Luni fericite, prieteni și adepți! Astăzi, m-am întors cu o serie din două părți pe care cred (sper!) Că o să vă placă cu adevărat. Am contactat unii dintre clienții și prietenii mei și am petrecut ceva timp gândindu-mă și astăzi sunt aici pentru a împărtăși întrebările pe care le primesc cel mai mult ca nutriționist. Care sunt lucrurile pe care mi le-am întrebat de nenumărate ori? Care sunt unele concepții greșite frecvente despre sănătate, sănătate, pierderea în greutate și nutriție?
Știu că nu toți aveți acces ușor la cineva ca mine și știu, de asemenea, că Google poate fi copleșitor și uneori înșelător. Sunt aici să vă ajut. M-am gândit că dacă este o întrebare pe care am primit-o mereu, s-ar putea să fiți interesat să aflați și răspunsurile. Știți unde să mă găsiți dacă aveți întrebări suplimentare. Xx Janine
Î: Legumele proaspete sunt mai bune pentru tine decât legumele congelate? Cumpăr în mod constant legume congelate precum broccoli, mazăre și fasole verde pentru a-mi servi mai repede familia, dar mă întreb dacă una este mai „sănătoasă” decât cealaltă?
A: Nu vă temeți de înghețați! Valoarea nutrițională a fructelor și legumelor congelate este absolut comparabilă cu cea a fructelor proaspete și, în unele cazuri, poate fi chiar mai mare. Produsul care este congelat este procesat imediat după recoltare, astfel încât pierderile de nutrienți după culegere sunt foarte minime și, în funcție de produs, congelarea unui produs poate păstra o parte din valoarea nutrienților și poate crește disponibilitatea unor nutrienți pentru organism.
Îmi place să am o mulțime de fructe și legume congelate stocate în congelatorul meu pentru acces ușor la prepararea de supe sănătoase, legume prăjite și piureuri. Ștergeți ideea greșită că produsele congelate nu rezistă la proaspete și aprovizionați! Gândiți-vă la o mare varietate de fructe și legume la care aveți acces pe tot parcursul anului, datorită secțiunii de produse congelate. Un bonus suplimentar este că și cumpărarea secțiunii de produse congelate este economică!
Îmi place să-i reamintesc clientului meu un lucru atunci când aleg fructe și legume congelate și anume să citesc cu atenție etichetele! Asigurați-vă că pe etichetă există NUMAI fructe sau legume și nu se adaugă sare sau zahăr!
Î: Care este cel mai important lucru de care trebuie să ții cont atunci când faci cumpărături?
A: Aceasta este o întrebare excelentă și cu adevărat importantă de abordat, pentru că să recunoaștem, dacă faceți cumpărături corect, veți mânca corect. Primul loc pentru a începe este să nu faceți NICIODATĂ, NICIODATĂ să vă faceți foame. Am fost cu toții acolo pe culoarul 4, murind de foame și salivând și am făcut cu toții un impuls prost de cumpărare de două ori. Dacă trebuie să faceți cumpărături când vă este foame, le spun clienților mei să împacheteze o pungă mică de nuci, o gustare sănătoasă pe care să vă croiască și să vă treacă prin cumpărături, astfel încât să puteți gândi clar și să faceți alegeri sănătoase.
Un sfat imens pe care îl dau clienților mei este să cumpere perimetrul magazinului alimentar. Gândiți-vă la asta, de-a lungul perimetrului magazinului alimentar veți găsi lucruri precum fructe proaspete, legume, lactate, carne, pește. Umpleți-vă coșul cu alimente pe care le găsiți în perimetru și încercați să stați departe de culoarele centrale unde există toate alimentele procesate și ambalate pentru majoritatea timpului.
Citiți etichetele și cumpărați alimente reale 100%. Alegeți 100% suc de fructe, 100% cereale integrale. Cu cât sunt mai puțini aditivi, cu atât mai bine! Îmi place să le spun clienților mei să se concentreze pe achiziționarea articolelor care conțin mai puțin de cinci ingrediente, fără ingrediente artificiale și fără ingrediente pe care nu le pot pronunța.
În cele din urmă, duceți-vă copiii la cumpărături. Învață-i cât de important este să faci alegeri sănătoase. Lăsați-i să facă parte din procesul de planificare a meselor. Lăsați-i să vadă că, de obicei, alimentele procesate care vizează copiii sunt cea mai scăzută alegere sănătoasă și de ce. Epidemia de obezitate din această țară este scăpată de sub control și cred cu adevărat că dacă îi învățăm pe copiii noștri foarte devreme cum să facă alegeri sănătoase, aceasta va ajuta cu adevărat!
Î: Credeți că tăierea carbohidraților este cheia pierderii în greutate?
A: Aceasta nu este o întrebare ușoară! Fără să mă fac prea tehnic și științific și să vă plictisesc pe toți până la moarte, voi da o lovitură. Dietele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi KETO, Atkins etc. determina pierderea rapida in greutate, care consta intr-adevar in pierderea masei musculare slabe si a multa apa. Bineînțeles că la început arata grozav la scară, dar nu este un drum sănătos către scăderea în greutate.
Studiile au arătat că nu numai că pierderea masei musculare slabe și a apei nu este sănătoasă, nu este o dietă pe care majoritatea oamenilor o pot susține pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, cad din vagon și câștigă imediat greutatea pe care au pierdut-o înapoi.
Cele mai recente studii au arătat că cea mai bună modalitate de a pierde grăsimea corporală, de a pierde în greutate în general și de a menține pierderea în greutate este consumul de carbohidrați de înaltă calitate, grăsimi bune, proteine slabe, fructe și legume. Le spun clienților mei tot timpul că o dietă bogată în „alimente întregi” și moderare este cheia succesului.
Glucidele nu sunt diavolul! Amintiți-vă că aveți nevoie de carbohidrați pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze corect, aveți nevoie de carbohidrați pentru a slăbi, aveți nevoie de carbohidrați pentru a vă menține metabolismul! Cu toate acestea, aveți nevoie de carbohidrați de calitate și de porțiuni adecvate pentru corpul dumneavoastră și nivelul de activitate.
O dietă fără carbohidrați vă va face să vă simțiți morocănos, obosit, probabil veți avea dureri de cap și asta pentru că corpul dvs. nu primește ceea ce are nevoie pentru a funcționa corect! Săptămâna viitoare voi atinge puțin mai mult carbohidrații și cu ce îmi place să le cuplez zilnic, dar răspunsul scurt este că ai nevoie de carbohidrați pentru a slăbi. Este atat de simplu. Faceți alegeri inteligente de carbohidrați, cum ar fi legume și fructe proaspete și cereale integrale și urmăriți dimensiunea porției!
Î: Care este limita cantității de sodiu pe care ar trebui să o consum într-o zi? De multe ori mă trezesc umflat și pufos și, deși cred că mănânc „sănătos”, cred că pot lua prea mult sodiu?
A: Dacă mă urmărești aici de ceva vreme, știi că am avut o problemă serioasă cu tensiunea arterială de când aveam 12 ani. În copilărie eram foarte bolnav și spitalizat din cauza asta și, prin urmare, am trăit o viață foarte scăzută de sodiu aproape pentru totdeauna!
În primul rând, sodiul este un nutrient esențial. Dar, legumele și alte alimente naturale oferă cu ușurință cantitatea mică de sodiu de care aveți nevoie zilnic. Problema cu care mănânci prea mult sodiu este că o știi imediat. Dacă începeți să vă simțiți umflat și balonat, corpul dumneavoastră probabil vă crește tensiunea arterială pentru a împinge excesul de lichid și sare din sistemul dumneavoastră. Prea multă sare duce la hipertensiune arterială, iar hipertensiunea arterială poate duce la accident vascular cerebral și infarct.
Cred că ar trebui să arate o linguriță de sare pe zi (maximum 1150 mg pe zi). Majoritatea acestui lucru îl putem obține în mod natural din fructe, legume, carne slabă și carbohidrați complecși. Dacă sunteți serios cu privire la scăderea majoră a aportului de sare. Cauta pe Google. Verificați pentru a vedea cât de mult sodiu are un castron de iaurt grecesc etc. Citiți etichetele și rămâneți în acest perimetru.
De asemenea, le spun clienților mei să nu mai adauge sare la mesele lor și la gătit și să comande în mod specific când iau masa. Puneți întrebări, spuneți chelnerilor că sunteți sensibil la sare, cereți-le să facă modificări la masa dvs., astfel încât să vă simțiți mai bine!
Pentru că m-am ocupat de hipertensiunea arterială atât de mult timp am învățat cum să duc o viață delicioasă fără sare! Urmăriți-mi gătitul pe Instagram, citiți-mi blogul și veți vedea cât de delicios și ușor poate fi să trăiți cu puțină sare!
Î: Știu importanța apei potabile, dar mă întreb dacă seltzerul sau apa carbogazoasă sunt la fel de sănătoase și hidratante ca apa plată obișnuită?
A: Da! Ador apa carbogazoasă și seltzerul și da, te va hidrata la fel de bine ca și apa plată. Dar, există întotdeauna un, nu? Trebuie să fii sigur că apa spumante pe care o alegi este cu adevărat 100% apă și carbonatare și nimic altceva. Fără zaharuri și arome adăugate și fără sodiu! Ai fi surprins să vezi că mai multe companii de seltzer adaugă sodiu în apa lor. Faceți-vă munca și citiți eticheta!
Îmi place foarte mult să beau apă seltzer, deoarece uneori să îți bagi toată apa zilnic este greu și nu are luciu! Dacă începeți să vă simțiți umflat sau gazos pe apa carbogazoasă, beți-o cu măsură.
Mă întorc săptămâna viitoare cu partea a doua din cele mai frecvente întrebări ale mele. Sper că ai învățat ceva azi! Să ai o săptămână sănătoasă xx Janine