greutate
Când înlocuitorii zahărului au ajuns pe piața de masă, oamenii au fost încântați să vadă dacă sunt răspunsul suprem la pierderea ușoară în greutate și la un stil de viață sănătos. Ani mai târziu, rezultatele încă nu sunt disponibile. Studiile efectuate în diverse circumstanțe au dat rezultate mixte pe înlocuitori de zahăr, îndulcitori artificiali și pierderea în greutate, iar căutarea unui răspuns clar continuă.

Dar asta nu înseamnă că nu știm nimic despre înlocuitorii zahărului și despre modul în care acestea afectează pierderea în greutate. Trecerea de la zahăr, care conține energie alimentară, la înlocuitori de zahăr și îndulcitori artificiali, care conțin calorii scăzute sau deloc, este sigur că va influența greutatea corporală.

O face; corpul dumneavoastră produce mai puțini sau mai mulți anumiți hormoni care provoacă reacții în lanț în chimia diferitelor sale sisteme. Știința din spatele îndulcitorilor și pierderea în greutate (sau creșterea) este logică, dar rezultatele pot fi confuze.

Cum funcționează înlocuitorii zahărului

Toți înlocuitorii zahărului, indiferent dacă conțin sau nu calorii, declanșează percepția creierului despre dulceață. Dulceața se poate potrivi cu gustul zahărului, dar chiar și atunci când nu, primim în continuare semnale de recompensă în creierul nostru pentru consumul de înlocuitori ai zahărului.

În funcție de îndulcitor, structura chimică a substitutului poate provoca reacții variate în organism. Cu toate acestea, majoritatea îndulcitorilor, chiar și cei cu o anumită valoare calorică, nu reușesc să declanșeze hormoni în organism care semnalează plenitudine. În consecință, este posibil ca corpul dvs. să nu vă poată spune când este timpul să nu mai consumați.

Acest lucru se datorează faptului că, probabil, lipsa producției de hormoni este o infecție în corpul dumneavoastră care vă împiedică să consumați prea multă mâncare fără energie alimentară. Este o măsură de supraviețuire - dacă consumi numai alimente fără calorii, corpul tău va rămâne fără energie și nu vei putea alimenta sistemele care te mențin în viață.

Cum pot ajuta substituenții zahărului să piardă în greutate?

Când vine vorba de înlocuitori de zahăr și pierderea în greutate, înlocuirea băuturilor și alimentelor care conțin zahăr cu cele care conțin înlocuitori de zahăr are potențialul de a reduce aportul de calorii și, în consecință, greutatea. Dar este doar potențial - pierderea în greutate nu este o garanție.

Studiile privind înlocuitorii zahărului și pierderea în greutate au constatat că cei care consumă alimente și băuturi cu îndulcitori artificiali și naturali au tendința, în general, să înlocuiască caloriile pe care le economisesc cu alimente și băuturi suplimentare ulterior. Prin urmare, majoritatea subiecților studiați au consumat nu mai mult sau mai puține calorii decât cei care au consumat produse cu zaharuri adăugate sau naturale.

Cu toate acestea, subiecții care nu știau că consumă îndulcitori artificiali au consumat de fapt cu 25% mai puține calorii decât cei care știau. Există o relație între vinovăția alimentară și îndulcitorii care este aproape în întregime mentală.

Dar există și o relație fizică. Alimentele cu îndulcitori artificiali tind să adauge grăsimi și carbohidrați pentru a compensa modificările aromelor cauzate de lipsa zahărului. Pe termen lung, persoanele care consumau băuturi fără zahăr cu înlocuitori de zahăr aveau șanse de două ori mai mari să devină obezi.

Ce putem încheia?

Ca orice plan de dietă și exerciții fizice, găsirea succesului în includerea înlocuitorilor de zahăr în planul de slăbire necesită disciplină. Reducerea caloriilor cu înlocuitori nu este o scuză pentru a compensa acele calorii cu alimente și băuturi suplimentare; orice substituție a dietei este menită să înlocuiască dieta, nu să o adauge.

Înlocuitorii zahărului probabil determină indivizii să se simtă în mod obișnuit mai puțin vinovați pe termen lung. Lipsa de vinovăție poate explica de ce este atât de ușor ca utilizatorii de îndulcitori pe termen lung să cadă în obezitate. Cheia este să urmăriți în mod constant aportul de calorii și să vă potriviți exercițiul cu acesta. De asemenea, este important să monitorizați aportul de grăsimi, colesterol și carbohidrați.

Înlocuitorii de zahăr nu sunt o soluție magică de slăbire, dar pot ajuta dacă sunt utilizați corect, mai ales alături de un program medical de slăbire care include îndrumări dietetice și de exerciții.

Aflați mai multe de pe blogul Diet Doc

Pentru mulți oameni care sunt supraponderali sau obezi, dieta și exercițiile fizice le-au eșuat de nenumărate ori. În timp ce au încercat diverse planuri de dietă și exerciții ...

Directorul medical Diet Doc își duce expertiza medicală de neegalat pe Facebook Live! Bărbați și femei din întreaga lume care se luptă cu pierderea în greutate ...

Când încercați să slăbiți prin reducerea caloriilor, săriți peste micul dejun ar putea părea o soluție ușoară. Cu toate acestea, lipsa micului dejun poate fi contraproductivă pentru ...