Ce se află în interior: Sote fără ulei și păstrează ierburi proaspete timp de săptămâni. Impresionați familia, prietenii cu aceste două sfaturi ușoare despre bucătărie/gătit pe care le-am învățat, chiar și bucătarul care nu gătește poate stăpâni.

„Bazat pe plante„ Seria pentru începători ”un ghid pas cu pas. Descompunerea fazei de tranziție la o dietă integrală pe bază de plante alimentare (stil de viață). Evitați copleșirea, economisiți timp, bani și îmbunătățiți-vă sănătatea.

Soțului meu îi place să spună povestea despre o pungă de ardere instantanee a orezului. Instrucțiuni simple: puneți o pungă de orez într-o oală cu apă clocotită. Gatiti pentru X cantitate de minute, scurgeti apa si cina este servita.

Întrebi cine a ars orezul instantaneu?

Ei bine eu, desigur!

Nu sunt bucătar și nici nu pretind că sunt. Încerc să fac tot ce pot în fiecare zi.

Dar abilitățile mele de gătit s-au îmbunătățit de-a lungul anilor, de când am trecut la o dietă alimentară integrată pe bază de plante.

Nu s-a întâmplat peste noapte. Dar cu eforturi și implementări continue am îmbunătățit.

Astăzi vă împărtășesc două tehnici ușoare de bucătărie pe care le-am învățat în timpul călătoriei mele de la Julie Marie de la Protective Diet.com. Ea învață tehnicile pe care le folosesc până în prezent.

    • Sote fără ulei
  • Depozitarea și conservarea ierburilor proaspete

Sub fiecare videoclip se află instrucțiuni pas cu pas atât pentru tehnica de rumenire uscată, cât și pentru tehnica de depozitare a plantelor proaspete. Dar urmăriți mai întâi videoclipul, astfel încât procesul să aibă sens.

Această pagină include linkuri afiliate. Ceea ce înseamnă că dacă faceți clic și efectuați o achiziție, voi câștiga un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. - citiți mai multe pe pagina de divulgare

Articole necesare:
_______________________________________________

Pentru sote fără ulei:

    • Tigaie de gătit - (Orice fel va face)
  • Apă sau Bulion de legume - (Cumpăr Oil & Additive Free. Fie Pacific sau Trader Joe's - Verificați întotdeauna eticheta) (am făcut și bulion vegetal de casă)

Pentru depozitarea și conservarea plantelor proaspete:

    • Bol - (pentru spălarea ierburilor)
    • Plastic sau recipient de sticlă cu capac - (Pentru a stoca ierburile în frigider)
    • Sac de făină sau prosop de ceai - (care se potrivește în recipientul de mai sus)
  • Marker de ștergere uscată sau Banda camuflanta - (Pentru a eticheta deasupra containerului - Nu este esențial, dar știu bine ce este în container fără a-l deschide de fiecare dată.)

_______________________________________________________________

1. Sote fără ulei

seria

La început, m-am îngrijorat că ceapa arde dacă nu se adaugă ulei. Cu exceptia frică de ardere a cepei a dispărut cu atât am aplicat mai mult această tehnică.

Și cu cât a devenit mai ușor.

Începeți călătoria pe bază de plante: Urmărire gratuită a progresului pe bază de plante

Tehnica de rumenire uscată fără ulei de Julie Marie de la Dieta de protecție

Rapid pas cu pas: Tehnica de sărit fără ulei

Mai întâi, vizionați videoclipul de mai sus.

    • Utilizați o tigaie inoxidabilă uscată (oală instantanee: utilizați setarea saute)
    • Puneți arzătorul pe foc mediu
    • Adăugați ceapă (cubulețe sau felii)
      • Nu adăugați lichid sau ulei
    • Lăsați ceapa să se rumenească (sau alte elemente. Consultați mai jos pentru sugestii)
      • Observați apa naturală care se eliberează din articol
  • Se amestecă - ocazional (aproximativ 3 minute)
      • Scoateți din arzător sau reduceți temperatura dacă:
          • Ceapa devine prea întunecată
        • Ești îngrijorat de arsură.
    • Continuați să amestecați (încă aproximativ 3 minute)
    • Opriți focul
    • Adăugați o cantitate mică de apă sau bulion de legume
    • Se amestecă, asigurându-se că se răzuiește fundul cratiței
  • Se amestecă totul împreună

Browningul uscat a devenit o parte naturală a gătitului de zi cu zi. Acum, când mă uit la o rețetă cu ulei în ingrediente, primul lucru pe care îl fac este să văd dacă uleiul este doar pentru rumenire. Atâta timp cât toate celelalte ingrediente sunt pe lista mea bună de mâncare. Sunt bine să plec.

Folosiți orice tip de ceapă (galbenă, roșie, albă sau dulce) - cuburi sau felii.

Folosesc și această tehnică pentru sotarea ciupercilor. Apa naturală din ciupercă se eliberează. La fel ca ceapa.

Uleiul nu este necesar pentru a adăuga mai multă aromă. Tehnica de rumenire uscată adaugă toată aroma de care aveți nevoie.

Folosiți aceeași tehnică pentru sote în vasul instant. Faceți clic pe butonul Sote și urmați pașii de mai sus.

Începeți cu orice tigaie aveți în prezent în bucătărie.

De ce nu există „ulei” nici măcar ulei de măsline?

Dr. Esselstyn spune „Uleiul dăunează endoteliului, căptușeala cea mai interioară a arterei. Și acea leziune este poarta către bolile vasculare. Tot uleiul este calorii gol

Iată câteva resurse excelente de verificat:

2. Depozitarea și conservarea plantelor proaspete

Cât durează ierburile tale? Le aruncați înainte de a le folosi pe toate?

De cele mai multe ori, am evitat să cumpăr ierburi proaspete. Dar cu ocaziile eu scăzut în coșul meu de alimente.

M-am grăbit să folosesc ierburile în câteva zile. Aceasta este o modalitate de a evita rezultatul inevitabil al aruncării banilor pe scurgere sau gunoi. În caz contrar, acestea se ofilesc sau devin umede și slab.

Ierburile mele nu au durat prea mult.

Odată ce am învățat tehnica lui Julie Marie, zilele mele proaste cu plante medicinale au dispărut. Acum, zilele se transformă în cel puțin două săptămâni.

Rapid pas cu pas: păstrarea și conservarea ierburilor

Mai întâi, vizionați videoclipul de mai sus.

    • Așezați ierburile într-un castron
    • Se adaugă apă rece
        • Mutați ușor ierburile dintr-o parte în alta
      • Îndepărtați murdăria
    • Scurgeți apa
    • Repetați pașii de adăugare a apei reci și de scurgere până când toată apa este limpede
    • Scurgeți toată apa din vas
    • Se agită excesul de apă din ierburi
    • Așezați ierburile pe partea laterală a bolului
    • Folosiți un recipient din plastic sau sticlă cu capac pentru a depozita ierburile
    • Folosiți un sac de făină sau un prosop de ceai care se va încadra în recipientul pliat în jumătate
    • Așezați o jumătate de prosop în fundul recipientului
    • Adăugați ierburi
    • Îndoiți cealaltă parte a prosopului peste ierburi
  • Schimbă prosopul săptămânal
      • Prosopul va absorbi apa din ierburi
      • Schimbând prosopul săptămânal, ierburile vor dura două săptămâni sau mai mult.
    • Când schimbați prosopul săptămâna următoare
      • Dacă ierburile sunt moale, repetați pașii de clătire cu apă rece de sus.

Îmi schimb prosopul în fiecare sâmbătă. Indiferent când i-am adus acasă. Îmi este mai ușor să am o dată stabilită în loc să-mi amintesc ziua în care le-am spălat.

Am folosit această tehnică cu țelină, ceapă verde, salată verde (roșie) cu frunze sau Kale. Puteți încerca acest lucru cu majoritatea legumelor.

Etichetez exteriorul recipientului de dimensiuni potluck cu ceea ce este în interior. Utilizând un marker de ștergere uscată sau o bandă de mascare .

Abilitățile mele de gătit s-au îmbunătățit mult de la incidentul instantaneu cu orezul. Încă nu mă numesc bucătar.

Booth, da bucură-te gătind mai mult decât atunci când am început călătoria pe bază de plante.

Acum, ambele tehnici au devenit a doua natură.

Ce tehnici ați implementat? Anunță-mă în comentariile de mai jos.

Înscrieți-vă și primiți acces la LIBER zona resurselor:

Vrei mai multe despre începerea unei diete pe bază de plante?

Urmărirea progresului pe bază de plante

Înscrieți-vă pentru a primi imprimabilele GRATUITE pe bază de plante, și conținutul exclusiv pentru abonați!

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.