Aroma pământească și proaspătă a cafelei provine din boabe de cafea prăjite și preparate. Această băutură populară, caldă sau rece, vă oferă cantități mari de cofeină stimulatoare, o doză sănătoasă de antioxidanți și cantități mai mici de alți nutrienți. Consumul de cafea a fost legat de beneficii precum reducerea riscului de diabet și îmbunătățirea sănătății creierului. Cu toate acestea, aceste beneficii nutriționale nu sunt confirmate; limitați consumul de cafea și evitați adăugarea excesului de zahăr și lapte cu conținut ridicat de grăsimi la băutura dvs. preferată de cafea.
Vitamine si minerale
În timp ce boabele de cafea nu sunt un aliment bogat în substanțe nutritive, ele furnizează cantități mici de minerale și vitamine. O ceașcă - 8 uncii fluide - de boabe de cafea măcinate și preparate vă oferă 5 miligrame de calciu, 7 miligrame de magneziu, 7 miligrame de fosfor, 116 miligrame de potasiu și 0,5 miligrame de zinc. De asemenea, conține urme de vitamină B-6, tiamină, riboflavină, niacină și folat.
Antioxidanți
Boabele de cafea sunt în mod natural dense în antioxidanți, inclusiv acid clorogenic. O ceașcă de 200 de mililitri de cafea preparată conține 70 până la 350 de miligrame din acest antioxidant. Prăjirea și prelucrarea boabelor de cafea reduce o parte din conținutul de antioxidanți; cantități mai mari sunt disponibile în extracte din boabe de cafea verde. Centrul Medical NYU Langone remarcă faptul că acizii clorogenici din extractul de boabe de cafea verde pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și pot ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate. Sunt necesare cercetări clinice suplimentare pentru a determina amploarea acestor efecte.
Cantități de cafeină
Ceașca ta de cafea îți dă o scuturare energizantă, deoarece conține în mod natural cofeină. Institutul Linus Pauling Caffeine notează că acest compus este absorbit rapid de toate țesuturile corpului, inclusiv de creier, și stimulează sistemul nervos. Cantitatea de cofeină depinde de tipul de cafea și de modul în care este preparată. O ceașcă standard de cafea preparată vă oferă 100 de miligrame de cofeină.
Efecte de cafeină
Cofeina găsită în boabele de cafea poate oferi mai multe beneficii de protecție pentru sănătate. Potrivit Institutului Linus Pauling, persoanele care beau cafea în mod regulat au prezentat un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. Consumul de cafea decofeinizată nu a avut același beneficiu. Un studiu publicat în 2000 în Jurnalul Asociației Medicale Americane a concluzionat că aportul mai mare de cafea și cofeină este legat de o incidență mai mică a dezvoltării tulburării cognitive și nervoase a bolii Parkinson. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca cafeaua să poată fi utilizată pentru a preveni diabetul sau boala Parkinson.
- Cafea, instant, obișnuită, pulbere Date nutriționale și calorii
- Cafea, preparată, espresso, preparată în restaurant Fapte nutriționale și calorii
- Cafea, preparată, espresso, preparată în restaurant, decofeinizată. Informații nutriționale și calorii
- Țelină, gătită, fiartă, scursă, fără sare Date nutriționale și calorii
- Cereale gata de mâncare, OREZ CRUCIOS MARO Informații nutriționale și calorii