La Inițiativa Yogurt In Nutrition, așteptăm cu nerăbdare un 2020 mai durabil. Pe baza tuturor științelor citite și a materialelor pe care le-am publicat pe această temă, vă aducem 12 rezoluții alimentare pentru a ne proteja sănătatea și planeta.! Obiectivul acestei luni: introduceți o varietate mai mare de alimente în dieta dvs. și ...

… Includeți câteva dintre grupurile de alimente pe care nu le consumați de obicei, cum ar fi leguminoasele (fasole, linte, mazăre) și semințe.

Recomandările dietetice internaționale (raportul FAO și OMS) sunt destul de clare: mâncați mai multe legume, fructe, leguminoase, nuci și semințe și mai puțină carne roșie sau zaharuri adăugate. Se recomandă să consumați cel puțin 400g de fructe și legume pe zi. Dacă dieta dvs. se bazează în principal pe alimente procesate, creșterea varietății de alimente din dieta dvs. vă va aduce beneficii sănătății.

diversă

Tindem să ne construim mesele în jurul acelorași alimente pe care știm să le gătim. Cu toate acestea, posibilitățile sunt mai mari decât credem. De exemplu, adăugarea semințelor germinate la salate sau a cerealelor integrale la începători îmbunătățește valoarea nutrițională a rețetelor obișnuite.

Fiecare grup alimentar are beneficii specifice pentru sănătate:

  • Fructele și legumele sunt surse de fibre insolubile și solubile. De asemenea, oferă vitamine, carotenoizi, polifenoli și antioxidanți. Încercați să înlocuiți gemul din iaurt cu bucăți de fructe sau să adăugați fructe atunci când susțineți un tort
  • Nucile și semințele sunt bogate în vitamina E și grăsimi nesaturate sănătoase, cum ar fi acidul gras Omega-3. Sunt o opțiune excelentă atunci când caută o gustare sănătoasă și rămâne dinamic.
  • Leguminoasele, cum ar fi linte, sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, vitamine B și magneziu (care ajută la protejarea împotriva riscului bolilor cardiovasculare).

Și nu uitați de produsele lactate! Acestea conțin proteine ​​de înaltă calitate, vitamine, calciu, fosfor, zinc și au un rol cheie într-o dietă bine echilibrată. Produsele lactate nu sunt doar un grup alimentar bogat în nutrienți, ci au și o amprentă de mediu mai mică decât alte produse de origine animală.

Gândiți-vă la combinație! Este o modalitate bună de a vă bucura de toate beneficiile alimentare în același timp. De exemplu, un studiu sugerează că consumul de iaurt și fructe împreună aduce beneficiile nutriționale ale fiecăruia. Amândouă sunt alimente sănătoase și dense în nutrienți! Acestea sunt asociate cu modele dietetice sănătoase. Combinarea iaurtului cu fructele oferă efecte sinergice asupra sănătății prin interacțiunea efectelor prebiotice și probiotice asupra digestiei și absorbției nutrienților.

Diversificarea alimentelor este o modalitate bună de a ne satisface nevoile nutriționale, reducând în același timp costurile alimentelor și daunele aduse mediului. Deoarece sănătatea noastră are nevoie mai mult de o varietate de alimente nutritive decât de cantități mari de doar câteva ingrediente, este crucial să ne diversificăm dieta.

Pentru mai multe informații, consultați întrebările și răspunsurile noastre despre dietele durabile și rapoartele noastre de studiu:

S-ar putea să vă placă rețetele noastre bazate pe diverse alimente: