Articole similare

Potasiul este un mineral esențial de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Alături de sodiu și calciu, potasiul vă ajută corpul să vă regleze ritmul cardiac, tensiunea arterială, echilibrul apei, digestia, impulsurile nervoase, contracțiile musculare și echilibrul pH-ului. Este cea mai mare moleculă încărcată pozitiv din celulele dumneavoastră. Corpul tău nu poate produce potasiu, deci trebuie obținut din alimente. A lua suficient potasiu din dieta dvs. poate ajuta la reducerea riscului anumitor boli. Potasiul este foarte solubil și pătrunde în corpul tău prin intestin.

corp

Intestinul subtire

Mai mult de 85% din potasiul pe care îl consumați este absorbit în corpul dumneavoastră, în special în intestinul subțire. Potasiul este absorbit în intestin prin deplasarea din lumen sau cavitatea centrală a intestinului, prin joncțiunile dintre celulele intestinale și în fluxul sanguin. Această mișcare este pasivă, ceea ce înseamnă că nu necesită energie. Potasiul se deplasează dintr-o zonă cu concentrație mare de potasiu, de obicei în lumenul intestinal, într-o zonă cu concentrație scăzută de potasiu, în sânge.

Intestinul gros

Pe lângă faptul că este absorbit în intestinul subțire, potasiul poate pătrunde în corp și prin colon. Potasiul poate fi absorbit sau secretat în colon în funcție de concentrația de potasiu din lumen. Absorbția de potasiu în colon este un proces activ, ceea ce înseamnă că necesită energie. Potasiul este absorbit de o enzimă de transport numită pompă de ATPază cu hidrogen-potasiu. Folosește adenozin trifosfat sau ATP, ca sursă de energie pentru a pompa potasiul din lumenul colonului în celula intestinală și hidrogenul din celulă în lumenul.

Beneficii

Persoanele care urmează o dietă occidentală normală primesc zilnic aproximativ 3,9 grame de potasiu. Aportul recomandat de potasiu pentru adulți este de 4,7 grame pe zi și 5,1 grame pe zi pentru femeile care alăptează. Aprovizionarea corpului cu cantitatea zilnică recomandată de potasiu poate ajuta la scăderea riscului anumitor boli. Consumul ridicat de potasiu este asociat cu un risc mai mic de accident vascular cerebral. Consumul de fructe și legume bogate în potasiu vă poate ajuta, de asemenea, la scăderea riscului de osteoporoză. Persoanele care consumă mult potasiu prezintă un risc redus de formare a calculilor renali și tind să aibă tensiune arterială mai mică decât persoanele cu aport scăzut de potasiu.

Surse și suplimente

Fructele și legumele sunt cele mai bogate surse de potasiu. Un cartof copt cu coajă medie are 926 miligrame de potasiu. Mușchii și organele animale, cum ar fi ficatul, inima și rinichii, sunt și surse bune de potasiu. Laptele și cerealele conțin, de asemenea, cantități semnificative de potasiu. Fierberea alimentelor este o cauză probabilă a pierderii de potasiu. Gătitul cu aburi sau prăjirea scurtă sunt metode mai bune de gătit pentru a păstra mai mult potasiu în mâncare. O dietă echilibrată furnizează de obicei tot potasiul de care aveți nevoie, dar dacă simțiți că este posibil să aveți nevoie de suplimente, adresați-vă medicului dumneavoastră.

  • Societatea Americană a Cancerului: Potasiu
  • Universitatea de Stat din Oregon Institutul Linus Pauling: Potasiu
  • Jurnalul de nutriție: Efectele de protecție ale potasiului dietetic bogat: aspecte nutriționale și metabolice
  • Nutriție avansată și metabolizare umană; Sareen S. Gropper și Jack L. Smith
  • Pflügers Archive: European Journal of Physiology: Colonic Potassium Handling
  • Fiziologie medicală: principii pentru medicina clinică; Rodney Rhoades și David R. Bell
  • Fiziologie medicală esențială; Leonard R. Johnson, editor
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Potasiu
  • MayoClinic.com: Supliment de potasiu (Calea orală, Calea parenterală)

Simon Lam este scriitor din 2005, specializat în sănătate și subiecte biomedicale. Lucrările sale au apărut în diferite reviste de științe ale vieții, inclusiv în „American Journal of Physiology”. Lam a primit premiul pentru doctorat în Canada Graduate Scholarships în 2008. El deține un Master of Science în fiziologie de la Queen’s University din Kingston, Canada.