Câțiva oameni mi-au cerut un software pentru a imprima Etichete despre nutriția alimentară de utilizat împreună cu instrumentul de analiză nutrițională a software-ului Shop’NCook. Am făcut unele cercetări, dar nu am găsit un instrument gratuit de etichetare a informațiilor nutriționale pe internet. Din câte îmi dau seama, nu există deloc programe de etichetare a informațiilor nutriționale pe platforma Mac OS X și câteva programe pe care le-am încercat pe Windows au produs etichete arătoase, dar nu au respectat regulile complexe ale FDA.

informațiilor

Pentru a umple acest gol, am scris un instrument gratuit pentru a face etichete nutriționale. Este ușor de utilizat și online, deci nu este nevoie să descărcați nimic. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a începe sau continuați să citiți dacă doriți mai multe informații.

Ce face?

Introduceți valorile nutriționale pentru diferiți nutrienți pe formular și le va format în conformitate cu codul FDA, secțiunea 101.9, care pune în aplicare prevederile Legii privind etichetarea și educația nutrițională (NLEA) din 1990.

Când etichetați pentru fabricarea produselor alimentare, faceți clic aici pentru câteva sfaturi pentru a îmbunătăți conformitatea etichetelor dvs. nutriționale atunci când utilizați software pentru a calcula valorile nutriționale.

Aveți nevoie de un panou bilingv de informații nutriționale pentru Canada?
Verificați această postare pe blog!

Actualizare 6 ianuarie 2008: implementează acum și modificarea din 11 iulie 2003 privind grăsimile trans, începând cu 1 ianuarie 2006.

Care este dimensiunea de servire?

Regulile FDA au instrucțiuni stricte privind selectarea mărimii unei porții. Dacă nu sunteți sigur care este dimensiunea de servire a produsului dvs., verificați reglementările.

Ce substanțe nutritive trebuie introduse în formă?

Trebuie să introduceți următoarele valori obligatorii ale nutrienților:

  • calorii totale
  • calorii din grasime
  • grăsime totală
  • grăsime saturată
  • grasimi nesaturate
  • colesterolului
  • sodiu
  • glucide totale
  • fibre dietetice
  • zaharuri
  • proteină
  • vitamina A.
  • vitamina C
  • calciu
  • fier

În plus, pot fi adăugați niște nutrienți voluntari. Singurul nutrient voluntar susținut în acest moment de forma este alcoolul din zahăr. Dacă aveți nevoie de alte componente voluntare, anunțați-mă și le voi adăuga în timp.

Actualizare 24 martie 2009: Am adăugat acum suport pentru toate vitaminele și mineralele opționale. Pentru a adăuga o vitamină sau un mineral opțional, mai întâi bifați caseta de selectare „Includeți vitamine sau minerale opționale”, apoi bifați casetele de selectare de lângă minerale sau vitamine vrei să incluzi.

Actualizare 14 iunie 2009: Am adăugat acum suport și pentru grăsimi polinesaturate, grăsimi monoinsaturate și potasiu. Pentru a le adăuga sau a alcoolului de zahăr pe etichetă, selectați „Includeți componente voluntare”, bifați casetele de lângă componentele pe care doriți să le includeți și introduceți valorile acestora.

Actualizare 24 februarie 2013: Am adăugat suport pentru etichetarea ingredientelor și alergenilor, precum și pentru un nume și o adresă. Pentru a adăuga aceste componente la etichetă, bifați casetele corespunzătoare de lângă ele. De obicei, ar trebui să le includeți pe toate pe același panou. Prin urmare, dacă bifați unul, asigurați-vă că le verificați pe toate. Cu toate acestea, în unele cazuri, puteți omite etichetarea alergenilor dacă numele alergenilor sunt deja incluse în lista ingredientelor. Pentru mai multe informații, consultați această postare.

Care sunt componentele voluntare ale panoului nutrițional?

Componentele voluntare sunt:

  • calorii din grăsimi saturate
  • grăsimi polinesaturate
  • grasime monosaturata
  • potasiu
  • fibra solubila
  • fibre insolubile
  • alcool din zahăr (de exemplu, zahărul înlocuiește xilitolul, manitolul și sorbitolul)
  • alți carbohidrați (diferența dintre carbohidrații totali și suma fibrelor alimentare, a zaharurilor și a alcoolului din zahăr dacă este declarat)
  • procent de vitamina A prezentă ca beta-caroten
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Tiamina
  • Riboflavina
  • Niacina
  • Vitamina B6
  • Folat
  • Vitamina B12
  • Biotina
  • Acid pantotenic
  • Fosfor
  • Iod
  • Magneziu
  • Zinc
  • Seleniu
  • Cupru
  • Mangan
  • Crom
  • Molibden
  • Clorură

Poate fi folosit instrumentul de informații nutriționale online pentru orice fel de alimente?

Nu, nu poate fi utilizat în niciunul din următoarele trei cazuri:

  1. Dacă alimentele nu vizează populația generală, ci copiii, sugarii, femeile însărcinate sau care alăptează cu vârsta mai mică de 4 ani.
  2. Pentru produsele din carne și păsări, deoarece acestea sunt reglementate de USDA și nu sunt acoperite de NLEA.
  3. Dacă panoul trebuie să includă unele dintre componentele voluntare neacceptate de script. O componentă voluntară trebuie inclusă dacă faceți o reclamație pe etichetă despre aceasta sau dacă alimentele sunt îmbogățite cu aceasta.

Pot folosi instrumentul nutrițional în Canada (Marea Britanie, Australia etc.)?

Nu, acest instrument se bazează numai pe regulile panoului SUA privind informațiile nutriționale. Dacă există suficient interes, pot adăuga alte țări mai târziu.

Vă garantați că instrumentul nutrițional respectă regulile FDA?

Nu. Am făcut tot posibilul să respect regulile de formatare ale FDA, dar este un instrument gratuit și nu garantez că nu am greșit. Cu toate acestea, garantez că voi remedia cu promptitudine orice greșeală care mi-a fost subliniată.

Cum obțin valorile nutrienților?

USDA are o bază de date cu valori nutritive pentru un număr mare de alimente. De asemenea, puteți utiliza un software de gătit precum Shop’NCook pentru a calcula analiza nutrițională dintr-o rețetă.

Pot folosi instrumentul de etichetare a informațiilor nutriționale direct din software-ul Shop’NCook?

Nu inca. Software-ul Shop’NCook poate calcula valorile nutriționale ale etichetei dvs., dar trebuie apoi să copiați manual valorile calculate în formularul de etichetare online. Dacă există suficient interes, voi adăuga o funcție pentru a completa formularul direct din Shop’NCook. Dacă doriți o astfel de funcție, lăsați un comentariu sau trimiteți-mi un mesaj.

Oricum, am nevoie de un panou de informații nutriționale pentru produsele mele?

Dacă aveți o afacere mică și nu faceți nicio mențiune de sănătate pe eticheta dvs., probabil că nu aveți nevoie de un panou de informații nutriționale, dar poate fi necesar să anunțați FDA pentru a putea solicita o scutire. Atunci când produsele scutite conțin informații nutriționale, acestea trebuie totuși să respecte regulamentul. Pentru o mulțime de informații utile despre acest lucru și despre tipul de afirmații permise pe eticheta unui produs alimentar, accesați aici.