranță arată că firimiturile de covrig duc înapoi la Biserica Catolică. Unii cercetători cred că cuvântul „covrig” nu este o corupție a cuvântului latin „pretiola”, ci mai degrabă provine din vechea germană „brezitella” din latinescul „braț” (bracchiatus). Există, de asemenea, dovezi că ar fi putut începe ca un aliment menit să fie consumat în timpul împrumutului pentru a înlocui carnea.

În Evul Mediu, călugării au oferit săraci covrigi ca simbol religios care a oferit suplimentar hrană literală. Din această cauză, gustarea răsucită a prins ca semn al împlinirii, norocului și prosperității. A început să apară în arta medievală ca un simbol norocos, cel mai faimos în enciclopedia lui Herrad of Landsberg, Hortus Deliciarum. O călugăriță germană din secolul al XII-lea, Herrad a descris covrigii ca pe o parte importantă a oricărei sărbători.

În secolul al XVI-lea, brutarii de covrigi eroici au salvat Viena de jefuirea turcilor otomani. Povestea spune că în 1529 soldații din Imperiul Otoman au început asediul Vienei prin tunelarea sub orașul austriac sub acoperirea întunericului. Cu toate acestea, câțiva călugări din subsolul mănăstirii, care lucrau cu greu la covrigii de a doua zi, au auzit agitația. Au modificat rapid conducerea și armata orașului. Făcând acest lucru, călugării au reușit să împiedice atacul și să salveze vieți. Mulțumesc, împăratul austriac le-a dat brutarilor de covrigi propria lor stemă, care includea leii furioși care țineau un covrig. Este încă folosit în magazinele europene de covrigi.

Așadar, data viitoare când te răcnești cu un covrig, amintește-ți că au avut o lungă istorie a călătoriei, de la gluma monahală la bunul copt care poate a salvat un oraș.