Introducere: Indian Arbi sau Taro Chop
Weekendul trecut am avut ocazia să gătesc cu mama, ceea ce de obicei nu se întâmplă pentru că. știi.doi bucătari este o bucătărie nu este o idee bună. ha ha. Ei bine, în realitate, nu sunt aproape de expertiza mamei mele în gătit.
Mama mea are acest dar de a transforma mâncarea plictisitoare într-o mâncare delicioasă care linge degetele. Arbi este un astfel de aliment. Este o legumă populară în India. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Taro sau rădăcinile plantei Colocasia esculenta. Frunzele plantei sunt, de asemenea, comestibile și au o mulțime de rețete în bucătăria din India.
Mama mea a experimentat această rețetă și o numesc cotlet Arbi pentru că arată ca cotlet de pește în aparență.
Luați cuvintele mele, este bine să linge degetele.
Să facem niște indian Arbi Chop.
Informatii utile:
Timp de preparare: 30 min
Timp de gătit: 20 min
De unde să cumpărați ingrediente în afara Indiei: Orice magazin indian sau asiatic.
Pasul 1: Ingrediente
- Aproximativ 1/2 kg de Arbi
- 2 roșii de dimensiuni medii
- Unele coriandre sau coriandru
- 3-4 ardei iute
- 8-10 căței de usturoi mici (curățați)
- 4 cepe (dimensiunea oului)
- Sarat la gust
- 1 linguriță de pudră de curcuma
- 2 lingurițe de pulbere de coriandru uscat
- 1 linguriță de pudră de ardei iute sau boia de ardei iute (după gust)
- 2 lingurițe de semințe Ajwain (carambol)
- Ulei (am folosit canola)
Cele mai importante ingrediente sunt semințele de carambol și usturoiul. Mama spune că sunt importante, deoarece fac Arbi ușor de digerat și adaugă o aromă excelentă rețetei.
- Niste oala la fiert
- O tigaie
- Cuțit și tăiere
- Prosoape de bucătărie sau cârpă
- Țesuturi de bucătărie
Pasul 2: Pregătiri
Vedeți imaginile de mai sus și urmați:
- Fierbe Arbi
- În timp ce Arbi fierbe, tocați mărunt toate legumele
- În timp ce fierbeți Arbi, asigurați-vă că nu a fiert prea mult.
- Spălați Arbi fiert în apă rece și lăsați-l să se răcească.
- Îndepărtați pielea arbi. Aceasta este o muncă lipicioasă, așa că păstrați la îndemână cârpa sau prosopul de bucătărie
Pasul 3: prăjire
Vedeți imaginile de mai sus și urmați:
- Apăsați pe Arbi folosind mâinile pentru a face apoi plat ca niște paste.
- Încălziți puțin ulei în tigaie.
- Puneți Arbi presat în ulei încălzit.
- Se prăjește până când vedeți margini aurii
- Întoarceți Arbi apăsat pe cealaltă parte.
- Trebuie să o faceți de câteva ori până când Arbi este prăjit în chiftele maro auriu.
- Păstrați Arbi concediat pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi uleiul de acces
O notă despre prăjire: Arbi absoarbe mult ulei în timp ce se prăjește, de aceea îl prăjim puțin.
Arată ca peștele prăjit sau prăjit?: D
Pasul 4: Gătit
Acum pastilele Arbi sunt gata, vom face niște masala
Vedeți imaginile de mai sus și urmați:
- Se încălzește în jur de 2-3 linguri de ulei în tigaie. Și adăugați ingrediente în următoarea ordine
- Seminte de carambola
- Usturoi
- Chili verde.
- Se sotează până când ardeii iute și usturoiul devin maro deschis.
- Acum adauga ceapa tocata.
- Se amestecă bine și se sotează până când ceapa devine maro deschis.
- Adăugați roșii tocate, amestecați bine, acoperiți oala și fierbeți timp de 2 minute.
- Descoperiți vasul, amestecați bine ingredientele.
- Adăugați sare, curcuma, coriandru și praf de boia.
- Se amestecă bine și se fierbe 2-3 minute.
- Acum adăugați tartine Arbi în amestec.
- Se amestecă bine astfel încât masala să acopere corect tortele.
Și ai terminat. ornează cu coriandru verde și servește fierbinte cu sosul la alegere sau cu acest chutney verde sau mănâncă-l așa.
Vă mulțumim pentru timpul acordat pentru a vizita și a citi acest articol. Sper că îți place. Dacă aveți întrebări sau feedback, vă rugăm să împărtășiți comentariile de mai jos.
Ești minunat:)
1 persoană a realizat acest proiect!
Ai realizat acest proiect? Împărtășiți-l cu noi!
- Cum să lipiți ușor 13 pași (cu imagini) - Instrucțiuni
- Cum se elimină stropirea de grăsime și Gunk 8 pași (cu imagini) - Instrucțiuni
- Masala Arbi (rădăcină taro sătită) - Manjula; s Bucătărie - Rețete vegetariene indiene
- Cum să-ți hrănești câinele cu succes 10 pași (cu imagini) - Instructabile
- Cum să dezasamblați un computer 16 pași (cu imagini) - Instrucțiuni